martes, 11 de febrero de 2014

Cata de vinos del mundo (jueves 13 y 20)

En la Enoteca Khantaros −san Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733 / 667 055 633− Cata de las mejores bodegas mundialmente reconmnocidas, con 4 tapas gourmet, cava, jamón al corte y siete vinos. Los jueves, 13 y 20 de febrero, por 35 euros cada sesión, a partir de las 20.30 horas.


Trufa-te en Graus (sábado, 22)

Nueva edición de la feria Trufa-te, ya la séptima, auspiciada por la Diputación de Huesca. Será el sábado, 22 de febrero, en la plaza Mayor de Graus, a partir de las 12.30 horas, con degustación popular de trufa y también venta de trufa fresca.
La fórmula es la consolidada de otros años, pues diferentes establecimientos ofrecen a precios populares −2,50 euros por dos tapas y una bebida−, casi una decena de platos, en forma de tapa, con la trufa como común denominador, hasta completar aproximadamente 10 000 tapas.



Las tapas

Alcachofa trufada con royal de foie, crujiente de jamón y trufa.
Restaurante El Capricho de Lola
Miguel Cuervo, 28 bajos. Graus. 974 540 511.
Huevos estrellados a la trufa con mousse de foie y tostada de mantequilla trufada.
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Huevos estrellados a la trufa con mousse de foie y tostada de mantequilla trufada.
Rokola, la Taberna de Graus.
Barranco 41, 22430 Graus. 677 301 601.

Rissoto de trigo tierno con trufas, longaniza de Graus y setas con crujiente de vino del Isábena.
Hotel Restaurante Lleida.
Glorieta Joaquín Costa, s/n. Graus. 974 54 09 25

Pastel de mero y  langostinos con trufa y lactonesa trufada.
Gran Hotel Benasque Spa.
Paseo Anciles, 4, 22440 Benasque. 974 551 011.


Canelón a la romana de longaniza de Graus.
Café Solanet.
Don carlos 2, 22430 Graus. 974 546 584

Petit choux de solomillo de cerdo, cebolla confitada y trufa.
Hotel Restaurante Casa Roque.
Las Ventas de Santa Lucía. Graus. 974 540 865

Caldereta de cordero y longaniza de Graus trufada.
Restaurante El Rinconé.
Calle Salamero 13, 22430 Graus

Fría tentación.
Hotel Palacio del Obispo.
Plaza Coreche, 2, 22430 Graus. 974 545 900.

Cuchara de coco, helado de trufa, pastillo de calabaza y garrapiñados.
Restaurante El Pesebre.
Calle Mayor, 49 Benasque. 902 676 831



Cena maridada con cervezas artesanas (jueves, 20 de febrero)

El jueves, 20, a las 21 horas, Cena maridada con cervezas artesanas. En Banhof Berlín −Francisco Vitoria, 31. Zaragoza. 976 235 295−, seis platos y seis cervezas, a cargo de Lupulus. Plazas limitadas, es necesario reservar: 976 875 424 o este correo.


Gourmet Days de trufa en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA (del 17 al 20 de febrero)

Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– propone, hasta bien entrada la primavera, sus Gourmets Days, también en Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174−. Del lunes, 17, al jueves, 20 de febrero, Semana de la TRUFA NEGRA Tuber Melanosporum, con colmenillas y huevos trufados al 50 % del precio.







Menú mensual (febrero)

Nuevo menú recomendado en la Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, a lo largo de febrero, de lunes a viernes al mediodía, excepto festivos, por 18 euros, incluida bebida y pan.