lunes, 14 de abril de 2014

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 14 al 20 de abril)

La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 14 al 20 de abril.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Verduras naturales con refrito de ajos y jamón de Teruel    
Pimientos del piquillo rellenos de ternera con verduritas
Ensalada aragonesa
Yemas de espárragos blancos con vinagreta de tomate y huevo duro con buqué de lechugas variadas
SEGUNDOS:
Bacalao frito en tempura con ali oli  
Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón a la parrilla con patatas panadera y ajoaceite
Secreto de cerdo a la parrilla con chimichurrri
Guiso de ciervo al vino tinto con alcachofas
POSTRES:
Sorbete de manzana a la sidra
Bizcocho de fresas con helado de chocolate
Torrija con miel y helado de nata fresca
Helado de turrón con salsa de chocolate caliente

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS:
Potaje de cuaresma: garbanzos con bacalao y espinacas
Arroz meloso de boletus con longaniza de Graus
Ensalada de judietas verdes con pulpo y vinagreta de pimentón de La Vera
Canelones fríos de ventresca de atún con mayonesa de pimientos morrones
SEGUNDOS:
Bacalao al ajoarriero    
Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera
Melosa de ternera guisada al vino tinto sobre crema fina de patatas
Hamburguesa de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con salsa de foie de pato
POSTRES
Flan de café con helado de vainilla Tahití
Sorbete de naranjas naturales al cava
Cuajada de chocolate con nueces garrapiñadas
Yogur griego cremoso con compota de frambuesas
Y pan, aguas minerales y bodega

RESERVA TU MESA DESDE AQUÍ

Y también, menú de primavera, por 27,50 euros.



Primeras Jornadas gastronómicas satánicas en La Encantaria (del 23 de abril al 4 de mayo)

El Restaurante La Encantaria —Sevilla, 7. Zaragoza. 627 944 502— organiza las primeras Jornadas Gastronómicas Satánicas con un menú de 30 euros, elaborado con platos llenos de referencias a Satán. Del 23 de abril al 4 de mayo.
Desde el infierno:
Ensalada israelí de berenjenas con mahonesa
Dante. El noveno círculo:
Tapada sefardí de cebolla dulce y atún
En las calderas de Pedro Botero:
Inmoral, impuro y obsceno pincho moruno
Akerra. Akerra beti!:
Caprino Piccolino
Las puertas del infierno:
Las llaves
Incluye pan, cerveza Cruz Campo gran reserva.




Cata de vinos y tapas en el bar El Fútbol (martes, 22)

Continúa el bar El Fútbol –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753–con sus catas de vino. Siempre a las 20.30 horas. El martes, 22 nueva cata del ciclo Grandes garnachas de Aragón, tres tapas y tres vinos, por 8 euros.
Baltasar Gracián vendimia seleccionada maridado con pechuga de pollo al macabeo con aromas del monte.
Atteca 2012 maridado con solomillo a la garnacha.
Secastilla 2008 maridado con albóndiga de esperanza en salsa de frutos secos


Menú Bocados en La Bastilla (hasta final de junio)

Nuevo menú degustación en el restaurante La Bastilla −Coso, 177. Zaragoza. 976 298 449−, por 50 euros y mesas completas, a partir de tapas de autor:
APERITIVOS:
Sangría casera.
Sardina ahumada con polvo de aceite de oliva.
Espuma de calabaza con su tarjeta de presentación.
TAPAS PARA COMPARTIR
Taco Vegetal
Jamón de Jabugo y tomatitos a la soja.
Corneto de tartar de solomillo.
Plato de cuchara del día.
TAPI-PLATOS INDIVIDUALES
Espárragos blancos naturales con salsa de trufa.
Ración de pescado de subasta.
Ternasco lacado a la miel con requesón.
DULCES
Refrescante digestivo.
Arroz con leche caramelizado.
BODEGA
Selección de vinos de la casa
Agua mineral y café.


Lunes de charla y cata (21 de abril)

El lunes, 21, a las  20.30 horas, en la Vinatería Yáñez –Madre Sacramento, 16. Zaragoza. 976 214 855—, charla y cata de vino, a cargo de Ciriaco Yáñez. Actividad gratuita, previa confirmación.