En el Ámbito Cultural −El Corte Inglés. Pº independencia 11, 2ª planta. Zaragoza. 976 211 121−, Reflexiones gastronómicas desde la Academia, dentro del ciclo organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía, charla De la culinaria secular a la capitalidad española de la gastronomía, por Juan Pedro Plaza, secretario de la Academia Extremeña de Gastronomía.
