jueves, 16 de octubre de 2014

Concurso de tapas (del 18 al 26 de octubre)

Del 18 al 26 de octubre, se celebra el VIII Concurso de Tapas y Cazoletas Valle del Aragón. En Jaca ciudad del 20 al 26 y ademas se amplían dos días en el valle (Castiello, Villanua y Canfranc) 18 y 19 con el bus y el tren de las tapas.
Participan 55 establecimientos repartidos entre Jaca, Castiello de Jaca, Villanua y Canfranc Estación. 124 apuestas gastronómicas divididas en: 49 tapas, 46 cazoletas y  29 postres, con 33 de ellas aptas para celíacos.
Todos los participantes aquí.



Jornadas micológicas (18 y 19 de octubre)

Canfranc celebra la décima edición de sus Jornadas micológicas, los días 18 y 19 de octubre.
Programa:
Sábado 18 de octubre
10.00 h. Centro Alurte. Taller infantil "Aprendemos de setas jugando"
10.00 h. Hall Polideportivo. Taller de cocina
10.00 - 18.00 h. Plaza del Ayuntamiento. Mercadillo Artesanal Micológico. Con parada para comer.
18.00 - 19.30 h. Escuelas. Conferencia sobre micología "Setas comestibles y setas tóxicas"

Domingo 19 de octubre
9.30 - 13.30 h. Salida micológica
Y además, tapas u menús micológicos en algunos bares y restaurantes.

NOTA: Para las salidas es necesaria inscripción previa en la Oficina de Turismo:
T. 974 373 141. Precio 4€. Plazas limitadas



Curso de introducción a la cata (sábado, 25)

El sábado, 25, de 12 a 15 horas, en TomeVinos −Kenya 4, CC La Floresta. Zaragoza. 976 757 887− Curso de iniciación a la cata, por 35 euros. Dirigido por Michael Cooper, Sumiller de TomeVinos y especialista en vinos, certificado por el WSET.
Es un curso para adquirir unas primeras nociones del apasionante mundo del vino.
«Le enseñaremos en una forma concisa y clara: Las zonas vinícolas. Las variedades de uva. Los procesos de elaboración. La conservación, las herramientas y la temperatura del servicio. La cata en sus diferentes fases: visual; aromática y gustativa; Practica de Cata de 5 vinos: blanco jóven, blanco barrica, rosado, tinto y tinto crianza».


Curso de cocina sin gluten (miércoles, 22)

La Asociación Celíaca de Aragón ofrece un taller de cocina sin gluten para principiantes. El miércoles, 22, de 17 a 20 horas, por 10 euros, en en Ibercaja Zentrum −Joaquín Costa, 13. Zaragoza. 976 482 812−.
«El objetivo de estos talleres es la normalización del día a día del celíaco y la sensibilización de la sociedad en general. En este taller aprenderemos a preparar recetas básicas para el día a día pan, magdalenas, un pastel, etc, también comentaremos los diferentes usos de las harinas especiales y de las levaduras adecuadas. Cocinar sin gluten, sobre todo al principio,  parece complicado. La práctica y el conocimientos de los ingredientes es esencial para tener éxito con las nuevas recetas».



Menú de otoño (hasta el 22 de diciembre)

Casa Próspero —María Moliner, 26. Zaragoza. 976 371 594— ofrece su menú de otoño, mientras dure la estación. Para dos personas mínimo, por 26,50 euros.