martes, 27 de mayo de 2014

Curso de cocina internacional en la Casa de Juventud San José (3 junio – 8 julio)

Los asistentes a este curso de cocina internacional aprenderán a cocinar platos de diferentes países y culturas. Cada día se trabajará una receta nueva. Se impartirá en la Casa de Juventud San José –C/ Rosellón, 1-3 (Barrio: San José), 50007, Zaragoza, 976 723 865– de martes a domingo, en horario de 19 a 20.30 horas, entre el 3 de junio y el 8 de julio. El plazo de inscripción termina el 2 de junio. El precio del curso completo es de 15 euros.


‘Eusko Label’, jornada dedicada a los alimentos vascos (jueves 29)

El próximo jueves, 29 de mayo, se celebrará en Zaragoza la Jornada ‘Eusko Label: El modelo vasco de calidad alimentaria diferenciad’, organizada por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y el País Vasco dedicada a los alimentos del típicos de Euskadi. A las 18 horas en el salón de actos de la Oficina Principal de Caja Laboral (Pº Sagasta, 6) posteriormente, se llevará a cabo una cata comentada de los productos integrados bajo el sello Eusko Label a las 19,30 horas en la cafetería del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza (Plaza Basilio Paraíso, 4).


Menú degustación en la Bodega de Chema (junio)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de junio, el siguiente menú degustación, por 25 euros:
Tostada de brandada de bacalao con confitura de tomate.

Ensalada de mar y verduritas con dados de salmón ahumado y yogur de huevas de aranque.
Arroz meloso de longaniza de Graus y boletus con salsa suave de queso de oveja.

Segundo plato a elegir:
Meloso de carrilleras de ternera estofadas con hortalizas al Moscatel

o Delicias de merluza y gambas con salsa verde de azafrán de Monreal.

Y por supuesto Cabrito asado al estilo tradicional, con un suplemento de 8 euros por racion

Postre a elegir:
Dados de piña salteados al cointreau con helado de vainilla
o Sorbete de gin lemon.




BODEGA
Tinto: H de Heredad (DOP Campo de Borja)
Blanco: Solo Tiólico 2013 (DOP Campo de Borja)
Rosado: Centifolia 2013 (DOP Campo de Borja)
Agua, pan y café



Menú de queso en La Rebotica (fines de semana hasta final de julio)

El restaurante La Rebotica −San José, 3. Cariñena. 976 620 556− ofrece los fines de semana, hasta final de julio, por 28,50 euros, su menú Con pan, queso y vino…
Aperitivo: Queso con mermelada de cebolla y trufa
Entrantes para compartir (servidos con Godello Barrica)
Tosta de trigueros, Queso de cabra de Letux, Confitura de tomate y reducción de vino tinto y Arroz con langostinos, macabeo de cariñena y queso de oveja.

Segundos a elegir (servidos con Quinta Mazuela 2008)
Bacalao en salsa de puerro y queso de oveja pergamino de Santa Eulalia

o Albóndigas de ibérico con salsa de queso al romero de Santa Eulalia

Postre a Elegir:  Copa de queso cremoso y mermelada casera o Helado de queso de oveja con galleta de miel
Agua, pan y café