lunes, 19 de mayo de 2014

Menú elaborado con cervezas La Zaragozana (mayo)

El restaurante El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece a lo largo del mes de mayo, un menú elaborado con diferentes cervezas de La Zaragozana.
Para 2 comensales, 26 euros por comensal
Ensalada alemana con salsa de cerveza Ámbar.
Boquerones marinados en cerveza 1900 con panceta rustida en dos cocciones.
Pollo de corral guisado sin hueso y almendras a la cerveza Export.
Codillo asado con setas y hongos a la cerveza Negra.
Para 3 comensales, 24 euros por comensal
Ensalada alemana con salsa de cerveza Ámbar.
Boquerones Marinados en cerveza 1900 con panceta rustida en dos cocciones.
Pollo de corral guisado sin hueso y almendras a la cerveza Export.
Codillo asado con setas y hongos a la cerveza Negra.
Salchichas a la cerveza Ámbar César Augusta sobre puré de patata.
Para 4 comensales, 22 euros por comensal
Ensalada alemana con salsa de cerveza Ámbar.
Boquerones marinados en cerveza 1900 con panceta rustida en dos cocciones.
Pollo de corral guisado sin hueso y almendras a la cerveza Export.
Codillo asado con setas y hongos a la cerveza Negra.
Salchichas a la cerveza Ámbar César Augusta sobre pure de patata.
Escabeche alemán de jurel con cerveza Green.
En Todos los Menús se incluye
Tarta Strudel con gelatina de cerveza Espugniz. Bebida: agua, cerveza o vino.


Aragón Bartender’s Party (martes 27)

Las asociaciones de Maitres y Club del Barman de Aragón organizan en el Hotel Palafox de Zaragoza una jornada dedicada a la coctelería, el servicio de sala y el bar de la primavera en Aragón, en la que se hablará del gremio, trabajos con café y cerveza, preparación de platos a la vista del cliente -con atención especial al trinchado y al flambado-, habrá clases magistrales, certámenes de Gin Tonic y de coctelería con Vino y los Campeonatos Oficiales de Maitres y Barmans de Aragón, entre otras muchas actividades que reunirán a profesionales y amantes de la coctelería y el servicio de bar.



9,30 Acreditaciones de participantes campeonatos
10,30 Comienzo de la feria
10,30 Comienzo actividades/ Feria de Productos
10,30 Degustación de Cafés y Demostraciones Baristas EL Criollo Coffee Store. Víctor Bolea y Hector Hernández (Campeones de Aragón de Baristas)
11,00 Comienzo de Campeonato Oficial de Maîtres
11,00 Taller de cocteleria con Cerveza La Zaragozana. Organiza La Zaragozana y El IES Miralbueno
11,30 Comienzo del Campeonato Oficial de Coctelería de Aragón
12,00 Master Classs Trinchado de Aves. Organiza el CPIFP San Lorenzo ( Huesca)
12,45 Exhibición de Coctelería Acrobática, a cargo de Pedro García, Campeon de España de Flair
13,15 Taller de Mixología Molecular, acargo de Óscar Edroso (Los Jardines del Plaza)
14,00 La Coctelería del Café, organiza la Escuela Hosteleria Topi
14,30 Master class
15,00 Pausa para comida
16,30 Acreditaciones participantes del Certamen de Gin Tonics
17,00 Comienzo del Certamen de Gin Tonic
17,00 Comienzo del Certamen Cocteleleria con Vino
17,30 Comienzo del Torneo de Mus & Gin
18,00 Gin-Rhum Festival
18,30 Taller de Mixología Molecular, a cargo de Carlos Pérez (IES Miralbueno) y Óscar Edroso (Los Jardines del Plaza)
19,00 Master Class de Fabbri. Exhibición de Flair por Pedro García Campeón de España. Presentación WFA
19,30 Cata de Cervezas Artesanas Lupullus, organizada por Sergio Ruiz
20,00 Especial Flambeados acto 10 Maîtres 10 Rechauds, orgaizado por la Asociación de Maîtres de Aragón
20,30 La Magia en la Cocteleria, con Mario Cobretti “El Mago”
21,00 Entrega de Premios de los Campeonatos
22,00 Fin del Gin/Rhum Fesrtival & Fin del Festival.




Gourmet Days (del 26 al 29 de mayo)

Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– propone, hasta bien entrada la primavera, sus Gourmets Days, también en Tragantúa − Pza. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174−. Del lunes, 26, al jueves, 29 de mayo, semana de la OSTRA GILLERDEAU “la mejor ostra del mundo”, por debajo del coste a 2.5 euros por pieza.