viernes, 12 de diciembre de 2014

Taller de cocina infantil, Elaboración de pasta ecológica (sábado, 20)

Dentro de las actividades de EnClave Verde, en El Mercado san Vicente de Paúl −San Vicente de Paúl, 22. Zaragoza−, el sábado, 20, de 11 a 14 horas, Taller de cocina infantil, Elaboración de pasta ecológica. Donde los chavales, comprarán productos ecológicos, acompañados por un monitor en el mercado de san Vicente, preferentemente acompañados por sus padres. Posteriormente, habrá una sesión en la que elaborarán pasta fresca, con harina ecológica, y diferentes salsas con productos ecológicos. Por 8 euros.

Plazas limitadas. Inscripciones en este correo.


Jornada La integración cooperativa y los mercados agroalimentarios (jueves, 18)

Jornada La integración cooperativa y los mercados agroalimentarios, organizada por la cátedra Oviaragón-Pastores, el jueves 18 de diciembre a las 16 horas en el salón de actos de la Facultad de Veterinaria − Miguel Servet, 177. Zaragoza−
Durante la sesión se analizaran los temas más importantes del sistema cooperativo (PAC, mercados, Ley de Integración Cooperativa...) y se expondrán distintos casos de éxito.




Charla Las diez preguntas básicas sobre la agricultura ecológica (viernes, 19)

Dentro de las actividades de EnClave Verde, en El Mercado san Vicente de Paúl −San Vicente de Paúl, 22. Zaragoza−, el viernes, 19, pero de 19.30 a 21.30 horas, tendrá lugar la charla Las diez preguntas básicas sobre la agricultura ecológica, una entrevista entre un miembro del CAAE, algún productor de la zona y el director de Gastro Aragón, con diez preguntas sobre el tema. Posteriormente habrá una degustación comentada de tapas ecológicas. Gratuita, previa inscripción.
Plazas limitadas. Inscripciones en este correo.


Jornadas formativas sobre ALIMENTACIÓN Y SALUD (días 17 y 18)

Los días 17 y 18, de 17 a 21horas. en el Salón de Actos del Centro Pignatelli de Zaragoza –Pº de la Constitución. 6. Zaragoza−, Jornadas formativas sobre alimentación y salud. Asistencia a la misma gratuita.
 Miércoles, 17
17 horas. MARÍA DOLORES RAIGÓN, Aspectos nutritivos de los alimentos ecológicos
19 horas. NANI MORÉ. Alimentación ecológica en comedores escolares
18 de DICIEMBRE de 2014
Jueves, 18
17 horas. ESTHER VIVAS. Importancia de los circuitos cortos en la alimentación
19 horas. NICOLÁS OLEA. Pesticidas y otros tóxicos comunes causantes de enfermedades


Taller de cocina para jóvenes Pasta y productos ecológicos (jueves, 18)

Dentro de las actividades de EnClave Verde, en El Mercado san Vicente de Paúl −San Vicente de Paúl, 22. Zaragoza−, el jueves, 18, de 18 a 20 horas, Taller de cocina para jóvenes Pasta y productos ecológicos. Partiendo de la pasta ecológica y la elaboración de diferentes salsas con productos ecológicos, con la correspondiente degustación. Por 10 euros.
Plazas limitadas. Inscripciones en este correo.



Charla Las bases moleculares del aroma, sabor y placer del vino (miércoles, 17)

Vicente Ferreira, Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología, ofrece la charla Las bases moleculares del aroma, sabor y placer del vino, un viaje desde las moléculas químicas hasta las sensaciones vividas al disfrutar un vino, con el empeño de revolucionar una industria milenaria.
Presentado y moderado por Javier Herguido, catedrático de Ingeniería Química de la EINA. El miércoles, 17, a las 18 horas, en la Sala de Grados, −edificio Torres Quevedo, EINA. C/ María de Luna, 3.  Zaragoza−
«El vino es único por la cantidad de sensaciones olfatogustativas que provoca. Estas sensaciones son la respuesta que nuestros sentidos químicos (olfato, gusto y quemoestésis) generan ante las distintas moléculas sensorialmente activas. Son sentidos tan primitivos y ligados a la supervivencia de la especie que pueden despertar emociones más allá de la simple respuesta sensorial fuera del control consciente, lo que explica su capacidad para incidir en nuestro estado de ánimo. Por su parte, las moléculas sensoactivas son comunicadores moleculares, lo que a menudo implica bioactividad e incluso capacidad para incidir en procesos y estados fisiológicos.
La investigación sobre el aroma y sabor del vino ha permitido identificar todas las moléculas sensorialmente relevantes del mismo, decodificar el conjunto de reglas que determinan las propiedades sensoriales ligadas a una determinada composición e identificar algunos procesos químicos y físico-químicos que explican algunos de los misteriosos cambios en las propiedades sensoriales de este producto. Este conocimiento permite una relectura completa de los procesos de elaboración del vino».
Al finalizar la sesión se servirá un vino.
También se puede seguir por internet.


Taller de cocina El fondo de despensa ecológico (miércoles, 17)

Precia a las actividades de EnClave Verde, en El Mercado san Vicente de Paúl −San Vicente de Paúl, 22. Zaragoza−, el miércoles, 17, de 18 a 20 horas, Taller de cocina El fondo de despensa ecológico. Una sesión de  cocina con los productos básicos ecológicos –legumbres, pasta, arroz−, que protagonizarían tres recetas, complementadas con hortalizas de temporada, carnes aragonesas ecológicas y diversos complementos, como especias, etc. Dirigido a consumidores finales y con la correspondiente degustación. Por 10 euros.
Plazas limitadas. Inscripciones en este correo.


Engaxaus festival (sábado, 13)


El sábado, 13, se celebra en Pinsoro la séptima edición del Enganxaus Festival ...SABER MAS: http://www.bolaso.es/…/vii-edicion-del-enganxaus-fest…/377/1
PROGRAMA
Por la tarde actuación del grupo "Generaciones" y acto seguido fiesta de la cerveza, con cervezas de importación.
Por la noche cena (previa compra de ticket) y el plato fuerte con el concierto de "Por la boca vive el pez" un tributo al grupo de éxito "Fito y Fitipaldis".

Y para acabar la noche a uno de los dj´s de moda en Aragón, Alex Melero que nos pondrá toda la música actual.


Pop-up navideño, (domingo, 14)

La nueva asociación de empresas con tradición familiar, SAGAS, se presenta a la sociedad aragonesa con la organización de un Pop-up navideño, el domingo, 14, en la Rotonda del Gran Hotel  −Joaquín Costa, 5. Zaragoza−. SAGAS destinará un donativo a Atades, entidad que tendrá una intensa presencia con la venta de algunos de sus productos (mermeladas, aceite ecológico, flores y plantas de Navidad, botes de tomate y de cardo del huerto ecológico gestionado por el Centro Especial de Empleo Gardeniers, y el vino solidario de Enate).
Las Pop-Up Shops son tiendas temporales que permiten a las marcas tener una presencia en los sitios más emblemáticos y cotizados de las ciudades y ampliar su presencia en el mercado durante un tiempo determinado.
En las instalaciones del Gran Hotel, entre las 11 y las 21 horas, cada una de las firmas
participantes Atades, Carrilé, Chocolate, Enate, Live the Life (joyería emocional), Farmacia Ruiz Poza, Gabriel, La Parisién, La Prendería, Montal, Protocolo, Ríos, Viñuales Centro Óptico y Voga, ofrecerán diversos servicios y productos, amenizados por actuaciones musicales. Desde un sorteo de cesta de Navidad y servicio de afeitado en frío exógeno, hasta diagnósticos capilares, villancicos del Coro Atades, sesión disc jockey, la firma del libro de Atades “El jardín de Ulises”, escrito por Soledad Puértolas e ilustrado por David Guirao, y muchas sorpresas más.

Programa Pop Up SAGAS. Domingo 14 de diciembre
11:00 Apertura
12:30 Grupo Elegía. Piezas de música clásica interpretadas por trío de cuerda.
17:30 Coro Atades Zaragoza. Villancicos.
19:00 Dj Arturo Puresoul
21:00 Clausura


Enclave verde (del 18 al 23

El Mercado san Vicente de Paúl −San Vicente de Paúl, 22. Zaragoza− acoge Enclave verde, un espacio común con:
productos agroécológicos certificados
Espacio para diseñadores locales
Productos reciclados
Ropa de segunda mano
Espacio gastronómico
Plantas – joyería – Caprichos
Del 18 al 23 de diciembre de 2014. El jueves, de 17 a 20 horas, viernes, sábado, lunes y martes, de 11 a 14 y de 17 a 20 horas.

Participan varias entidades del Mercado Social de Aragón (MESCoop Aragón), como La Sazón S.Coop, Sabores Próximos, El Brote Vegetal, Bar Vegetariano la Birosta S.Coop, Frixen, Mundo Imaginado S.Coop, Chocolates Artesanos Isabel, Desmontando a la Pili S.Coop, aRopa2, Cerámicas el Cierzo S.Coop, Simbiosis, Tiebel S.Coop, Recicleta (Grupo la Veloz cooperativa) y la Ciclería S.Coop.
Además, diferentes talleres de cocina:

En concreto, el miércoles, 17, de 18 a 20 horas, Taller de cocina El fondo de despensa ecológico. Una sesión de  cocina con los productos básicos ecológicos –legumbres, pasta, arroz−, que protagonizarían tres recetas, complementadas con hortalizas de temporada, carnes aragonesas ecológicas y diversos complementos, como especias, etc. Dirigido a consumidores finales y con la correspondiente degustación. Por 10 euros.

El jueves, 18, también, de 18 a 20 horas, Taller de cocina para jóvenes Pasta y productos ecológicos. Partiendo de la pasta ecológica y la elaboración de diferentes salsas con productos ecológicos, con la correspondiente degustación. Por 10 euros.

El viernes, 19, pero de 19 a 21 horas, tendrá lugar la charla Las diez preguntas básicas sobre la agricultura ecológica, una entrevista entre un miembro del CAAE, algún productor de la zona y el director de Gastro Aragón, con diez preguntas sobre el tema. Posteriormente habrá una degustación comentada de tapas ecológicas. Gratuita, previa inscripción.

Ya el sábado, 20, de 11 a 14 horas, Taller de cocina infantil, Elaboración de pasta ecológica. Donde los chavales, comprarán productos ecológicos, acompañados por un monitor en el mercado de san Vicente, preferentemente acompañados por sus padres. Posteriormente, habrá una sesión en la que elaborarán pasta fresca, con harina ecológica, y diferentes salsas con productos ecológicos. Por 8 euros.

Finalmente, los días 29, 30, 31 de diciembre y 2 de enero (lunes, martes, miércoles y viernes), Talleres de cocina ecológica y ciencia para niños. La sesión de 11 a 12.30 horas, para niños de 6 a 10 años; mientras que la de 12.30 a 14 horas, se centra en 10-14 años. Dirigidas por un monitor especializado de Esciencia, se introducirá a los niños en el mundo de la agricultura ecológica, la ciencia y la cocina a través de diferentes actividades.

Algunas de las actividades contarán con una pequeña cuota de inscripción. Para más información e inscripciones, pues las plazas son limitadas, en este correo



Exposición ‘Sembrando Arte’ en La Huertaza (hasta el 10 de enero)

En La HuertaZa −Valle de Zuriza, 25. Zaragoza. 976 207 321−, tienda especializada en comercializar productos ecológicos y de proximidad sita en el barrio del Arrabal, con motivo de segundo aniversario, exposición SEMBRANDO ARTE.