El jueves 3, a las 20.30 horas, se inaugura el restaurante Los Xarmientos −Espoz y Mina, 25 – 27. Zaragoza. 976 299 048−. Dirigido por el cocinero Alejandro Casorrán, le acompaña en los fogones Óscar Samaniego. En la sala, Laura Aibar.
Presenta una propuesta gastronómica donde los productos de proximidad y la huerta zaragozana son los protagonistas. Ofrece especial atención al Ternasco de Aragón, las terneras del Pirineo, todo ello a las brasas de fuego de leña, y también a otros conceptos como pucheros, platos de cuchara y guisos tradicionales aragoneses. El restaurante está decorado por el riojano afincado en Madrid Javier Soldevila.
