Simposio de Cocina el lunes, 28, a las 16.30 horas, y hasta las 20 horas, en la Escuela de Hostelería
Miralbueno −Camino Vistabella, 8. Zaragoza. 976 330 450−.
Intervendrán en la mesa redonda los cocineros Pedro Larumbe, propietario del Grupo Larumbe, y Carlos Durán, propietario del Restaurante Charlie Champagne, ambos de Madrid, que analizarán la profesión del cocinero y el papel de las escuelas de hostelería en las nuevas demandas de los comensales. Con posterior debate.
El acto se engloba dentro del concurso anual de cocina de Aragón que organiza la Asociación de Cocineros de Aragón.