lunes, 30 de noviembre de 2015

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 30 de noviembre al 8 de diciembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 30 de noviembre al 8 de diciembre.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Judías blancas con oreja y patitas de cochino
Empanada casera de longaniza de Graus con boletus y ensaladita de lechugas y tomates cherry
Arroz de cocido con carnes y verduritas
Pastel de lubina con tostas, mahonesa y buqué de lechugas variadas
SEGUNDOS
Lomo de merluza en salsa verde
Churrasco de ternera de Épila con patatas asadas y chimichurri
Morros de ternera de “La Finca” guisados con verduritas
Taquitos de pechuga de pollo de corra salteados con verduritas y salsa teriyaki
POSTRES
Sorbete de pera y frutos rojos
Sopa de frutas naturales con helado de naranja
Cuajada de chocolate con churros
Pan perdido al caramelo con helado de yogur griego  
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de jamón crujiente y ali oli de ajo negro
Arroz negro meloso con ali oli de pimentón de La Vera                      
Puerros jóvenes con velouté de marisco y langostinos
Hojaldre de verduras a la parrilla con salsa romesco y queso de cabra                      
SEGUNDOS
Cocochas de bacalao guisadas con rebollones
Entrecotte de buey a la parrilla en salsa de mostaza
Guiso de ciervo con verduritas
Carrilleras de cerdo ibérico al curry rojo con cebolletas
POSTRES
Nuestro tarrico cheese-cake y frutos rojos  
Piña asada con helado de requesón
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
Helado de turrón de almendras con salsa de chocolate caliente y tejas de miel  
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de otoño


Encuentros de cocina navideña (14 y 21 de diciembre)

Ana Mallén y Joaquín Muñoz, creadores de las recetas publicadas en GASTRO ARAGÓN, proponen nuevas sesiones, en Zaragoza, de sus Encuentros gastronómicos, centrados en la cocina navideña. En dos sesiones, de 20 a 22.30 horas.
El lunes, 14 de diciembre. Crema de ahumados con bricks de gambas al eneldo; Solomillo de ternera con  braseado de arándanos y parmentier de romero y ajo; y Bolitas de turrón con salsa de mango.
El lunes, 21 de diciembre. Tarta Tatín de cebolla con foie fresco y salsa al vino tinto; Rape relleno de alcachofas, setas y almendras sobre crema de cardos y polvo de ibérico; Tronco de Navidad de manzanas caramelizadas
Aportación para materia prima 60 euros, los 2 encuentros. «Y como siempre degustaremos los platos preparados con nuestro vinito».
Más información, en este correo y 675 094 851 / 976 381 451


Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA, ostra (del lunes, 7, al jueves, 10)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, GOURMETS DAYS. Del lunes, 7, al jueves, 10, ostra holadesa vs Gillerdeau nº 2, a 2,50 euros la unidad.


Menú de temporada de calçots (temporada)

En la Bodega El Cerdo −Arzobispo Apaolaza, 6. Zaragoza. 976 565 214−, mientras dure la temporada, Menú de calçots, por 25 euros, incluida la bebida.



domingo, 29 de noviembre de 2015

Nuevo menú semanal en UROLA por 17 euros (del 30 de noviembre al 5 de diciembre)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 30 de noviembre al 5 de diciembre.
Esta semana:
Entrantes: Brandada de bacalao, hummus y picatostes y Cardo de cadrete, mollejas de ternasco y trompetas
Segundos a elegir: Civet de ciervo con calabaza o Bacalao con pil-pil de llanagas y azafrán del Jiloca.
Postres a elegir: Piña jengibre o Cacahuete y chocolate.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.

Y también nuevo MENÚ UROLA, por 30 euros, para mesas completas.


LA FUEVA. Molienda de aceite (domingo, 6)

Molienda de aceite en el molino de Troncedo en La Fueva, el domingo. Selección de olivas, aventado, molienda y prensado, para la elaboración de aceite. Todo de una manera artesanal y tradicional, gracias a la asociación Castillo de Troncedo y de la asociación de los Molinos de La Fueva.
A partir de las 10 horas, con degustación de remojones de pan tostado con ajo y aceite recién prensado y panceta para almorzar. También judías con chorizo y careta, pan y vino, postre y café para comer.
Los asistentes tendrán la posibilidad de adquirir botellas del aceite recién prensado.





Jornadas de Formación Técnica en semillas (del 5 al 8 de diciembre)

Del 5 al 8 de diciembre, la Red de semillas de Aragón ha organizado unas Jornadas de Formación Técnica «para indagar sobre temas que muchas veces los tratamos pero no nos da tiempo a profundizar. Para ello contamos con especialistas de otras Redes de Semillas, muy profesionales y con mucha experiencia en cada uno de los temas que van a tratar.»
En los alrededores de Zaragoza.
«El lugar lo detallaremos en unos días a las personas que estén interesadas en cursar las Jornadas. Si estáis interesadas/os en participar en estas Jornadas de Formación Técnica no dudéis en rellenar el formulario»
¡Las plazas son limitadas! En caso de que hubiera muchas personas interesadas se realizaría una selección según una serie de criterios acordados.

Sábado 5:
10:00 - 14:00: Las semillas. ¿Cómo multiplicarlas y conservarlas? Ester Casas
Aspectos básicos sobre multiplicación de semillas. Número de individuos, distancias, polinizaciones, manejo, extracción, truquillos, conservación,...
16:30 - 20:30: Aspectos técnicos para la venta de semillas de variedades locales: Sanidad, normativa y requisitos. Ester Casas
¿Cómo garantizar que recolectamos semillas sanas? ¿Qué normativas nos afectan a la hora de intercambiar y vender semillas? Si queremos profesionalizarlos, ¿qué necesidades mínimas tenemos que cubrir?

Domingo 6:
10:00 - 14:00: Metodología y herramientas para prospectar un territorio. Tony Perdomo
Cómo plantear un proyecto de prospección/ enfocar la prospección, ¿qué es lo que queremos conseguir?. ¿Cuál sería la metodología a seguir? Investigación sobre el territorio: ¿de donde obtener bibliografía?  Estrategias para adentrarte en un territorio y encontrar interlocutores.
16:30 - 20:30: Metodología de recuperación del Conocimiento Tradicional. Tony Perdomo
Cuando realizas una prospección y alguien te transmite toda la información que hay en relación a la semilla, ¿cómo recoges todo lo que te dicen? ¿Cómo se realizan las transcripciones y qué herramientas hay para el análisis? ¿Cómo lo analizas y lo plasmas en un documento escrito?

Lunes 7:
10:00 - 14:00: Reflexiones en torno a los Recursos Fitogenéticos, alimentación y poder. Juanjo Soriano
Breve historia de la descampesinización de las semillas. Las semillas y los discursos  del poder: discurso del lucro, de la interdependencia, de la conservación, de la soberanía de los estados y de los derechos de los agricultores. La erosión genética.
Empoderamiento, biodiversidad y soberanía alimentaria. El papel de la mujer.
16:30 - 20:30: Investigación participativa con variedades locales. Juanjo Soriano
- Formas participativa de recuperación de las variedades locales: el sistemas formal y las experiencias alternativas.
- Los sistemas comunitarios de gestión de la biodiversidad y la mejora participativa. Experiencias colectivas de defensa de la biodiversidad cultivada. La comercialización y el consumo como oportunidades.

Martes 8: 
10:00-14:30: La interesante experiencia de la Red de Semillas Portuguesa.


GRAUS. Mercado de la trufa (sábados, del 5 de diciembre hasta el 12 de marzo)

En Graus, a partir del sábado, 5 de diciembre, todos los sábados hasta el 12 de marzo, excepto el 27 de febrero, que se traslada a Binéfar para la celebración de una nueva edición de Trufa-te, la Casa de la Cultura acogerá la séptima edición del Mercado de la Trufa, de 19 a 21 horas.
En la planta calle se puede difutar de la degustación de tapas a base de trufa por parte de restaurantes de la zona, este sábado, El Pesebre, mientras que en la bodega se venderá la trufa por lotes y al detalle, a cargo de los propios truficultores.

Sábado 5 de diciembre de 2015. Restaurante El Pesebre (Graus)
Sábado 12 de diciembre de 2015. Restaurante Hotel Lleida (Graus)
Sábado 19 de diciembre de 2015. Gran Hotel Benasque (Benasque)
Sábado 26 de diciembre de 2015. Restaurante Hotel del Ésera (Santaliestra)
Sábado 2 de enero de 2016. Restaurante Arp (Benabarre)
Sábado 9 de enero de 2016. Restaurante Hotel del Ésera (Santaliestra)
Sábado 16 de enero de 2016. Los Tres Sabores de la Longaniza de Graus (Aventín, Maella y Melsa)
Sábado 23 de enero de 2016. Restaurante Hotel Delgado (Benabarre)
Sábado 30 de enero de 2016. La Taberna de Graus, Rokola (Graus)
Sábado 6 de febrero de 2016. Gran Hotel de Barbastro (Barbastro)
Sábado 13 de febrero de 2016. Restaurante Casa Javier (Piedrafita)
Sábado 20 de febrero de 2016. Quesos Benabarre (Benabarre)
Sábado 5 de marzo de 2016. Restaurante Flor (Barbastro)
Sábado 12 de marzo de 2016. Restaurante Las Torres (Huesca


SAN MARTÍN DE LA VIRGEN DE MONCAYO. Cena y recorrido de pinchos (días 5 y 6)

Dentro de las Jornadas musicales del Moncayo, que se celebran del 5 al 7 de diciembre, el domingo, 6 a las 12 horas, Recorrido de pinchos por los bares del pueblo (pincho mas tapa 2 euros) con Estirpe Santacrucera.
Y el sábado, 5, a las 21.30 horas, en el Salón polivalente, por 15 euros, Cena: Sonidos de Ensalada, Corcheas ibéricas con tarrina de Canard, Sinfonía de Garbanzos con Bogavante y Sopa de Chocolate blanco con crujientes de cereales con miel. Agua, Vino, Gaseosa, Café y Chupito


TERUEL. Ruta del perolico (del 3 al 13 de diciembre)

Teruel acoge la Ruta del Perolico del 3 y al 13 de diciembre, con un total de 38 establecimientos distribuidos por toda la provincia. Tapa en perolico y bebida, por 2,50 euros.
«Se podrá disfrutar de suculentos guisos, migas, cremas, potajes, sopas o estofados, que se servirán de manera atractiva en el clásico perolico de cerámica de Teruel, y se representarán las típicas recetas de la zona con productos turolenses como base, especialmente con el cerdo de Teruel. Y es que la Ruta coincidirá además con el comienzo de la campaña de la tradicional matanza.»
Como novedad, y para animar a la gente a salir, este año se distribuirán entre los bares, bonos por 10 euros, que se podrán canjear por 10 consumiciones. Los vales se podrán canjear por una Tapa en Perolico + 1 Vino Monasterio de las Viñas Crianza de Grandes Vinos o Agua Solán de Cabras.


Cena y música (viernes, 4)

En el Bald’O −Puerto Venecia. Zaragoza. 976 930 554−, el viernes, 4, a partir de las 21.30 horas, Cena y música, con la actuación de Marla Sloan.


Curso de cocina Miniaturas, chupitos y cucharillas en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 15 al 17 de diciembre)

Curso de cocina Miniaturas, chupitos y cucharillas en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 15 al 17, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros. 


Nuevo Menú UROLA (hasta finales de año)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone su Menú Urola, para mesas completas, por 30 euros, incluida bodega. Hasta finales de año.
Entrantes: Carpaccio de venado con anguila ahumada; Parrillada de verduras con ibérico; y Risotto de rabo y hongos con lascas de Idiazábal.
Segundos a elegir: Secreto, curry rojo y espuma de patatas o Raya, callos de bacalao y placton.
Postre: Coco & violetas.
Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.
Y también nuevo MENÚ UROLA, por 28 euros


sábado, 28 de noviembre de 2015

Taller de Cocina japonesa, sushi y okonomiyaki (domingo, 6)

El domingo 6,  a las 12 horas, con Sakura Hosokawa, Taller de Cocina japonesa, sushi y okonomiyaki, en Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−.
«Sakura Hosokawa, nuestra cocinera japonesa, realizará un taller de cocina en nuestro espacio gourmet. En este taller aprenderemos a preparar y enrollar sushi, sus ingredientes y variedades en su elaboración. La segunda receta que realizaremos será okonomiyaki, un popular plato japonés que algunas veces también lo llaman ‘panqueque japonés’ o ‘pizza japonesa’.»
El coste de este taller es de 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.


viernes, 27 de noviembre de 2015

Marcha por el clima (domingo, 29)

El domingo, 29, en Zaragoza y otras ciudades españolas, Marcha por el clima, convocada por Alianza por el clima.
Aquí el vídeo


Curso de dulces creativos y saludables (días 1 y 2 de diciembre)

Curso de dulces creativos y saludables en Suralia −Centro Joaquín Roncal. San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301−, los días martes y miércoles, 1 y 2 de diciembre, de 18 a 20.30 horas, por 50 euros.
«Aprende y sorpréndete elaborando dulces sanos y saludables para estas fechas navideñas. Con productos de agricultura ecológica y comercio justo. En colaboración con La Retama (restaurante referencia en Zaragoza con más de 25 años trabajando en el mundo ecológico y natural), os presentamos este curso de Dulces. 
Con el objetivo de tener una vida más sana y saludable, podemos aprender a elaborar nuestros propios dulces de manera creativa. Usando materia prima de agricultura ecológica y comercio justo. Tenemos una fantástica cocina donde podréis participar de manera activa en todo el proceso de elaboración de los dulces. Nos cuidamos nosotros y cuidamos al planeta. Puedes apuntarte en Suralia. Te esperamos.»


Demostración de croquetas (miércoles, 2)

En el Espacio Saborea −Puerto Venecia. Zaragoza. 976 482 250−, el miércoles, 2, a las 18 horas. Demostración de la cocina de croquetas, a cargo del cocinero Chema Ramón.
Inscripciones gratuitas a través la web de Puerto Venecia, mandando un mail a esta dirección, llamando al 976 952 121 o acudiendo al punto de atención al cliente del centro comercial.


jueves, 26 de noviembre de 2015

IV Ruta del cocido (hasta el 31 de marzo de 2016)

Ha comenzado ya una nueva ruta del cocido, que se prolongará hasta el 31 de marzo de 2016, en la que participan más de 70 establecimientos de las tres provincias aragonesas. Siempre con Matarile, de Bodegas Carlos Valero, como vino recomendado.


Participan:

ZARAGOZA capital
Rte. Casa Pascualillo. 976 397 203. Martes y Jueves 
Rincón de Curro. 976 391 264. Miércoles y Jueves 
Cafetería 14. 976 233 614. Primer viernes c/ mes 
Resturante Rogelios. 976 358 950. Martes, Miércoles y Jueves 
La Parrilla de Albarracín. 976 158 100. Jueves 
La Lobera de Martín. 976 399 659. Miércoles 
Restaurante Donde Carol. 976 390 823. Jueves 
El Bodegón de los Chicos. 976 308 344. Martes 
Taberna María Morena. 976 436 728. Viernes 
La Loberica. 976 359 659. Jueves 
Cafetería Buj. 633 321 779. Miércoles 
Taberna Candolías. 638 750 597. Viernes 
Entresabores. 976 236 606. Jueves 
La Lonja de Tony. 976 390 414, Miércoles, Jueves y Viernes 
Birolla 4. 976 979 093. Jueves 
Tertulia Taurina. 976 405 555. Jueves 
Café Palomeque. 976 214 082. Jueves 
El Tablón. 976 290 865, Miércoles 
Zurita 41° 38°. 976 483 374. Jueves 
La Ternasca. 876 115 863. Jueves 
El Descorche. 976 255 333. Sábados c/15 días 
Rest. Luis Candelas. 976 423 025. Martes y Viernes 
La Tapería de Pepi. 617 595 031. Miércoles 
Bodegon Azoque. 976 220 270. Viernes 
La Rinconada de Lorenzo. 976 555 108. Miércoles 
Café Meccano Gastrobar. 976 395 422, Martes, Miércoles y Jueves 
BarRte. Rasmia. 976 979 785. Jueves y por encargo 
BarXamara. 976 561 408. Viernes 
BarCasa Próspero. 976 371 594. Jueves y por encargo 
Los Xarmientos. 976 299 048. Viernes 
Taberna Coscolo. 976 094 728. Miércoles 
Rest. La Sarmentera. 976 334 258. Miércoles 
Chef Alfonso. 976 386 373. Por encargo 
Rest. Blasón del Tubo. 976 296 227. Lunes y Miércoles 
Casa Juanico. 976 390 602. Miércoles 
Rest. Maza Neguri. 976 351 852. Jueves 
Wenceslao. 976 551 083. Miércoles y Jueves 
Rest. Je-Na. 976 458 369. Miércoles y Jueves 
Achee Grill. 976 358 601. Martes 
Malvassia. 976 754 633. Miércoles 
Bula Tapas. 976 225 957. Miércoles 
La Brisa del Ebro. 685 415 900. Jueves 
Restaurante el Foro. 976 569 611. Jueves 
La Tapería. 605 192 982. Jueves 
Café del Marqués. 976 900 316. Sábado 
Antiguo La Brasa. 976 228 137. Miércoles y Jueves 
Rest. Las Tres Cepas. 976 475 894. Todos los días 
AMesa Puesta. 976 388 056. Martes 
El Rincón de Luis. 976 295 088. Jueves 
La Lonja. 976 555 245. Jueves 
Café Milenium. 976 529 622. Jueves 

ZARAGOZA provincia
Rest. El Regano (Luna). 976 689 024. Jueves 
Hotel Rte. Don Fidel (Cuarte de Huerva). 976 504 520. Miércoles 
Casa Pepe (Tauste). 976 854 239. Sábado 
Rest. Asadorla Brasa (Calatayud). 976 882 470. Jueves y Viernes 

TERUEL capital
Rest. La Menta. 978 607 532. Jueves 
Rest. Yain. 978 624 076. Sábados y Domingos 

TERUEL provincia
Rest. El Royal (Alcorisa). 618 441 701. Miércoles 
Hotel Santa Barbara (Andorra). 978 880 158. Miércoles 
Rte. Casa Agustin (Albalate del Arzobispo). 978 812 204. Todos los días 
Hotel Fidalgo (Calamocha). 978 730 277. Jueves 

HUESCA capital
Café BarAlvaro. 974 226 511. Jueves 
Rest. Antillón. 974 227 946. Miércoles y Viernes por encargo 
Rest. Doña Taberna. 974 214 474. Miércoles 
Rte. Fontao. 974 220 505. Miércoles 
Rte. Bazul. 974 246 936. Miércoles 
Café BarApolo. 974 212 736. Lunes a Jueves 
La Terraza de Mariano. 974 228 097 
BarCandanchu. 974 220 053. Miércoles 
Hotel Pedro I/ Rte. Osca. 974 220 300. Jueves 

HUESCA provincia
Rte. Casbas (Senegüe). 974 480 149. Viernes 
Rte. Vidocq (Formigal). 974 490 472. Todos los días

Cena y música (viernes, 27)

En el Bald’O −Puerto Venecia. Zaragoza. 976 930 554−, el viernes, 27, a partor de las 21.30 horas, Cena y música, con la actuación de Los Copués, música pop, rock 60 70 80 y actual


Curso de recetas de postres de Navidad en LA ZAROLA (jueves, 3)

El  jueves, 3, de 20 a 22.30 horas, por 39 euros, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471− Curso de cocina de postres para Navidad. A cargo de Ana Cristina Lahoz. 
«Navidad, navidad, dulces navidad… Si es que la canción ya la dice, la Navidad es dulce y por eso para hacerla un poquito más hemos preparado este curso. En estos días de celebraciones en los que nos juntamos con nuestros seres queridos, que mejor que acompañar las reuniones con un buen dulce, y si lo has hecho tu sabe mucho mejor.»
Menú:
Sopa de almendra con helado de turrón
Trufas de chocolate y naranja
Polvorones y sus variantes
Rosca de mazapán de yema





Cata de champagne (jueves, 3)

El jueves, 3, a las 18.30 horas, en Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, Cata de champán, Bollinger y Ayala, con Ismael Ardid, que «nos presentará dos de los productos de Bollinger, la productora de champán francesa tan afamada y prestigiosa con casi 200 años de historia. Aprenderemos cómo catar y apreciar el champán, las fases de la cata, la historia de esta marca y su estilo de elaboración. Y apreciaremos matices en cada fase (vista, olfato y gusto) detectando sabores, aromas y sensaciones.»
El coste de este taller es de 5 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas


miércoles, 25 de noviembre de 2015

Concurso de cocina comprometida con el clima (hasta el 20 de diciembre)

ECODES convoca el concurso de recetas Cocina comprometida por el clima. Porque es posible actuar de forma responsable con el clima en toda la cadena alimentaria. Y también en algo tan cotidiano como nuestra alimentación diaria, los alimentos que elegimos, las recetas y platos que preparamos cada día y la forma de hacerlo. Buscamos recetas, nuevas o tradicionales, elaboradas de forma responsable con el clima, pensadas y repensadas de forma que en la elección de sus ingredientes, su forma de preparación, los útiles empleados para cocinarlas, o cualquier otro aspecto que imaginéis, tengan una baja huella de carbono o una huella menor que en su preparación habitual. 
Con dos categorías: una para profesionales y otra para amateurs. El plazo para enviar las recetas termina el 20 de diciembre de 2015 a las 21 horas. 
«Pero sobre todo, disfrutad cocinando. Los premios, que el mundo conozca vuestro amor por la cocina y vuestro compromiso por el clima, incluyendo vuestra receta ganadora en un libro de Cocina comprometida por el clima y grabando un vídeo en el que elaboréis vuestra receta para compartirla con el resto de personas que quieren ser más responsables con el clima y con el planeta».
Descárgate las bases y participa. Comprométete por el clima desde la cocina. 
Y síguenos en el hashtag #cocinaporelclima.
El concurso de recetas Cocina comprometida por el clima se enmarca dentro de la iniciativa de ECODES Alimentación Comprometida por el Clima, que cuenta  con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.


BARBASTRO. Exposición (del 26 de noviembre al 16 de diciembre)

En la Cantina del Mercado, del Gran Hotel Ciudad de Barbastro −Pl. del Mercado, 4. Barbastro. 974 308 900−, dentro de su porgrama Cantinarte, Exposición ‘Hoy’, de la artista Ángeles Lacasa. Se podrá visitar todos los días, del 26 de noviembre al 16 de diciembre.
Y en el espacio dedicado a microarte, la muestra titulada Miradas a manos de Julia Lisa. En el archivo adjunto encontrarán el cartel.
Durante la inauguración, el jueves, 26, actuación del artista Romano Enrique.




Menú de fin de semana (noviembre y diciembre)

La Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, ofrece su menú de almuerzo de fin de semana y fstivos, por 25 euros, con suplemento de un euro si hace en la terraza


Curso de recetas para Navidad para celíacos en LA ZAROLA (miércoles, 2)

El  miércoles, 2, de 20 a 23 horas, por 39 euros, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471− Curso de cocina de recetas para Navidad para celíacos. A cargo de Jesús Inda. Incluye degustación y bebidas.
«Porque confeccionar un menú sin gluten, apto para celíacos, puede ser muy sencillo a la vez que sabroso gracias a los productos de marcas especializadas que hay en el mercado, y que con un poco de imaginación podemos convertir en un menú que guste a todos y cada uno de los miembros de la familia, os presentamos este menú navideño que elaboraremos y degustaremos en directo»
Menú:
Empanadillas de marisco
Lasaña de carne al estilo casa fonda
Tarta de Santiago


martes, 24 de noviembre de 2015

Ven y cómete el Campo de Belchite (del 26 al 29)

Del 26 al 29, Ven y cómete el Campo de Belchite; promoción de la agroalimentación de la comarca Campo de Belchite.  En el Mercado del Puerto −Avda. Puerto Venecia. Mercado del Puerto. 976 930 097−, con presentaciones, catas, talleres, etc.



CityTapa (miércoles)

Los miércoles, veinte establecimientos del Tubo ofrecen su mejor tapa, acompañado de un maridaje de vino o cerveza a un precio de tan 3,25 euros.
Y este miércoles en 9 de los 20 sitios se puede probar el nuevo vino Care Nouveau.


Cena foro con José Luis Cuerda (viernes, 28)

El viernes, 28, a las 20.30 horas, Cena foro con el director de cine José Luis Cuerda, presentada por Luis Alegre. Dentro del proyecto Ven y cómete el Campo de Belchite; promoción de la agroalimentación de la comarca Campo de Belchite.
Será en el Resto bar Lavalle −Avda. Puerto Venecia. Mercado del Puerto. 976 930 097−, con aforo limitado, por 25 euros.


Domingo solidario en Veggie (domingo, 29)

En  Veggie Restaurante vegetariano eco −Cinegio, 3. Zaragoza. 976 248 170−, domingo solidario, con música, aperitivo, cóctel y mercadillo. Desde las 13 horas.


Champagne y atún en LOS CABEZUDOS (del lunes, 30, al jueves, 3)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732−, del lunes, 23, al jueves, 29, copa de champagne Veuve Clicquot y taco de atún rojo, por 9 euros.



TERUEL. Cata de vinos (miércoles, 25)

La Asociación de sumilleres de Teruel organiza una nueva cata, en la Escuela de Hostelería de Teruel −Mariano Muñoz Nogués, 11-13. Teruel. 978 600 135−. Será el miér coles, 25, a las 18 horas, con garnachas de pizarra de Calatayud.
Plazas son limitadas.


Feria solidaria (del 27 al 29)

Del viernes, 27, al domingo, 29, en horario de 10 a 21 horas, se celebra el Mercadillo Solidario Estrella de la Mañana, en el Aula de la Naturaleza –Pº Renovales, s/n. Zaragoza. Parque Grande José Antonio Labordeta−. Con una amplia muestra de textiles de India, bisutería, joyería, moda y complementos, decoración, comercio justo, alimentación y artesanía de Tibet, Nepal e India. Un puesto con gran variedad de ropa de niños y niñas, juguetes y, por supuesto, el punto de encuentro en el bar con ya conocidas “tapas solidarias”.
«Ya está todo listo para la feria de noviembre que organiza la ONG Estrella de la Mañana. El lema, ‘Pequeños gestos, grandes resultados, porque este evento, que se celebrará el próximo fin de semana en Zaragoza, sirve para dar continuidad a los proyectos de educación y de igualdad social que gestionan en India.
Pero la cita es mucho más que un mercadillo, se trata no solo de ayudar a financiar los proyectos, sino también de compartir este espacio,sensibilizar sobre los problemas  en India y poder seguir mejorando las oportunidades de vida a  menores, jóvenes y mujeres en situaciones de vulnerabilidad.»


Curso de recetas para Navidad en LA ZAROLA (martes, 1)

El  martes, 1, de 20 a 23 horas, por 39 euros, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471− Curso de cocina de recetas para Navidad. A cargo de Ana Cristina Lahoz. Incluye degustación y bebidas.
«En este curso queremos enseñaros unas recetas perfectas para que esta Navidad preparéis unos platos con los que dejéis a vuestra gente con la boca abierta».
Menú:
Canelones de confit de pato con bechamel de trufa
Dorada con gremolata y patatas al cava
Codornices rellenas de foie y setas al aroma de cítricos


Curso de cocina de tapas italianas, para jóvenes (martes, 1 de diciembre)

Curso de cocina de tapas italianas, para jóvenes de 12 a 30 años, el martes, 1, en la Casa de juventud de Delicias –Avda. Navarra, 54. 976 726 122−, por 2 euros solidarios, de 18 a 20 horas.


lunes, 23 de noviembre de 2015

Cena degustación (jueves, 26)

La Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, ofrece una cena degustación, maridada con los vinos Viña Herminia. El jueves, 26, a las 21 horas, por 45 euros.


Cata de cervezas artesanas rubias vs tostadas (jueves, 26)

El jueves, 26, a las 21 horas  Cata de cervezas artesanas, especial rubias vs tostadas. En The Penguin Row –Avda. Goya, 68. Zaragoza. 976 158 136−, a cargo de Lupulus. Cinco cervezas artesanas más tapita por 12 euros. Las plazas son limitadas por lo que hay que reservar en este correo o 976 875 424


Cena menú flamenco (viernes, 27)

En el Campo del Toro −Pl. del Portillo, 5. Zaragoza. 976 959 146−, el viernes, 27, Cena menú flamenco, con tres entrantes y segundoa elegir, por 25 euros. Y a las 23 horas, acruación de flamenco, con Jacob Dual, Noé Giménez, J. Bautista El Patas y Luis Clavería.


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 23 al 29 de noviembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 23 al 29 de noviembre.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Berenjena rellena de la carne del cocido con salsa bechamel
Judietas verdes con sofrito de tomate natural y jamón
Guiso de garbanzos con chorizo y callos de ternera
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel
Crema de calabaza y tomate con tostones y picadillo de huevo duro
SEGUNDOS
Lomo de trucha imperial del Cinca en salsa de cítricos y alcaparras
Pollito picantón escabechado con verduritas salteadas
Lomo de cerdo de Épila asado, especiado con patata chafada en puré
Chuletillas de pavo adobadas a la parrilla con arroz frito salteado
POSTRES
Sorbete de peras naturales al cava
Mandarinas al vermú
Flanecitos de huevo caseros al caramelo con helado de nata fresca
Bizcocho de naranja con su helado
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Hojaldre de pisto de verduras naturales con huevo a baja temperatura y jamón crujiente
Marmitako de patatas y pulpo                    
Arroz meloso de bacalao y alcachofas con ali oli
Ensaladita de queso brie empanado con pies de cerdo en vinagreta oriental
SEGUNDOS
Hamburguesa de atún rojo con cebolla roja y ketchup casero especiado
Entrecotte de buey a la parrilla con piquillos confitados
Morros de ternera de “La Finca” guisados con rebollones y verduritas
Solomillo de cerdo de Teruel asado a la parrilla en salsa de Oporto
POSTRES
Nuestro tarrico cheese-cake y frutos rojos  
Apple crumble (manzana) con helado de yogur
Sorbete refrescante de limones naturales en rulo crujiente de miel y gelatina de cava
Bizcocho de aceite de oliva con helado de chocolate y piña salteada  
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de otoño

Cena cata con cerdo Coloryn y Anayón, el jueves, 26



HUESCA. Taller Introducción a la cocina con espelta (sábado, 28)

En la tienda Semonia (Atades Huesca) −Canellas, 5. Huesca. 974 220 455−, el sábado, 21, a las 10.30 horas, por 15 euros, Introducción a la cocina con espelta.
Por Paco Oliva, fundador de la empresa Ana’s Bio..


CADRETE. Jornada gastronómica del cardo (domingo, 29)

Cadrete celebra el domingo, 29 su jornada gastronómica, que incluye el concurso de platos de cardo, en las piscinas, a las 9.30 horas; demostración de cocina del cardo, en el mismo lugar a las 10 horas; y cata de cervezas, a las 19 horas, en el Centro sociocultural.
Los premios son, además de una placa conmemorativa, 150 € para el primero y 90 € y 65 € para el segundo y tercero.



Encuentros de cocina navideña (3 y 10 de diciembre)

Ana Mallén y Joaquín Muñoz, creadores de las recetas publicadas en GASTRO ARAGÓN, proponen nuevas sesiones, en Zaragoza, de sus Encuentros gastronómicos, centrados en la cocina navideña. En dos sesiones, de 20 a 22.30 horas.
El jueves, 3 de diciembre. Crema de ahumados con bricks de gambas al eneldo; Solomillo de ternera con  braseado de arándanos y parmentier de romero y ajo; y Bolitas de turrón con salsa de mango.
El jueves, 10 de diciembre. Tarta Tatín de cebolla con foie fresco y salsa al vino tinto; Rape relleno de alcachofas, setas y almendras sobre crema de cardos y polvo de ibérico; Tronco de Navidad de manzanas caramelizadas
Aportación para materia prima 60 euros, los 2 encuentros. «Y como siempre degustaremos los platos preparados con nuestro vinito».
Más información, en este correo y 675 094 851 / 976 381 451


Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA, angula de Aguinaga (del lunes, 30, al jueves, 3)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, GOURMETS DAYS. Del lunes, 30, al jueves, 3, angula fresca de Aguinaga, 55 euros los 100 gramos.



Taller Latte Art en LA ZAROLA (lunes, 30)

El lunes, 30, de 13 a 19 horas, por 120 euros, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471− Taller Latte Art.


domingo, 22 de noviembre de 2015

Menú semanal en UROLA por 17 euros (del 23 al 28 de noviembre)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 23 al 28 de noviembre.
Esta semana:
Entrantes: Borsch con papada 65º y Garbanzos con cigalas.
Segundos a elegir: Salmonete témpura, espinacas, ali-oli de algas o Secreto, curry, brócoli y espuma de patata.
Postres a elegir: Yogur&violetas o Mandarinas texturas.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.

Y también JORNADAS DE LAS SETAS, por 28 euros


Curso de cocina La importancia de los antioxidantes en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 1 al 3 de diciembre)

Curso de cocina La importancia de los antioxidantes en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 1 al 3 de diciembre, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 70 euros.


Cata maridada de cervezas (lunes, 23)

En La Columna gastro bar –San Pablo, 28. Zaragoza.  976 392 034−, cata de cinco cervezas, organizada por Cheers. El lunes, 23, a partir de las 20,30 horas, con postre sorpresa.