jueves, 16 de enero de 2014

Cata de maridada garnachas en el Fútbol (sábado, 25)

El bar El Fútbol –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753– ofrece una cata maridada sobre los grandes garnachas de Aragón, el sábado, 25, a las 20 horas, por 9 euros.
En concreto, se degustarán:
Valdecella garnacha viñas viejas, maridado con Chupín de foie con manzana caramelizada al almibar de moscatel.
Baltasar Gracián viñas viejas ‘El heroe’, maridado con Longaniza a la crema de garnacha.
Alto Moncayo 2010, maridado con Trufa de cacao al 90 % con almendras guirlachizadas.




Menú degustación nocturno en El Desván (enero)

El Desván −Francisco Vitoria, 31. Zaragoza. 976 973 486–, de lunes a sábado, por la noche, por 25 euros ofrece su menú degustación que consiste en tres platos, postre, agua, pan y vino a elegir entre Care roble, Viñas del vero o Coto de Hayas roble.
HOJARASCA DE BORRAJAS. Crudité de borrajas sobre timbal de patata y jamón ibérico, con esferas al instante de tomate confitado en aceite de limón
PASO DE CEBR.  Dominó de chipirón encebollado y su tinta, coral de naranja, yogurt de perejil y crujiente de avena
PATO VAINILLA Y FUEGO.  Brandada crujiente de pato, corazón de vainilla y fuego líquido
BOMBA DE BAILEY.  Bomba de chocolate rellena y cascada de crema de Baileys en carajillo sólido