martes, 30 de junio de 2015

Jornadas de Cocina Solidaria (viernes, 3)

El viernes, 3, a las 21.30 horas, Jornadas de Cocina Solidaria en El Foro
–Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− Con los arroces de su Menú Degustación. «Si traes 1 kilo de arroz te descontaremos 5 euros del menú, cuyo precio es de 30 euros. ¡Ven y colabora con con el Banco de Alimentos de Aragón»
Arroces: 
Ensalada de Frutas y Flores con Crema de Arroz
Fresquitos sorbos de Crema de Melón con Crujiente de Arroz
Carpaccio de Bacalao con sus Fríos
Migas Tropicales con Foie y Palomitas de Arroz
Verduras en Tempura de Arroz
Arroz de Pollo al Curry y Almendra (Origen: India)
Arroz Tailandés (Origen: Tailandia)
Arroz de las Landas (Origen: Francia)
Postre
Helado de Arroz con Leche con Coca Cola
Agua
Vino Blanco Enate Chardonnay 234
Vino Rosado Enate
Café



Carta Lunas de Ebro, (hasta final de verano)

El Restaurante Celebris –Hotel Hiberus. Pº de los Puentes, 2. Zaragoza. 876 542 006− ofrece su nueva carta de verano, Carta Lunas del Ebro, por un precio cerrado de 26 euros, la opción de poder cenar a la carta, eligiendo los platos que Roberto Alfaro, jefe de cocina del restaurante, ha preparado para este verano, siendo fieles a su cocina, basada en productos frescos de temporada y que fusiona los sabores de aquí y de allá.
Entre las novedades, Salmorejo de cereza con jamón y huevo de codorniz, Tartar de guisantes con viera a la plancha o Lingote de foie y anguila ahumada con confitura casera entre las opciones de entrantes. Entre los platos principales, Tataki de atún rojo con ensalada de algas, Terrina de ternasco con cous-cous de frutos secos o Pechuga de pintada a baja temperatura con crema de maíz y verduritas asadas. Y para finalizar, entre las propuestas dulces, destacar el Helado de queso de cabra con granizado de vino tinto. El menú va acompañado de bodega, compuesta por una selección de vinos principalmente aragoneses.
En la Terraza Cocktail Bar, todos los jueves se realizarán Talleres de Coctelería a las 20:30 horas, en los que se podrá disfrutar de cocteles míticos como Spritz, Manhattan, Dry Martini o Negroni entre otros por 3,50 euros. Los viernes, Gastrobeer, cerveza acompañada por una tapa. Entre las cervezas elegidas hay cervezas como Lambic, Stout o Pale Ale. El precio es de 3,50 euros / persona
El aparcamiento es gratuito con la reserva.


BARBASTRO. Cena maridada (viernes, 3)

El Restaurante Sobrelías –Avda. de la Merced, 64. Barbastro. 974 316 646– acoge el viernes, 3, a partir de las 20.30 horas, por 27,50 euros, una cena maridada, de siete platos, con vinos de Bodegas Fábregas, una de las bodegas más antiguas del Somontano, contando ya con la quinta generación que mantienen la tradición vitivinicultora.


LA ALMUNIA DE DOÑA GODINA. Curso sobre Fruticultura Ecológica en frutales de pepita (martes, 7 de julio)

Curso sobre Fruticultura ecológica en frutales de pepita, organizado por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica en a Escuela Politécnica de La Almunia. El martes, 7 de julio. de 10 a 14 horas. Dirigida a profesionales y técnicos del campo en Aragón. Y visita al campor el viernes, 17
Más información aquí.


lunes, 29 de junio de 2015

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 29 de junio al 5 de julio)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 29 de junio al 5 de julio.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Gazpacho Z-H-T
Yemas de espárragos blancos con vinagreta de tomate, ali-oli y lechuguitas
Patatas baby asadas, rellenas de boletus con longaniza y gratinadas  
Selección de verduras naturales con refrito de ajos y sal de jamón
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico en jugo de crutáceos
Solomillo de cerdo ibérico a la parrilla con salsa teriyaki y chimichurri
Jamoncito de pollo macerado a las hierbas y frito con mahonesa de curry
Huevos de corral rotos con jamón
POSTRES
Bocaditos de repostería con su guarnición
Merienda de la infancia  (plátano, naranja y galleta María)
Sorbete de manzana a la sidra
Sopa fría de chocolate con frutas flambeadas
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Calabacita rellena de brandada de bacalao y jugo de langostinos                      
Arroz de boletus y trufa con jamón ibérico sobre crema de queso
Ensalada de tomates variados con virutas de queso parmesano y vinagreta de ajo y orégano                  
Ensalada de trucha del río Cinca con manzana granny smith, alcaparras, vinagreta de yogur y eneldo
SEGUNDOS
Hamburguesa de atún rojo con verduritas y ketchup casero especiado
Brocheta de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con romesco
Carrillera de cerdo ibérico rellena de queso de tetilla y membrillo
Ventresca de ternasco con migas a la pastora, mahonesa del asado y brotes tiernos con cebolleta
POSTRES
Crumble de manzana a la canela con helado de yogur griego
Sorbete de nactalina en rulo crujiente de miel y gelatina de cava
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Panacotta de frambuesa con culis de frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de verano



PANTICOSA. Mercado Medieval (días 4 y 5 de julio)

Más de cien artesanos, exhibiciones de antiguos oficios, pasacalles, talleres y un sinfín de actividades se concitan en el Mercado Medieval de Panticosa. Habrá exposiciones de armas, instrumentos de tortura y medicina de la época y puestos con productos gastronómicos, orfebrería y textil entre otros, con productos tan variados como queso de cabra, miel, infusiones, chocolates, patés, jamón y licores. Y jabones y cremas artesanas, piezas de madera, cestería, y artículos de decoración como alfombras hechas a mano.
Se inaugura el sábado, 4, a las 11 horas con el desfile de músicos y actores.  A lo largo del fin de semana se sucederán espectáculos de humor, bailes y contorsionismo. Las paradas del mercado medieval estarán abiertas de 10 a 14 horas y de 16 a 21 horas, distribuidos a lo largo de la calle San Miguel, desde el parque infantil hasta la plaza Mayor. 




VALDERROBRES. Mercado medieval (sábado, 4)

Valderrobres (Teruel), celebra el sábado, 4, su mercado medieval, de 10 a 14 y de 17 a 21 horas.


Menú semanal en el Idílico Restaurante, por 19/22 euros (del 30 de junio al 5 de julio)

Idílico Restaurante −Doctor Cerrada, 12. Zaragoza. 976 217 841− ofrece un nuevo menú semanal, por 19 euros y 22 viernes noche, sábados y domingos. Del martes, 30, al domingo, 5.
PRIMEROS (A ELEGIR)
Rollitos de salmón ahumado con palito de cangrejo, gulas, aguacate y mézclum de ensaladas
Borrajas marinadas sobre lecho de tomate con muselina de anchoas y buñuelos de queso
Arroz cremoso de espárragos blancos, trigueros y gambas
Calabacines rellenos de bacalao ajoarriero sobre cama de crema de espinacas
SEGUNDOS (A ELEGIR)
Bacalao a la vizcaína con patatas avellanas
Lomo de merluza asada cobre lecho de tomate confitado
Medallones de secreto ibérico con chip´s de curados, papas arrugadas y mojo
Abanico de ternera en salsa de queso con pimientos asados
POSTRES (A ELEGIR)
Tarta Ópera sobre crema de natillas
Cremoso de chocolate blanco con su helado
Quesillo canario
Tulipa de sorbetes
BODEGA
Vino blanco joven Urbezo Chardonnay DOP Cariñena
Vino blanco Corona de Aragón DOP Cariñena
Vino tinto joven Garnacha Solar de Urbezo DOP Cariñena
Vino tinto crianza Riba Guda Cepas Viejas DOC Rioja


Cata de rosados (viernes, 10 de julio)

En La Garnacha Club de Vinos −Reina Fabiola, 3. Zaragoza. 976 417 782−, el viernes, 10, a las 20.30 horas, Viernes de cata, Cata de rosados. El precio es de 25 euros para los socios del Club de Vinos y de cinco euros más para los que no son socios.
Las plazas son limitadas, por lo que los que deseen asistir deberán hacer su inscripción en este correo info@lagarnacha.com


La Bocca organiza su primer concurso de tortillas de patata (sábado, 4)

El restaurante La Bocca  −Madre Vedruna, 6. Zaragoza. 976 218 018− organiza su primer concurso de tortillas de patata, abierto a cualquier aficionado, el sábado, 4 de julio.
Un jurado formado por profesionales de la cocina y de la tortilla, elegirán entre las propuestas en base al sabor, presentación, grosor y creatividad, tres premiados que contarán con cenas de regalo, bono de tapas para degustar y delantales personalizados. 
La inscripción debe hacerse previamente enviando un correo a info@labocca.es con el nombre y apellido, teléfono y dirección de email y tiene como límite el viernes 3 a las 22 horas.
Después de la degustación por parte del jurado, todo el público que lo desee podrá catar las tortillas propuestas, además de una oferta por parte del restaurante. Los premios se entregarán el jueves 9 de julio a las 20 horas en el propio establecimiento.

BASES DE CONCURSO 
1. Podrá participar toda aquella persona que lo desee. Los menores de edad, deberán presentar autorización de uno de los progenitores. 
2. Al concurso se presentará una tortilla por participante que deberá ser mínimo de seis huevos.
3. La tortilla habrá que traerla al concurso ya preparada y presentarla el día 4 de julio a las 11.00 horas en el Restaurante La Bocca C/ Madre Vedruna nº 6. 
4. Toda tortilla deberán tener como ingredientes básicos patatas, huevos y aceite de oliva.
5. El jurado valorará el sabor, el tamaño, el grosor, la creatividad y la presentación. 
6. La imparcialidad del jurado se garantiza identificando cada tortilla con un número que se anotará en el exterior de un sobre cerrado y en cuyo interior figurará el nombre del concursante, apellidos, teléfono y email. 
7. Al finalizar la cata del jurado, que comenzará a las 11:30 horas, las tortillas serán degustadas por el público asistente al acto en un horario de 11:45 a 13 horas.  
8. Habrá un total de 3 premios que consisten en: 
Primer premio: Cena para 4 pax. En restaurante La Bocca (exceptuando fines de semana) 
Segundo Premio: Bono de tapas para consumir en La Bocca Mediterranean Deli y Marengo Bar & Deli, que consiste en 4 tapas gourmet o 6 tapas Standard + 2 consumiciones. 
Tercer premio: Un delantal personalizado. 
9. Los premios serán entregados el día 9 de julio a partir de las 20 horas en La Bocca Mediterranean Deli. 
10. La participación en el concurso implica la aceptación de estas bases, así como la deliberación del jurado. Asimismo se autoriza a la organización a realizar y publicar cuantas fotografías se consideren oportunas.


domingo, 28 de junio de 2015

La Casita del Puente en Marengo Bar & Deli (jueves, 2)

El restaurante Marengo Bar & Deli −Francisco Vitoria, 5-7. Zaragoza, 976 220 570− presenta de forma oficial su Food Market, un rincón gastro para comprar vinos, cervezas y productos artesanales en cualquier momento del día. 
Por ello, el jueves, 2, organiza un tardeo con sabor a queso, a partir de las 20 horas y hasta las 23 horas. Con la presencia de  La Casita del Puente, especialista oscense en productos artesanales que ofrecerá variedades de queso del Pirineo tanto en formato degustación como venta directa. La barra presentará a precios muy atractivos maridajes de tapas de quesos y tablas mientras que la firma invitada ofertará sus variedades en un córner deli habilitado para la ocasión y que además de los crudos de oveja y leche contará con conservas y foie que están gozando de gran popularidad entre los consumidores. Los quesos protagonistas son Queso de oveja de Gabas, Queso de vaca del Calle de Aspe y con el queso Viello O Xortical, procedente de Villanúa, Huesca, proclamado recientemente el Mejor Queso de Aragón 2015 y que tras este reconocimiento, es difícil de encontrar.



HUESCA. Mercado agroecológico (jueves, 2)

El jueves, 128, nuevo mercado agroecológico en Huesca, en la plaza Concepción Arenal, de 9 a 14 horas. Los siguientes están previstos para los jueves,  23 de julio y 6 de agosto. 3 y 17 de septiembre, 1 de octubre, 5 de noviembre y 3 de diciembre.



Curso de cocina de autor moderna (de martes a jueves, del 7 al 9 de julio)

Curso de cocina de autor moderna, en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022− del 7 al 9 de julio, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros. 


Taller de cupcakes y helados para niños (jueves, 2)

El jueves, 2, a las 18.30 horas, en Feliciti −Madre Vedruna 8, Zaragoza. 976 468 715−, Taller de cupcakes y helados para niños. «Nuestros amigos de La Tartería realizarán un taller de cupcakes y helados Zoku. En este taller aprenderemos a preparar la base del muffin, su decoración y descubriremos los moldes y utensilios que facilitan su elaboración».
Por 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.


Presentación de vinos (jueves, 2)

En el restaurante Neguri −Urbanización Fuente de la Junquera, 100, Zaragoza. 976 351 852–, el jueves, 2, a las 21 horas, presentación de la nueva línea de vinos Vintage La Moto, La Bici, La Furgo. Acompañada con 3 tapas de la casa, por 10 euros.


Cena de verano con Martini rojo (martes, 30)

El martes, 30, a las 21 horas, Cena de verano con Martini rojo en Montal −Torrenueva, 29. Zaragoza. 976 298 998−, con el brand ambassador en España de Martini, Helios Gómez, quien prepara una serie de combinados.
Por 20 euros:
Nuestro Gazpacho Casero
Tosta de Jamón de Teruel D.O con Pan con Tomate
Surtido de Quesos con Membrillo y Picos de Pan
Nuestra Delicia de Alcachofa
Pastillo Artesano
Trenza  Almudévar
Copa de Cerveza o Copa de Vino o Refresco o Agua


Jornadas del arroz (fines de semana de julio)

Torreluna –Miguel Servet, 193. Zaragoza. 876 014 248– ofrece unas jornadas del arroz, durante viernes noche, sábado y domingo mediodía, del mes de julio. El resto de la semana, bajo reserva sólo para grupos.
Con el siguiente menú:
Socarrat de arroz meloso con bogavante y aceite de carabineros. Quenelle de arroz al vino tinto DOP Calatayud e ibérico / Blanco Baltasar Gracián
Arroz caldoso con almejas de carril y borraja de la huerta / Rosado Frizzante Baltasar Gracián
Risotto de chantarelus con aire de monte / Evodia
Gallo de San Pedro con blanco de hielo y reducción de cítricos / Baltasar Gracián Blanco de hielo
Roca de ternasco de Aragón sobre lecho de arroz y jugo emulsionado / Baltasar Gracián Viñas Viejas
El arrozal: Galleta Oreo, arroz con leche esferificado y brotes de arroz fresco / Blanco Viña Miedes semi
Por 35 euros, con Blanco Baltasar Gracián y Evodia.
Por 40 euros, añadiendo el rosado Frizzante y el Viñas Viejas.
Por 45 euros, con los seis vinos, y coronado con un GinBlaltar&Scweppes


sábado, 27 de junio de 2015

Degustaciones gratuitas (del 2 al 4 de julio)

Con motivo de la apertura de un nuevo establecimiento de La Alacenade Aragón −Don Jaime, 38. Zaragoza. 644 962 200−, el jueves, 2 de julio, dotado de espacio para catas y eventos, habrá degustaciones para los clientes los días 2 al 4 de julio.


Juepincho (del 29 de junio al 2 de julio)

El Juepincho, que celebra su primer aniversario, extiende su oferta de tapa y bebida, por dos euros, del lunes, 29 al jueves, 2 de julio.



Jornadas Gastronómicas de los arroces (hasta el 5 de julio)

Hasta el 6 de julio, Jornadas Gastronómicas de los arroces en el Restaurante de El Corte Inglés −Pº Sagasta, 3. Zaragoza. 976 211 121−, con una selección de platos de arroz, dividiendo la carta entre arroces secos, caldosos y melosos. Se podrán degustar muchos de los platos más representativos de la cocina española basados en este ingrediente: caldosos como el arroz con bogavante, de  rape,  arroz a banda, negro con sepia, con verduras y chipirones o la conocida paella valenciana, también se ofrecen arroces melosos.



Taller de popcakes y helados para niños (lunes, 29)

El lunes, 29, a las 12 horas, en Feliciti −Madre Vedruna 8, Zaragoza. 976 468 715−, Taller de popcakes y helados para niños. «Nuestros amigos de La Tartería realizarán un taller de popcakes y helados Zoku. En este taller aprenderemos a preparar las bolitas, decorarlas y descubriremos los moldes y utensilios que facilitan su elaboración».
Por 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.


Jornadas de arroces del mundo (fines de semana de julio)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante las noches de los fines de semana de julio, jueves, viernes y sábados, sus Jornadas dedicadas a los arroces del mundo. También con reserva previa. Con un menú a compartir para cuatro comensales, por 22 euros por persona:





Taller de helados (sábado, 4 de julio)

La Granja Escuela La Torre −Camino de la Marina, 25, Zaragoza. 976 344 097− ofrece el sábado, 4 de julio, un Taller de elaboración de helados. De 17 a 20 horas, por 25 euros.


Menú diario (hasta finales de julio)

La Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, ofrece su menú de lunes a viernes,al mediodía, excepto festivos y vísperas, por 16 euros, con suplemento de un euro en la terraza.


viernes, 26 de junio de 2015

Curso de verano Dibujo con gusto (del 3 al 5 de julio)

Séptima edición del curso De vuelta con el cuaderno. En esta ocasión «os proponemos adentrarnos en la gastronomía desde el dibujo. Tendrá lugar en Huesca y Barbastro del 3 al 5 de julio». Los ponentes invitados son: Mikel Bergara, Ana Frazâo, Álvaro Carnicero, Alfredo Ugarte (Urumo), Pepe Cerdá, Ramón Justes, Jesús Artajona y Carme Ruscalleda.


Menú fin de semana (hasta finales de julio)

La Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, ofrece su menú de fin de semana y festivos, por 25 euros, con suplemento de un euro en la terraza.


Menú de verano en Parrilla Albarracín y +Albarracín (hasta finales de septiembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevo menú de verano, por 27,50 euros por persona, mínimo dos personas.

A elegir tres platos para poner al centro para toda la mesa:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo
Croqueticas cremosas caseras de jamón de bellota
Ensalada de tomates variados (rosa, raf, kumato, cherrys, .....)
con cebolleta tierna de Fuentes y albahaca
Gazpacho de tomates de aquí con picatostes y picadillo de huevo
Longaniza de Épila a la parrilla con migas del pastor
Coca de escalibada de verduras con mahonesa de anchoas del Cantábrico
Porrones de Fuentes (Cebolletas) asadas con salsa romesco

Segundo a elegir:
Lomo de merluza fresca del Cantábrico en verde
Tataki de atùn rojo con sésamo, encurtidos y vinagreta oriental
Hamburguesa de rabo de buey a la parrilla con shitakes,
mahonesa de pimientos del piquillo asados y ensalada de brotes
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

Postre a elegir:
Nuestro tarrico cheese-cake y frutos rojos
Sorbete de melocotones naturales al vino tinto en rulo crujiente de miel
Copa de cerezas estofadas con crema de vainilla Tahití

Bodega a elegir:
CORONA DE ARAGÓN
Blanco Chardonay/Macabeo (D.O. Cariñena)
Tinto Corona de Aragón Crianza (D.O. Cariñena)
Cava Ramiro II

«Si eres intolerante a algún alimento o alérgico, díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos”.


Cena maridada con objetivo (jueves, 9)


El jueves, 9 de julio, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471− Cena maridada con objetivo. Se servirá un menú elaborado por “@Persemoon” y “@ElCocker, y según vayan saliendo los platos Gabi Orte (chilindrón) irá explicando y dando trucos para hacer las mejores fotos. Y con los postres ampliaremos la información, veremos y aprenderemos con aplicaciones de retoque fotográfico, y por supuesto hablaremos de cómo etiquetarlas en redes sociales de la mano de Mary Carmen Bozal.
«Si quieres aprender cómo hacer buenas fotografías de los platos o de las tapas que disfrutas cuando sales a cenar, o de los que preparas en casa. Si quieres aprender trucos de fotografía tanto con cámara como con móvil y cómo publicar las fotos en redes sociales y las etiquetas que hay que utilizar, no puedes perderte esta cena. Es una experiencia gastro que no debes perderte, en el cartel anunciador tienes los datos para inscribirte, pero si tenéis cualquier duda o necesitáis más información podéis dejar un comentario en el blog o enviar un correo electrónico.» 


IV Jornadas del cabrito y la huerta en la Bodega de Chema (hasta el 5 de julio)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− prorroga, a petición de la clientela, las IV Jornadas del cabrito y la huerta, que concluirán el domingo, 5 de julio. Por 37 euros:
Entrantes
Hatillo de trucha del Cinca marinada, endivias crujientes y vinagreta de yogur de Fonz con toque de maracuyá.

Crema fría de puerros, ensalada de bisaltos con wakame y virutas de cecina de vaca.

Calabacines rellenos de bacalao ajoarriero napados con holandesa y chilindrón aragonés.

Plato principal a elegir
Cubo de cabrito lacado de miel y soja con quenelle de maíz y germinado de cebolla.

Marmitako de congrio guisado con hortalizas de la ribera, gambas, mejillones y toque de pimentón dulce.

Escalopines de pluma ibérica a la brasa, con picadillo de patata, hierbas aromáticas y puré de ajo tostado.

Postre para elegir
Confitura  casera de cerezas con chantilly, bizcocho emborrachado y virutas de chocolate.

Pannacota de naranja y pomelo, sopa de chocolate blanco y tierra de oreo.

BODEGA
TINTO: Glárima Tinto Roble Bodegas Sommos  (DOP Somontano)

BLANCO: Glárima  Blanco  Roble Bodegas Sommos (DOP Somontano)

Agua y pan.
También se podrá degustar nuestro clásico cabrito asado con un suplemento de 3 euros en ración.



jueves, 25 de junio de 2015

Menú degustación, legumbres, en LA OLIVADA (julio)

En La Olivada –Royo, 14. Zaragoza. 976 071 660–, durante el mes de julio, largo menú degustación en torno a la legumbre seca. Por 20 euros, de martes a jueves; y 23 euros, de viernes a sábado.



Cata de cervezas (jueves, 2 de julio)

En el Cafe Viryin SingStar −Pilar Lorengar, 11. Zaragoza. 652 645 480−, cata de cervezas, el jueves, 2 de julio a las 20 horas. Serán 8 cervezas acompañadas de su tapa, tipo belga, alemana inglesa, y artesanas de Aragón, con la presencia del maestro cervecero de Cervezas Roya. Por 8,95 euros.




Jornada sobre alergias alimentarias (jueves, 2)

Jornada sobre alergias alimentarias, organizadas por la Asociación Española de Veterinarios Municipales. Para directivos de empresas de restauración colectiva y social. Jefes de cocina, maîtres, responsables de calidad, inspectores sanitarios de higiene alimentaria, consultores y auditores de calidad de seguridad alimentaria. Tecnólo- gos de alimentos, dietistas y nutricionistas. Con el objetivo de ynformar a los directivos y personal de empresas de restauración colectiva y social, inspectores sanitarios, consultores de calidad y responsables de calidad de la evolución y la importancia de los procesos debidos a alergias e intolerancias alimentarias desde el punto de vista de la seguridad alimentaria.
Será el jueves, 2, en el Centro Cívico Estación del Norte −Avenida Cataluña, 20. Zaragoza−, de 15.30 a 21 horas. Gratuito
Inscripción previa en la web 




miércoles, 24 de junio de 2015

MONZÓN. Tenedor Sound (del 26 al 28)

El fin de semana, del viernes, 26, al domingo, 28, Tenedor Sound, organizada por Institución Ferial, Ayuntamiento de Monzón y Comarca del Cinca Medio. Un festival con carácter lúdico y gastronómico que permitirá disfrutar de las noches al aire libre en el entorno del parque de la Azucarera.
Participan 14 establecimientos hosteleros (10 de Monzón, tres de Albalate y uno de Alcolea) ofertando más de 40 tapas.  Los Sotos, Jairo, El Rincón, Tovens, El Rincón de Diana, Pikatoy, Millenium II, 4 Esquinas, Zurca, La Leña, El Cinca (Albalate), Classics (Albalate), Casa Santos (Albalate), y Las Ripas (Alcolea). Precio de las tapas: 2 o 3 euros según la tapa y el establecimiento (compra por el sistema de tiques). La bebida se servirá en una barra centralizada.
La música correrá a cargo del equipo Vértigo Djs, mientras que las actuaciones del MOBA, serán en el anfiteatro Labordeta.
En esta edición volverá de nuevo la música como telón de fondo, si bien hay que destacar que se coincide en fechas con el MOBA, Festival de Artes de Calle, lo que hará que entre las 19.00 y las 0.30 h haya actuaciones de distinta índole acompañando la muestra gastronómica. 


Cata cena maridada en Los Cabezudos con cavas Recaredo (jueves, 2 de julio)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– nueva cena cata maridada, con los cavas Recaredo, el jueves, 2, a la 21 horas, por 45 euros.
Con el siguiente menú:
Ibéricos de bellota / INTENS ROSAT 2011. BRUT NATURE GRAN RESERVA. 41% MONASTRELL, 41% PINOT, 18% GARNACHA 
Bacalao estilo Tragantua / TERRERS 2008. BRUT NATURE GRAN RESERVA. 46% XAREL·LO, 40% MACABEO, 14% PARELLADA 
Langostino al ajillo con setas silvestres y aguacate / SUBTIL 2007. BRUT NATURE GRAN RESERVA. 62% XAREL·LO, 8% MACABEO, 30% CHARDONNAY 
Pescado / BRUT DE BRUT 2006. FINCA SERRAL DEL VELL. BRUT NATURE GRAN RESERVA. 53% XAREL·LO, 47% MACABEO 
Solomillo de buey Wellington / RESERVA PARTICULAR DE RECAREDO 2004 JOSEP MATA CAPELLADES. BRUT NATURE GRAN RESERVA. XAREL·LO, MACABEO 
Trufas de vhocolate /  VINO SORPRESA DE RECAREDO
El ciclo continuará el jueves, 23, con Mumm & Plymouth de Pernod Ricard.



Cata maridada de sushi y cerveza (jueves, 2 de julio)

El jueves 2, a las 20.30 horas, Cata de sushis maridados con cinco cervezas artesanas, a cargo de La Papila Crítica y Lupulus. Será en el hotel Palafox
—Marqués de Casa Jiménez s/n. Zaragoza. 976 468 076—, donde Sergio Ruiz explicará las cervezas. Por 13 euros.
El sushi será:
1 Niguiri de Atún
1 Niguiri de Salmón
2 Maki de Langostino con pepino
2 California Roll de Surimi con queso crema, kimuchi y tobiko
2 Spring Roll de Pollo y queso
Acompañado con las siguientes cervezas:
Dougall´s Raquera 5º. España. Estilo Pils
Grissete 5,5º. Belgica. Estilo Blanche
Birra del Borgo Cortegiana 5º. Italia. Estilo saison
St Georgenbraun Kellerbier 4,9º.  Alemania. Estilo Keller
Hopsexion 5,5º. España. Estilo Amber Ale
Plazas limitadas, es necesario reservar en este correo o en 976 875 424.



martes, 23 de junio de 2015

Menú semanal en el Idílico Restaurante, por 19/22 euros (del 23 al 28)

Idílico Restaurante −Doctor Cerrada, 12. Zaragoza. 976 217 841− ofrece un nuevo menú semanal, por 19 euros y 22 viernes noche, sábados y domingos. Del martes, 23, al domingo, 28.

PRIMEROS (A ELEGIR)
Trigueros fritos con longaniza a la parrilla, sesos de ternasco rebozados y mézclum de ensaladas
Judías verdes marinadas sobre lecho de tomate, boquerones, cremoso de cremet y quenel de mostaza
Arroz de galeras y gambas
Ragout de pasta fresca con cococha de bacalao y boletus

SEGUNDOS (A ELEGIR)
Lomo de conejo braseado con verduritas
Lingote de ternasco guisado con pimientos rojos salteados
Lomo de salmón a la sal
Suquet de pescados menorquín
   
POSTRES (A ELEGIR)
Tiramisú con sorbete de frutos rojos
Tarta de manzana con helado de vainilla
Profiteroles rellenos de nata y crema con chocolate caliente
Tulipa de sorbetes

BODEGA
Vino blanco joven Urbezo Chardonnay DOP Cariñena
Vino blanco Corona de Aragón DOP Cariñena
Vino tinto joven Garnacha Solar de Urbezo DOP Cariñena
Vino tinto crianza Riba Guda Cepas Viejas DOC Rioja