domingo, 31 de mayo de 2015

Fiesta de la huerta. El mercado agroecológico se traslada (sábado, 6)

Coinciidiendo con la celebración de la Fiesta de la huerta de Zaragoza, el mercado agroecológico local de Zaragoza, se traslada, solamente este sábado, dee la zaragozana plaza José Sinués, detrás del teatro Principal, a la de san Bruno. Como siempre, en horario de 9 a 14 horas, con más actividades.



Menú degustación en La Olivada (junio)

En La Olivada –Royo, 14. Zaragoza. 976 071 660–, durante el mes de junio, largo menú degustación en torno a la trufa de verano, ‘tuber aestivum’. Por 20 euros, de martes a jueves; y 23 euros, de viernes a sábado. Dies platillos, incluido aperitivo y postre.


Menú semanal en Urola por 17 euros (del 1 al 6 de junio)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 1 al 6 de junio.
Esta semana:
Entrantes: Hojas frescas de espinaca, mejillones ahumados en casa y tomate seco y Pochas (bachocas) con ravioli de rabo de toro.
Segundos a elegir: Lomos de lubina en escabeche soja con verduras encurtidas o Pieza de vaca a baja temperatura con parmentier de patata.
Postres a elegir: Agua helada de lima-limón con aire de menta o Multi frutas con moscatel de Ainzón.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.

Menú estrella, por 30 euros


IV Jornadas del cabrito y la huerta en la Bodega de Chema (del 5 al 28 de junio)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, del 5 al 28 de junio, las IV Jornadas del cabrito y la huerta. Por 37 euros:
Entrantes
Hatillo de trucha del Cinca marinada, endivias crujientes y vinagreta de yogur de Fonz con toque de maracuyá.

Crema fría de puerros, ensalada de bisaltos con wakame y virutas de cecina de vaca.

Calabacines rellenos de bacalao ajoarriero napados con holandesa y chilindrón aragonés.

Plato principal a elegir
Cubo de cabrito lacado de miel y soja con quenelle de maíz y germinado de cebolla.

Marmitako de congrio guisado con hortalizas de la ribera, gambas, mejillones y toque de pimentón dulce.

Escalopines de pluma ibérica a la brasa, con picadillo de patata, hierbas aromáticas y puré de ajo tostado.

Postre para elegir
Confitura  casera de cerezas con chantilly, bizcocho emborrachado y virutas de chocolate.

Pannacota de naranja y pomelo, sopa de chocolate blanco y tierra de oreo.

BODEGA
TINTO: Glárima Tinto Roble Bodegas Sommos  (DOP Somontano)

BLANCO: Glárima  Blanco  Roble Bodegas Sommos (DOP Somontano)

Agua y pan.
También se podrá degustar nuestro clásico cabrito asado con un suplemento de 3 euros en ración.


Curso de cocina Platos fríos y ensaladas (de martes a jueves, días 9 a 11 de junio)

Curso de cocina Platos fríos y ensaladas, en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022− del 9 al 11 de junio, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.


Tapa solidaria (hasta el 30 de junio)

La Cantina Borago –Santa Cruz, 7. Zaragoza. 976 201 148– ofrece hasta el 30 de junio, una tapa solidaria para lograr fondos para ayudar a Nepal. Se trata del Pollo crujiente al curry con emulsión de cúrcuma picante, que se ofrece por 2 euros, de los que uno se destina a la Cruz Roja.


TIERRANTONA. Concurso de cocina (viernes, 5)

Con la miel como principal ingrediente, el viernes, 5, en Tierrantona, La Fueva, concurso de cocina. Los platos deben presentarse en el salón social, de 17 a 17,30. Con interesantes premios.


Cena maridada (jueves, 4)

El jueves, 4, a las 21 horas, Cena maridada en Montal −Torrenueva, 29. Zaragoza. 976 298 998−, presentando una nueva gama de productos de la marca Federica. Lo combinaremos con un cóctel preparado especialmente para la ocasión por nuestros cocineros. Como protagonista principal, Eva Armisén, una de las artistas más conocidas a nivel nacional e incluso internacional, quien ha realizado los diseños de las etiquetas para dicha marca.

Se probará:
Sangría Artesana: Sungría
Cóctel de Naranja: N ´arancha
Licor de Naranja: Federica
Licor de Limón: Celestino
Crema Valenciana de Naranja: Cafello

El Menú, por 35 euros, ofrece:
Virutas de Jamón de Teruel con Pan con Tomate
Surtido de Quesos con Picos de Pan
Bambú de Tomatito Cherry con Perlas de Mozzarella
Atún Marinado a las Hierbas Provenzales
Croquetas de la Casa
Delicias Gratinadas de Alcachofa
Cubo de Migas a la Pastora
Bastoncitos de Pollo al Curry
Brocheta de Verduritas
Gazpacho de Fresas con Espuma de Yogur



Clase de corte de jamón a cuchillo (jueves, 4)

Félix Martínez imparte una clase de corte de jamón a cuchillo, apoyado con imágenes explicativas, el jueves, 4, a las 20.20 horas, con cena posterior, por 59 euros. En La Jamonería Restaurante —Bruno Solano, 16. Zaragoza. 976 566 268



VALDELTORMO. II Feria de ganadería extensiva.

Valdeltormo acoge los días 6 y 7 de junio, la II Feria de ganadería extensiva. Que tiene como objetivo principal  la defensa del sector y de los pequeños pastores que luchan cada día por mantener y mejorar las tres razas autóctonas de ganado ovino, la aragonesa, ojinegra y la maellana, esta última en peligro de extinción.


sábado, 30 de mayo de 2015

PUENTE LA REINA. feria Expoforga (días 6 y 7 de junio)

Expoforga 2015 se celebra en Puente la Reina de Jaca los días 6 y 7 de junio. El día 5 de junio tendrá lugar el III Encuentro de Razas Autóctonas de Aragón. 
Además, del 1 al 4 de junio se desarrollará la Semana Agraria de la Jacetania, organizada por UAGA. Se celebra en diferentes puntos del 1 al 4 de junio. Se tratarán temas como las transmisiones patrimoniales, el aprovechamiento de pastos de montaña y las alternativas a la agricultura tradicional.
III ENCUENTRO DE RAZAS AUTÓCTONAS DE ARAGÓN.  El día 5 de junio. Seanalizarán las ayudas específicas a ganaderos y asociaciones, las propuestas de futuro, libros genealógicos, y la relación de las razas autóctonas con la ganadería extensiva y la trashumancia, entre otros temas. En el encuentro se reunirán todas las Asociaciones Ganaderas de Ganado Autóctono de Aragón.



viernes, 29 de mayo de 2015

HUESCA. Taller Desayunos saludables y divertidos (sábado, 6)

En la tienda Semonia (Atades Huesca) −Canellas, 5. Huesca. 974 220 455−, el sábado, 6 de junio, de 11.30 a 13 horas, Taller Desayunos saludables y divertidos. «Cómo la repostería puede ser a la vez divertida y nutricional». Impartido por Gemma te cuida & Sandra Satué «Aprender a hacer rápidas recetas vivas, muy nutritivas, deliciosas y divertidas, ideales para esos momentos de antojos rápidos. Repostería creativa, sin harinas, huevos, ni lácteos ni cocción. Hecha con ingredientes sin procesar, a excepción de algún endulzante como el agave o el sirope de arce.


Curso de donuts para jóvenes (sábado, 6)

Curso de Donuts. «Aprenderás a realizar deliciosos donuts o berlinas». En la  Casa de Juventud La Cartuja −Pº Los Plátanos, 10. La Cartuja (Zaragoza). 976 500 302−, el sábado, 6, de 18 a 20 horas, para jóvenes de 12 a 30 años. Gratuito.


jueves, 28 de mayo de 2015

Consumeralia, feria de consumo (días 1 y 2 de junio)

La carpa de la plaza del Pilar, en Zaragoza, acoge Consumeralia, feria de consumo, con un buen número de actividades.





MONZÓN. Fiesta medieval (30 y 31 de mayo)

XV Homenaje a Guillem de Mont-rodón, fiesta medieval que rememora la figura del maestre templario que acogió al niño-rey Jaime I en el castillo, que se celebra los días 30 y 31 de mayo, en Monzón.
Cuenta con un mercado medieval en la plaza Mayor, las calles San Antonio y Santa Bárbara, y parte de la avenida de Lérida y el paseo Juan de Lanuza. Habrá recreaciones, teatro, pasacalles, cuentacuentos, desfiles, magia, combates, cetrería, malabarismo, música… En la avenida de Goya se instalarán el campamento medieval y las exposiciones de armas y máquinas de asedio. Además II Quedada de Autocaravanas, concursos de escaparates, fotografías y decoración de barrios, cata de cervezas...





 


Jornada Otras formas de consumo (sábado, 30)

AICAR-ADICAE celebra la Jornada OTRAS FORMAS DE CONSUMO SON POSIBLES para tratar de explicar este fenómeno de consumo responsable a través de dos mesas. Será en el centro Joaquín Roncal –San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301−, el sábado, 30.
11:00 a 12:00 h MESA 1: ALTERNATIVAS DE CONSUMO FINANCIERO
COOP57 (finanzas éticas) 
Atlantis Seguros (Seguros éticos)
Plataforma SIAMM (crowfunding) 
12:00h a 13:00h MESA 2: CONSUMO COLABORATIVO. HACIA UN CONSUMO PARTICIPATIVO Y RESPONSABLE
RED REAS (Economía solidaria y alternativa) 
Banco de Tiempo (Consumo Colaborativo) 
Mensa Cívica (Alimentación sostenible) 
Representante del Comité de Agricultura Ecológica (agroecoligía e impulso de huerta local) 
Además desde las 10 horas habrá un Stand Informativo en el Mercado Agroecológico situado en la Plaza José Sinués (detrás del Teatro Principal). Al finalizar la jornada, disfrutaremos de una degustación de productos ecológicos y de huerta local.



Inauguración de Koralium (miércoles, 3)

El miércoles, 3, de 18.30 a 20,30, inauguración de la nueva tienda Koralium Koralium −San Miguel, 42. Zaragoza. 647 974 920−, con la presencia de Mateo Sierra.


Celebración del día del celiaco en Aragón (sábado, 30)

Fiesta en el parque de atracciones de Zaragoza el sábado, 30 de mayo. Más de 300 celiacos se reunirán a partir de las 12 de la mañana en la Terraza Moncayo del Parque de Atracciones de Zaragoza. Para disfrutar de un divertido día en el Parque y degustar una paella gigante sin gluten. 



Cata de Vega Sicilia (jueves, 4 de junio)

En la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl 21 50001 Zaragoza. 976 291 733–, el jueves, 4 a las 20.30 horas, Cata de todos los vinos de Vega Sicilia, por 55 euros:
VALBUENA 5 AÑO 2010
ÚNICO 2007. Magnífica cosecha, elegante y potente, la bodega no pondrá en el mercado los 2005 y 2006 hasta cuando alcancen redondez en botella.
RESERVA ESPECIAL
PINTIA 2010
ALIÓN 2011. La cosecha del 2010 fue retirada del mercado.
Se servirá un lunch especial al finalizar este evento.



miércoles, 27 de mayo de 2015

Cata maridada (jueves, 28)

Cata de vinos en El Desván –Francisco Vitoria 31, 50008 Zaragoza– a cargo de Balbino Lacosta. El jueves, 20, a las 21 horas, por 15 euros:
Blanco Gewürztraminer de las Bodegas Lagar de Ampriu acompañado de ajedrez de salmorejo y atún.
Peñalagua tinto de crianza de la Ribera del Duero entre cornete crocante de foie.
Moscato Borgo Imperiale, de la lejana Italia, con bocado de torrija al jenjibre.


Jornada sobre el vino (martes, 2)

El martes, 2 de junio, jornada ‘El vino: la visión regional, nacional e internacional de los mejores sumilleres de España'. Durante la jornada, la Asociación de Sumilleres de Aragón reconocerá públicamente y por primera vez la labor de los sumilleres aragoneses.
En el Complejo Hostelero Aura –Avda. José Atares, 7. Zaragoza. 976 525 480−. A las 12 horas, con coloquio a las 13 horas, y posterior degustación de las últimas novedades de Bodegas Paniza. Aparcamiento concertado en parking Helios. Aforo limitado a 60 personas.
Intervienen:
Guillermo Cruz, restaurante Mugaritz. Mejor Sumiller de Cava y Mejor Sumiller de España 2014. Representante de la Asociación de Sumilleres de Aragón
Pilar Cavero, El Celler de Can Roca. Mejor Sumiller de España 2013 y representante de la Asociación de Sumilleres de Girona
Raúl Igual, restaurante Yain. Mejor sumiller de España 2012. Miembro de la Asociación de Sumilleres de Aragón. Representante de España en el campeonato del mundo de sumilleres
Modera: Juan Barbacil, Asesor y consultor de gastronomía y agroalimentación y secretario en la Academia Aragonesa de Gastronomía
Reservas aquí.


HUESCA. Mercado agroecológico (jueves, 4)

El jueves, 4, vuelven los mercado agroecológicos a Huesca, en la plaza Concepción Arenal. Los siguientes están previstos para los jueves, 18 de junio, 2 y 23 de julio y 6 de agosto. 3 y 17 de septiembrte, 1 de  octubre, 5 de noviembre y 3 de diciembre.


martes, 26 de mayo de 2015

Jornada. Un nuevo asesoramiento agroalimentario para Aragón (miércoles, 3)

La Alianza Agroalimentaria Aragonesa organiza la jornada Un nuevo asesoramiento agroalimentario para Aragón. Será el miércoles, 3, de 11 a 13.30 en el Patio de la Infanta. Ibercaja −San Ignacio de Loyola, 16. Zaragoza−, con participación gratuita previa inscripción, a través de este correo y 976 230 388/ 699 138 209.

PROGRAMA DE LA JORNADA
11:00 -11.10 Bienvenida institucional Ibercaja. Apertura y presentación: Miguel Ángel Mainar. Vicepresidente de la Asociación Española de Periodistas Agroalimentarios.
11:10-11:30 “El asesoramiento como respuesta al objetivo del desarrollo inteligente en la Estrategia Europa 2020”Begoña Nieto. Directora General de Desarrollo Rural y Política Forestal del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
11.30- 11:45 “La transferencia del conocimiento en el PDR 2014-2020 de Aragón”Francisco Domínguez. Jefe del Servicio de Programas Rurales del Gobierno de Aragón.
11:45-12:00 Presentación, en presencia de los representantes de las entidades que integran la AAA, del video“Apuesta y compromiso con un asesoramiento al servicio y beneficio de los agricultores y empresarios agroalimentarios Juan Barbacil. Director de Comunicación de la AAA
12:00-12:20 Un nuevo medio para mejorar los vínculos de la investigación con los usuarios. Luis Miguel Albisu. Investigador Agroalimentario.
12:20-12:40 SAE: Sistema de Asesoramiento de Explotaciones y Empresas Agroalimentarias de Aragón. D. José Antonio Domínguez. Director de IBERCIDE.
12:40-13:30 Participación de los asistentes que podrán formular sus comentarios, propuestas, sugerencias e interrogantes en relación con lo expuesto. Moderadores: Miguel Ángel Mainar y Juan Barbacil.




Tapa y moda (miércoles, 27)

El miércoles, 27, Roberto Baquero y David Plato de El Desván –Francisco Vitoria 31, 50008 Zaragoza– estarán en Vacanze Romane –Francisco Vitoria, 12. Zaragoza. 976 118 018− a partir de las 18 horas, y hasta las 20 horas, donde mostrarán su tapa inspirada en Vacanze Romane y la inspirada en la Zona centro Zaragoza.


CANTAVIEJA. Feria de la tapa y feria artesanal (días 30 y 31)

En Cantavieja, el sábado, 30, de 11 a 14 horas, IV feria de la tapa, y el domingo feria artesanal, Todo hecho a mano


Taller de cocina (días 28 y 29)

Taller gastronómico en el Espacio Saborea −Puerto Venecia. Zaragoza. 976 482 250−. Los mejores trucos y recetas para cocinar Ternasco de Aragón, con el cocineroChema Ramón, jueves y viernes, 28 y 29, a las 18 horas
Inscripciones gratuitas a través la web de Puerto Venecia, mandando un mail a esta dirección, llamando al 976 952 121 o acudiendo al punto de atención al cliente del centro comercial. 



Cena maridada y con tabaco (jueves, 28)

La Papila Crítica organiza una cena el jueves, 28 de mayo, a partir de las 21.15 horas,  en el renovado Campo del Toro −Pl. del Portillo, 5. Zaragoza. 976 959 146−, concretamente en su terraza. Por 30 euros.
MENÚ:
Entrantes para compartir
Ensalada de rulo de cabra con tomate confitado
Surtido de ibéricos, jamón de Calamocha y queso
Huevos rotos con gambas al ajillo
Segundos a elegir
Rabo de toro a la cordobesa
Secreto ibérico a la brasa con verduritas
Merluza en salsa verde con trigueros
Postre caseros
Agua, pan y café
BEBIDA:
Cava reserva familiar brut de Enrique Castells Irías Premium 09.
TABACO
Toros de Tabacalera Zapata. Un hondureño con alma nicaragüense. Cepo 52
Reservas en este correo



Aula de Cultura alimentaria a orillas del Ebro 2015 (jueves, 4, 11, 18 y 25 de junio)

Slow Food organiza la décima edición del Aula alimentaria en Zaragoza. Los jueves,  4, 11, 18 y 25 de junio, siempre a las 19 horas, en el Museo del Teatro de Caesaraugusta –C/ San Jorge, 12–.
Las entradas pueden adquirirse en el mismo museo, a un precio de 6 euros la jornada, incluida la degustación, una hora antes de comenzar el acto. Y en Novomusica –Pº de la Mina 13, esquina calle Moret−, abonos por de 15 euros las 4 sesiones.

Jueves, 4 de junio
Nuestro despertador, el café
Cultura del café: su cuerpo, su aroma, su gusto y postgusto. Mateo Martínez Álvarez. Xorxios. Importador de café verde.
Degustación: repostería de pastelería Tolosana y Cafés El Criollo

Jueves, 11 de junio
A gusto con las anchoas
El mundo de las anchoas: su magia y disfrute sostenible. Alberto Báguena. Cocinero del Gastro Bar El Arco de Paniza.
Degustación: tapa de anchoa y de quesos del Pirineo. Cerveza La Zaragozana

Jueves, 18 de junio
Micología y gastronomía
Javier Ubillos. Premio Nacional de Gstronomía 2013 del Gobierno Vasco.
Degustación: paté y crema de queso trufado de Sarrión Vino de Vinae Mureri.

Jueves, 25 de junio
Papel del Comité de Cata en los productos tradicionales
Patxi Pérez Elortondo. Profesor titular de la UPV/EHU Investigador del grupo Lactiker y director de LASEHU.
Degustación: patés vegetales de Uncastillo y embutidos Melsa Vinos tinto y blanco de las Bodegas Virgen de La Sierra.

Este año, celebramos el X Aniversario de este evento, por lo que se convoca a una cena homenaje el día 18 de junio a las 21,30 horas a cuantos han colaborado durante estos años con el Aula de Cultura Alimentaria a Orillas del Ebro. La cena será en La Parrilla de Albarracín al precio de 20 euros, y la podéis comprar también en Novomúsica.



CASTEJÓN DE SOS. Maridaje tapas mexicana y bebidas (viernes, 29)

Degustación de tapas mexicanas, maridadas con sus correspondientes bebidas, en el GUAYENTE-PLAZA. El viernes, 29, a las 20.30 horas, en el Hotel Plaza −Pl. El Pilar, 2. Castejón de Sos. 974 553 050−, por 5 euros.



lunes, 25 de mayo de 2015

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 25 al 31 de mayo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 25 al 31 de mayo.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Canelón de boletus con longaniza de Graus y salsa bechamel
Judía vede con patata y refrito de ajos con sal de jamón ibérico
Ensalada de careta de cerdo con patata, encurtidos, manzana y mahonesa de mostaza, miel y cilantro    
Ensalada de espinacas con beicon, champiñón, picatostes y sésamo tostado
SEGUNDOS
Solomillo de atún en guiso especiado de tomate
Roast beef de ternera del Pirineo con puré de patata y chimichurri
Codillo de cerdo de Teruel asado a las hierbas con su jugo de asado
Hígado de ternasco de Aragón con cebolla de Fuentes y verduritas                      
POSTRES
Melocotón al vino tinto y canela
Flanecitos de café con helado de yogur griego
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
Sorbete multifrutas naturales
Pastel de piña con helado de coco
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Arroz meloso de longaniza de Graus y verduritas sobre crema fina de boletus y crujiente de queso
Raviolis de calabacín y brandada de bacalao con ajoblanco de almendra
Coca de hojaldre de tomates rosas, boquerones, anchoas y piparras encurtidas
Ensalada de sesos de ternasco con buqué de lechugas variadas, escabeche de shitakes y vinagreta de cítricos al tomillo
SEGUNDOS
Cogote de merluza de pincho del Cantábrico asado con refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra
Ventresca de ternasco de Aragón asada sobre crema de patata, brotes de berros y jugo del asado
Pieza de vaca guisada al vino tinto con alcachofas fritas en tempura
Secreto de cerdo ibérico a la parrilla con cebolletas de Fuentes y salsa teriyaki
POSTRES
Panacota de chocolate blanco con crumble y frutos rojos
Crema helada de yogur griego y sopa de frambuesas
Fondue de chocolate con fresones naturales
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de primavera


BENABARRE. Feria de san Medardo (30 y 31 de mayo)

Los días 30 y 31 de mayo, sábado y domingo, Benabarre, celebra la XXVI Fira de Sant Medardo que contará con un buen número de expositores procedentes de distintas localidades de la Ribagorza y de comarcas vecinas en una nueva apuesta por la artesanía y la agroalimentación.

Programa fira 2015

Sábado 30 de mayo:
17:00h. Recinto ferial. Inauguración de la Fira. Exposición y venta de artesanía y productos agroalimentarios.
17:30h. Cau de la canalla (recinto ferial). Taller: Haz tu casa-nido. A cargo de la Asociación Tito.
18:00h. Aula de la Fira (recinto ferial). Curso de iniciación a  la cata de aceite. A cargo de Ricardo Romero. Plazas limitadas. Precio 3 euros.
21:00h. Salón de Plenos del Ayuntamiento. Pregón de Fiestas a cargo de Eugenio Monesma Moliner, director de proyectos etnográficos.
23:30h. Salón de Actos de la Casa de Cultura. Actuación musical de Ribatonics, música de la Ribagorza y del Pirineo

Domingo 31 de mayo:
10:00 h. Recinto ferial. Exposición y venta de artesanía y productos agroalimentarios.
10:00 h. Perímetro pabellón. Feria de comercio de proximidad. Organizado por la asociación de Empresarios de la Ribagorza y la Oficina Comarcal de Información al Consumidor de la Ribagorza. Dinamizado por "personal shopper".
10:30 h. Recinto ferial, exterior. Orígenes de la Fira: LA TRASHUMANCIA
10:30 h. Almorzada: cordero a la brasa
11:00 h. Recorriendo la antigua cabanera (paso de rebaño de Alberto Suils por las calles de Benabarre: St. Ana, St. Sebastián, St. Agustí, Ribagorza)
11:30 h. Aula de la Fira (recinto ferial). Mesa redonda: “Grupos de consumo”, a cargo de grupos de consumo de la EcoRedAragón (Tremoncillo de Graus, El Huerto de casa de Barbasto, Cooperativa Ecoflor de Peñaflor).
12:00 h. Cau de la canalla (recinto ferial). “Taller creativo con cuero” A cargo de Artetu y la asociación Obrador Xisqueta Plazas limitadas. Precio 1€ (A partir de 10 años, o menores acompañados de un adulto)
13:00 h. Stand Slow Food. “Maridajes con queso de cabra” a cargo de Juan José Baró Fort, de quesos Benabarre.
15:30 h. Aula de la Fira (recinto ferial). “Sistema participativo de garantía” a cargo de David Herrero, de cooperativa Ecoflor y participante de EcoRedAragón. Charla informativa para expositores agroalimentarios.
17:30 h. Cau de la canalla (recinto ferial). “Taller de elaboración de sales de baño” a cargo de Ana Mª García, de Jabones del Pirineo. Plazas limitadas
18:00 h. Stand de Slow Food. Show cooking “Repostería apta para celíacos” a cargo de Montse Saez de ecorepostería del callejón. Organizado por la Oficina Comarcal de Información al Consumidor de la Ribagorza.
19:45 h. Sorteo de un lote de productos donado por los expositores de la feria (stand del Ayuntamiento).
20:00 h. Clausura de la XXVI Edición de la Fira de Sant Medardo.
20:00 h. Pasacalles medieval a cargo de los Tirititeros de Binéfar.

Los dos días. 
Exterior. Hinchables, quads y juegos para todos los niños (entradas gratuitas).