martes, 14 de octubre de 2014

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 14 al 19 de octubre)

La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 14 al 19 de octubre.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Sopa de pescado con tropezones
Migas a la pastora con huevo frito y uvas
Verduras naturales guisadas con jamón de Teruel
Ensalada de escarola con beicon frito y vinagreta de ajo
SEGUNDOS
Cogote de merluza asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Pollito picantón asado a los cítricos con patatas panadera
Jarrete de ternera guisado al vino tinto sobre crema fina de patata
Huevos rotos con patata y longaniza de Graus
POSTRES
Crema de manzana asada a la miel con helado de yogur griego
Sorbete de naranjas naturales al cava
Sopa de frutas naturales al vino tinto y canela
Pastel de calabaza con helado de nata fresca
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a jueves.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
MENÚ 20€
Crema caprese caliente de tomate rosa con albahaca y queso mozarella
Revoltillo de setas de temporada con cebolleta y longaniza de Graus
Ensalada de endivias con anchoas, nueces y naranja en vinagreta de módena
Ensalada de queso de cabra con frutos secos, lacon ahumado y vinagreta de miel
SEGUNDOS
Lomo de rodaballo asado sobre fritada cremosa de sepia con cebolletas y refrito de puerros
Paletilla de ternasco de Aragón asado con patatas panadera
Magret de pollo de corral asado a la parrilla en salsa de boletus
Hamburguesa de buey de Nebraska (Black Angus) con verduritas salteadas al wok y mahonesa de mostaza y miel
POSTRES
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
Sopa de yogur y chocolate blanco con bizcocho de galleta oreo y helado de higos robados
Nuestro mojito helado
Chocola-tres
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

Y también, MENÚ DE OTOÑO, por 27, 50 euros.




Menú semanal en Urola por 17 euros (del 15 al 17)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 15 al 17 de octubre.
Esta semana:
Entrantes: Ajoblanco con melón y caviar de arenque y Arroz caldoso de bacalao.
Segundos a elegir: Papada ibérica espuma de patatas y trufa o Lomo de merluza con estracto de cigalas.
Postres a elegir: Piña colada o Canelón de membrillo con mousse de idiazábal y salsa de nueces.
Y también su MENÚ ESTRELLA, todos los días, degustación a precio cerrado de 28 euros.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.


Menú de otoño en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (hasta el 22 de diciembre)

La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100 / 976 232 473− ofrece su menú de otoño, por 17,50 euros, y un mínimo de dos personas. Hasta el 22 de diciembre

SELECCIÓN DE ENTRANTES. A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo
Ensalada de tomate, mozarella de búfala y salmón marinado con aceite de oliva virgen
Croquetas de boletus caseras y muy cremosas
Revuelto “express” de setas de otoño con jamón ibérico y yema de huevo de corral
Huevos rotos con jamón de Teruel y patatas asadas
Taco aragonés de cerdo de Teruel especiado y cebolletas moradas encurtidas
Crema de merluza con langostinos (individual)

2º PLATO A ELEGIR  
Lomo de merluza fresca del Cantábrico y vinagreta de tomate, manzana verde y calabacín
Albóndigas de sepia con tomates secos, piñones y hierbas frescas en salsa de cítricos
Chuletón de vaca a la parrilla con patatas asadas y pimientos confitados
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE A ELEGIR:      
Gin tonic helado
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
y salsa de chocolate caliente

BODEGA A ELEGIR:
CORONA DE ARAGÓN
Blanco Chardonay/Macabeo (DOP Cariñena)
Rosado Garnacha/Cabernet Sauvignon (DOP Cariñena)
Tinto Corona de Aragón Crianza (DOP Cariñena)

PAN Y AGUAS MINERALES