El restaurante Santa Juliana −Carretera Bescos de la Garcipollera. Castiello de Jaca. 606 283 686 –ha creado su verano gastronómico, dentro de cual ofrece las jornadas gastronómicas La vida en nuestros ríos y montes. La calidad de nuestra tierra se refleja en nuestros platos
Ensalada de trucha con mayonesa de aguacate, pepino y menta
Tabulé de coliflor con salsa de queso de cabra de Radiquero
Esturión al horno y crema de zanahoria sobre tartar de algas
Cabrito deshuesado en salsa de soja, miel y sésamo
Helado de melocotón, sandía y crema de mango
Maridaje con vinos Abadia Temple