miércoles, 12 de marzo de 2014

Charla sobre cocina japonesa (miércoles, 19)

Dentro del festival Hanami, el miércoles, 19, conferencia Influencia Occidental en la cocina tradicional japonesa a lo largo de la historia, a cargo de la pintora japonesa afincada en Zaragoza Kumiko Fujimura. Será, a las 19.30 horas, en el Centro Cultural Ibercaja −Duquesa Villahermosa, 1. Huesca. 974 230 170−.


Curso de cocina vegetariana (sábado, 15)

En La Natural −Paseo Fernando el Católico 9.976 359 283. Zaragoza− el sábado, 15, de 10.30 a 13.30 horas, por 35 euros tendrá lugar un curso de cocina vegetariana impartido por Rosario Jimeno. «Hablaremos de la energía de los alimentos y la importancia de los opuestos. Cocinaremos: sopa de miso con shiitake, mijo blando con wakame y panqueques de sarraceno con salsa de peras».


Curso avanzado de análisis sensorial del vino (del 17 al 19)

Los días 17, 18 y 19, de 19.30 a 20 horas, Curso avanzado de análisis sensorial del vino. En la Enoteca Khantaros −san Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733−, por 85 euros; al finalizar la última jornada y después de la entrega de los certificados habrá un lunch.
Cata ciega. Cata triangular, Cata vertical, Cata en rama.
Cata monovarietal (Principales variedades del mundo)
Cata especial de vinos dulces (Sauternes, Tokaji, Icewine).
Cata de Oporto y Madeira.


Curso análisis sensorial (del 19 al 21)

Del 19 al 21 del próximo mes de marzo la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei –Avda. Montañana 930. Zaragoza . 976 716 976− celebra un curso práctico de Análisis Sensorial que va destinado a todos aquellos profesionales de empresas y de entidades de investigación y formación del sector agroalimentario interesados en conocer o complementar fundamentos en este ámbito.El curso abordará aspectos del análisis sensorial en diversos productos agroalimentarios, con módulos que integrarán contenidos teóricos y prácticos de los principales protocolos, herramientas y metodologías a aplicar en un análisis sensorial.
Para realizar la inscripción pueden pinchar aquí.



Cata de gin-tonics (miércoles, 19)

El miércoles, 19, a las  20.30 horas, en la Vinatería Yáñez –Madre Sacramento, 16. Zaragoza. 976 214 855—, Cata gin-tonics cargo de Ciriaco Yáñez. Actividad gratuita, previa confirmación.