miércoles, 22 de octubre de 2014

Menús ARAGON CON GUSTO en el HOTEL EL PATIO (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

Los dos restaurantes del hotel El Patio de Goya -Avda. de Madrid, 6. La Almunia de Doña Godina- ofrecen sendos menús, del 24 de octubre al 9 de noviembre, dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO.

RESTAURANTE EL PATIO DE GOYA
Reservas: 976 601 037.
Cierre: de domingo a jueves noche.

Menú (
30 €):
Tostada de trufa con zumo de empeltre.
Alcachofas, setas y cebolla de Fuentes.
Garbanzos con congrio a la bilbilitana.
Bacalao al ajoarriero o Lomo de Ternasco de Aragón IGP relleno y costillar a la brasa.
Caña de requesón con mostillo y melocotón de Calanda DOP.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. 


RESTAURANTE EL PATIO (SALÓN ALMUNIA)
Reservas: 976 601 037.
Cierre: domingos noche.

Menú (
20 €):
Jamón de Teruel y pan con tomate.
Borraja sobre patata chafada y sofrito de ajo.
Bacalao en chilindrón.
Jarrete de Ternasco de Aragón IGP a la aragonesa.
Tarta de manzana del Jalón y helado de melocotón con vino.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. 

Menú ARAGON CON GUSTO en LA REBOTICA (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

LA REBOTICA -San José, 3. Cariñena- ofrece este menú, por 30 euros, del 24 de octubre al 9 de noviembre, dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO.
Reservas: 976 620 556.
Cierre: lunes, y noches de domingo a viernes. De 13.30 a 15.30 horas, y los sábados, además, de 21 a 23 horas.

Menú:

Aperitivo: Croqueta de cocido y olivicas de Calanda.
Centros para compartir:
Ensalada aragonesa, con cebolla dulce de Fuentes de Ebro, Queso de Letux, Crujiente de Jamón de Teruel y vinagreta de longaniza.
Arroz Brazal con pato de Santa Eulalia, setas y pera confitada.
Segundo a elegir:
Bacalao con chipirones, crema de borrajas y dados de calabaza ecológica asada.
Pierna de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón, con cuscús de hortalizas.
Postre:
Bizcocho de melocotón con sopa fría de cítricos y chardonnay.
Chupito de Moscatel Corona de Aragón y café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS, PREVIO AVISO.

Menú ARAGON CON GUSTO en UROLA (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

TABERNA UROLA -San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza- ofrece este menú, por 30 euros, del 24 de octubre al 9 de noviembre, dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO.
Reservas: 976 560 221.
Cierre: domingo.

Menú:

Entrantes:
Capuchino de castañas, bullabesa, tallarín de sepia y vieira a la parrilla.
Cañada de boletus, mozzarella, jugo y jamón ibérico.
Chipirones a la parrilla con manitas ibéricas, verduritas y albahaca.
Tataki de presa ibérica con curry rojo.
Coco, ron y frutas rojas.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

Menú ARAGON CON GUSTO en LA BASTILLA (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

RESTAURANTE LA BASTILLA -Coso, 177. Zaragoza- ofrece este menú, por 30 euros, del 24 de octubre al 9 de noviembre, dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO.
Reservas: 976 298 449.

Menú:

Aperitivo y copa de bienvenida.
Carpaccio de presa con setas de temporada.
Crema de foie al hinojo con papada de cerdo, huevo y migas crujientes.
Gigot de Ternasco de Aragón IGP con puré de patata asada y madejas.
Quesada con melocotón.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

Menú ARAGON CON GUSTO en PARRILLA ALBARRACÍN (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

PARRILLA DE ALBARRACÍN -Pl. del Carmen, 1-2-3. Zaragoza- ofrece este menú, por 30 euros, del 24 de octubre al 9 de noviembre, dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO.
Reservas: 976 158 100 / 976 212 852.

Menú:

Carpaccio de atún rojo con tomate, salsa romesco y pipas de girasol.
Crema de coliflor y queso de Sieso con borrajas y torreznitos crujientes con aceite del Bajo Aragón.
Bacalao en guiso ligero de sus callos con garbanzos.
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada al aroma de romero con patatas panadera y su jugo.
Chocola-tres.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS

Menú ARAGON CON GUSTO en LA MATILDE (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

LA MATILDE -Predicadores, 7. Zaragoza- ofrece este menú, por 30 euros, del 24 de octubre al 9 de noviembre, dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO.
Reservas: 976 433 443.
Cierre: domingo.

Menú:

Entretenimientos: Mantequilla de anchoas; Empeltres a las finas hierbas; y Ajoblanco de avellanas.
Entrante: Arroz aragonés con hortalizas, borraja, chorizo y longaniza de Graus.
Pescado: Bacalao confitado con salmorejo, pasas, frutos secos y pesto.
Carne: Solomillo de blanco de Teruel con pepitoria de pistachos, dos mostazas y patata al mortero.
Postre: Mosaico de repostería artesana hecha en casa.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

Menú ARAGON CON GUSTO en LA BODEGA DE CHEMA (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

LA BODEGA DE CHEMA -Félix Latassa, 34. Zaragoza- ofrece este menú, por 30 euros, del 24 de octubre al 9 de noviembre, dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO.
Reservas: 976 555 014.
Cierre: domingo tarde y lunes tarde.

Menú:

Aperitivo: Vichyssoise crujiente de brie y aceite de tomate seco.
Entrantes: Saquito de delicias de pato, pintada y lechugas variadas con vinagreta de soja y naranja. Y Lacón ahumado relleno de arroz cremoso de boletus, con aceite de oliva y pimentón de la Vera.
Segundo a elegir: Falda de cabrito rellena de setas con jugo reducido de romero y patatas asadas. O Lomo de bacalao confitado a baja temperatura, en lecho de purrusalda con rebozuelos y salsa española.
Postre a elegir: Mousse de capuccino con bizcocho de chocolate y salsa de bailey’s. O Sorbete de gin-lemon.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS.


Menú ARAGON CON GUSTO en EL CANDELAS (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

EL CANDELAS -Maestro Mingote, 3. Zaragoza- ofrece este menú, por 30 euros, del 24 de octubre al 9 de noviembre, dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO.
Reservas: 976 423 025.
Cierre: lunes, martes y miércoles noche.

Menú 

Ensalada de quesos de Aragón en crujiente.
Arroz Brazal de callos de Teresa.
Bacalao confitado en guiso de congrio.
Crepinetas de Ternasco IGP con lechecillas y berenjena.
Sorbete de Melocotón con vino.
Café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

ARAGÓN CON GUSTO. Ruta de otros sabores (hasta 9 de noviembre)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, hasta el 9 de noviembre, con cita previa, visita a establecimientos de la ruta de otros sabores de la Hoya de Huesca. 974 233 030.
TODOS LOS DÍAS
MIEL RUFAS. AYERBE.
Cita previa: 974 380 469.

DE LUNES A VIERNES
VILLA VILLERA. SIESO DE HUESCA.
Cita previa: 974 260 138.

VIERNES, SÁBADOS Y DOMINGOS
FRUTOS SECOS CASTILLO DE LOARRE. LOARRE.
Cita previa: 974 382 708.

SÁBADOS
LEGUMBRES DE LA HOYA. LIERTA.
Cita previa: 689 099 213



ARAGÓN CON GUSTO. Ruta de la carne y los embutidos (lunes y jueves, hasta 9 de noviembre)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, hasta el 9 de noviembre, lunes y jueves, con cita previa, visita a establecimientos de la ruta de la carne y los embutidos de la Hoya de Huesca. 974 233 030.

lunes y jueves
CARNICERÍA LOS PORCHES. AYERBE.
Cita previa: 974 380 035.



ARAGÓN CON GUSTO. Ruta del pan y la repostería (hasta 9 de noviembre)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, hasta el 9 de noviembre, con cita previa, visita a establecimientos de la ruta del pan y la repostería de la Hoya de Huesca. 974 233 030.

Todos los días
PANADERÍA FERRANDO. SIÉTAMO.
Cita previa: 974 262 292.

Sábados
PANADERÍA LA PEÑA. LA PEÑA.
Cita previa:  647 550 770.

Miércoles, 19 de noviembre
PASTELERÍA TOLOSANA. ALMUDÉVAR.
Cita previa: 974 250 705 / este correo.


ARAGÓN CON GUSTO. Ruta del aceite (todos los días, hasta 9 de noviembre)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, todos los sábados y domingos, hasta el 9 de noviembre, con cita previa, visita a establecimientos de la ruta del aceite de la Hoya de Huesca. 974 233 030.
SOCIEDAD COOPERATIVA DEL CAMPO SANTA LETICIA. AYERBE.
Cita previa: 974 380 100 / este correo.
MOLINO DE ACEITE. BOLEA.
Cita previa: . 974 272 520 / este correo. 


ARAGÓN CON GUSTO. Ruta del vino (sábados y domingos, hasta 9 de noviembre)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, todos los sábados y domingos, hasta el 9 de noviembre, con cita previa, visita a bodegas de la Hoya de Huesca. 974 233 030.
BODEGA VALDOVINOS. ANTILLÓN.
Cita previa: 974 260 437 / 689 488 602 / este correo.


ARAGÓN CON GUSTO. Ruta del vino (todos los sábados, hasta el 9 de noviembre)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, todos los sábados, hasta el 9 de noviembre, con cita previa, visita a bodegas de la Hoya de Huesca. 974 233 030.
BODEGAS ROICO. LUPIÑÉN.
Cita previa: 627 345 180 / este correo.
BODEGAS LASIERRA. BESPÉN.
Cita previa: 974 260 365 / este correo.


ARAGÓN CON GUSTO. Ruta del vino (todos los días, hasta el 9 de noviembre)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, todos los días, con cita previa, hasta el 9 de noviembre, visita a bodegas de la Hoya de Huesca. 974 233 030.
EDRA BODEGAS Y VIÑEDOS. AYERBE.
Cita previa: 679 420 455 / este correo.
BODEGAS PEGALAZ. SANTA EULALIA DE GÁLLEGO.
Cita previa: 625 643 440 / este correo.



ARAGÓN CON GUSTO. Charla degustación de productos elaborados con setas (viernes, 24, y sábado, 25)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, viernes y sábado, CHARLA DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS CON SETAS. Turismo Hoya de Huesca. 974 233 030. Ayerbe.




ARAGÓN CON GUSTO. Demostración de cocina y degustación (sábado, 25)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, en el stand Saborea −Puerto Venecia. Zaragoza. 976 482 250−, el sábado, 25, ‘SHOW COOKING’. Con el restaurante La Rebotica, de Cariñena, y Encurtidos Lou.


ARAGÓN CON GUSTO. Demostración de cocina (viernes, 24)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, en el stand Saborea −Puerto Venecia. Zaragoza. 976 482 250−, el viernes, 24, a las 18.30 horas. ‘SHOW COOKING’. Con Alimentos Made in Aragón y Asociación de Cocineros de Aragón. A cargo de Franchesko Vera + gratas sorpresas...., con arroz Brazal.
Máximo, 25 personas. Inscripciones en este correo o  976 475 891.



ARAGÓN CON GUSTO. Demostración de cocina y degustación (viernes, 24)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, en el stand Saborea −Puerto Venecia. Zaragoza. 976 482 250−, el viernes, 24, a las 12 horas, degustación de productos de Tarazona y ‘show cooking’. Con el jefe de cocina del Hotel Brujas de Bécquer, de Tarazona.
Se realizarán los siguientes platos:
• Mini ensalada de achicoria de Tarazona con ajo negro.
• Carrilleritas de cordero con verdura de la Ribera del Queiles
• Judías traperas con setas del Moncayo
• Helado de aceite de la 1º presión de la D.O. Sierra del Moncayo.
• Maridaje Vinatería Rincón del Arpa, vinos Pagos del Moncayo. DOP Campo de Borja


ARAGÓN CON GUSTO. Concurso de cocina (viernes, 24)

Dentro de las actividades del festival ARAGÓN CON GUSTO, en el Mercado
de san Vicente de Paúl −San Vicente de Paúl, 22. Zaragoza−, el viernes, 24, de 18 a 20 horas, ‘COOKING PARTY’.
Con Productos de Aragón y Clara Cros y Nati Lacal. Concurso por equipos. Inscripción previa: como concursante individual o en grupo  o como espectador/degustador en este correo. Y hasta la celebración del mismo.
En todos los actos se ofrecerá una copa de vino Corona de Aragón.

YA QUEDAN ESCASAS PLAZAS PARA CONCURSAR, solo o en equipos.




Mesa redonda sobre soberanía alimentaria y danzas camboyanas (jueves, 23)

Dentro de la campaña UNA SOLA FAMILIA HUMANA, ALIMENTOS PARA TODOS, lanzada en diciembre de 2013, auspiciada por el Papa Francisco y realizada por la Confederación Caritas Internationalis con el objetivo de terminar con el hambre en 2025. En España, Cáritas y Manos Unidas han decidido sumar sus esfuerzos y colaborar de manera fraterna en la puesta en marcha de esta campaña a nivel nacional, en la que participan también Obras Misionales Pontificias de España y las organizaciones que, junto a Cáritas y Manos Unidas, trabajan en el marco de la iniciativa Enlázate por la Justicia: Justicia y Paz España, CONFER y Redes.
Zaragoza acoge una mesa redonda sobre Soberanía Alimentaria y un espectáculo de Danzas camboyanas. El jueves, 23, a las 19 horas, en el salón Aragón del Patio de la Infanta –San Ignacio de Loyola. Zaragoza−.  El coloquio estará moderado por la periodista Sara Comín y en participarán representantes de Camerún, Camboya y Ecuador.
El espectáculo de danza del grupo de baile Tahen de Camboya estará compuesto por una veintena de niñas y jóvenes del centro de acogida Metta-Kuruna para víctimas de minas anti-persona, perteneciente al Centro Arrupe. Una danza que expresa su compromiso de erradicar la pobreza y el hambre y poner fin a las minas anti-persona que quedan en suelo camboyano. El grupo viaja acompañado por Monseñor Kike Figaredo, Perfecto Apostólico de Bettambang y presidente de Cáritas Camboya.



Aragon con Gusto (del 24 de octubre al 9 de noviembre)

Del 24 de octubre al 9 de diciembre se celebra el FestivalGastronómico Aragón con Gusto, con diferentes actividades.

Los restaurantes ofrecen menús especiales, a 20 y 30 euros, siempre con Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos, como bebida.

Los bares ofrecen una tapa especial y bebida a 2,50 euros.

Los hoteles han preparado una oferta especial, con alojamiento en habitación doble y desayuno, con precios entre 19,50 y 45 euros.

Además, se proponen una serie de actividades gastronómicas.


Aragón con Gusto, actividades en Huesca (del 27 de octubre al 8 de noviembre)

Del 24 de octubre al 9 de noviembre se celebra el Festival Gastronómico Aragón con Gusto, en el que se han organizado una serie de actividades en Huesca capital y provincia.



HUESCACAPITAL


lunes, 27 de OCTUbre
TALLER DE COCINA. A cargo de la Asociación de cocineros de Aragón. Escuela de Hostelería y Turismo de Huesca. Madrid, 2. 974 227 943.


lunes, 3 de noviembre
18,30 horas.
SESIÓN EN TORNO AL MUNDO DEL CAFÉ DE LA MANO DE UNO DE LOS BARISTAS DE CAFÉS EL CRIOLLO. Escuela de Hostelería y Turismo de Huesca. Madrid, 2. 974 227 943.



martes, 4 de noviembre
18.30 horas.
LA COCINA DE LA FELICIDAD. ‘Show Cooking’ en directo con Teresa Gutiérrez, propietaria y chef del restaurante Azafrán de Villarrobledo, Albacete. Actualmente participa en el concurso de cocina de profesionales de España ‘Top Chef’. Coca-Cola. Escuela de Hostelería y Turismo de Huesca. Madrid, 2. 974 227 943.


jueves, 6 de noviembre
PRESENTACIÓN DE LA RED ARAGÓN SIN GLUTEN. Espacio Ibercaja. Duquesa Villahermosa, s/n. 974 230 170.

domingo, 9 de noviembre
ENOTURISMO. RUTA DEL VINO SOMONTANO. Visita al complejo San Julián y taller de cata. Visita a Bodega Pirineos. Salida Desde Zaragoza (9 horas, precio 28€) y desde Huesca (9,50 horas, precio 26€). www.rutadelvinosomontano.com.
Inscripción previa 974 316 342.


HUESCAPROVINCIA


viernes y sábado, 24-25 de octubre
CHARLA DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS CON SETAS. Turismo Hoya de Huesca. 974 233 030. Ayerbe.

miércoles, 29 de octubre
VINO DCUEVA REALIZA EXPOSICIÓN DE SU PROYECTO Y CATA DE SUS VINOS. Escuela de Hostelería Guayente. Sahún.

28-29 de octubre y 4-5 de noviembre
MUESTRA DE PRODUCTOS DE CARNICERÍA LOS PORCHES. Turismo Hoya de Huesca. 974 233 030. Ayerbe.

miércoles, 5 de noviembre
18 horas.
PRESENTACIÓN DE LA RED ARAGÓN SIN GLUTEN. Centro Cívico. San Mateo, 16. Monzón.

sábado, 8 de noviembre
CATA DE 3 VINOS JÓVENES DE BODEGAS VALDOVINOS. Turismo Hoya de Huesca. 974 233 030. Antillón.



Visitas agroturísticas

en la Hoya de Huesca:


Ruta del vino

TODOS LOS DÍAS
EDRA BODEGAS Y VIÑEDOS. AYERBE.
Cita previa: 679 420 455 / edra@bodega-edra.com.
BODEGAS PEGALAZ. SANTA EULALIA DE GÁLLEGO.
Cita previa: 625 643 440 / bodegaspegalaz@gmail.com.

SÁBADOS
BODEGAS ROICO. LUPIÑÉN.
Cita previa: 627 345 180 / miguelhereza@gmail.com.
BODEGAS LASIERRA. BESPÉN.
Cita previa: 974 260 365 / info@bodegaslasierra.es.

SÁBADOS Y DOMINGOS
BODEGA VALDOVINOS. ANTILLÓN.
Cita previa: 974 260 437 / 689 488 602 / info@bodegasvaldovinos.com.

Ruta del aceite

TODOS LOS DÍAS
SOCIEDAD COOPERATIVA DEL CAMPO SANTA LETICIA. AYERBE.
Cita previa: 974 380 100 / staleticia@faca.es.
MOLINO DE ACEITE. BOLEA.
Cita previa: . 974 272 520 / info@aceitedebolea.es.

Ruta del pan y la repostería

todos los días
PANADERÍA FERRANDO. SIÉTAMO.
Cita previa: 974 262 292.

sábados
PANADERÍA LA PEÑA. LA PEÑA.
Cita previa:  647 550 770.

miércoles, 19 de noviembre
PASTELERÍA TOLOSANA. ALMUDÉVAR.
Cita previa: 974 250 705 / info@pasteleriatolosana.com.

Ruta de la carne y los embutidos

lunes y jueves
CARNICERÍA LOS PORCHES. AYERBE.
Cita previa: 974 380 035.

Ruta de otros sabores

TODOS LOS DÍAS
MIEL RUFAS. AYERBE.
Cita previa: 974 380 469.

DE LUNES A VIERNES
VILLA VILLERA. SIESO DE HUESCA.
Cita previa: 974 260 138.

VIERNES, SÁBADOS Y DOMINGOS
FRUTOS SECOS CASTILLO DE LOARRE. LOARRE.
Cita previa: 974 382 708.

SÁBADOs
LEGUMBRES DE LA HOYA. LIERTA.
Cita previa: 689 099 213


Aragón con Gusto, actividades en Teruel (del 30 de octubre al 8 de noviembre)

Del 24 de octubre al 9 de noviembre se celebra el Festival Gastronómico Aragón con Gusto, en el que se han organizado una serie de actividades en Teruel capital y provincia.


teruelCAPITAL


jueves, 30 de octubre
18.30 horas.
CATA DE VINO DE LA BODEGA AMPRIUS LAGAR. Escuela de Hostelería de Teruel. Mariano Muñoz Nogués, 11-13.
Previa inscripción: pedrocasas@ampriuslagar.es / www.ampriuslagar.es

jueves, 30 de octubre
RUTA DE TAPAS SIN GLUTEN. Organiza Celiacos de Aragón. Teruel.

MARTES, 4 de noviembre
PRESENTACIÓN Y CHARLA SOBRE LAS CÁPSULAS DE AZAFRÁN. E indicaciones de las mismas. A cargo de la empresa Azafrán La Carrasca. Sede CEOE.


MIÉRCOLES, 5 de noviembre
18,30 horas.
SESIÓN EN TORNO AL MUNDO DEL CAFÉ DE LA MANO DE UNO DE LOS BARISTAS DE CAFÉS DEL CRIOLLO. Escuela de Hostelería de Teruel. Mariano Muñoz Nogués, 11-13.


jueves, 6 de noviembre
CATA DE VINO DCUEVA. Escuela de Hostelería de Teruel. Mariano Muñoz Nogués, 11-13




teruelPROVINCIA



jueves, 30 de octubre
COCINA DE LA FELICIDAD. Visita a la planta embotelladora de AQuabona en Cañizar del Olivar y, a continuación, sesión acerca de la Cocina de la Felicidad en la sede de la Comarca de Cuencas Mineras en Utrillas, por Miguel Ángel Almodóvar, sociólogo, investigador, autor del libro ‘Mood Food’. Coca-Cola.


sábado, 8 de noviembre
10.30 horas.
CHARLA GRATUITA SOBRE LA TRUFA NEGRA. en el Complejo La Trufa Negra (Mora de Rubielos) a cargo de Trusens. Seguidamente se desarrollará una jornada de campo: caza de trufa y menú trufero en el restaurante. Jornada de Campo: 44 €/adulto, 31 €/niño.
Reservas: 978 80 71 44 / info@latrufanegra.com.