sábado, 10 de enero de 2015

Cata de vino (jueves, 15)

Comienza una serie de catas en el restaurante Azarina Fussión −Pignatelli, 124. Zaragoza. 976 096 606−, dirigidas por Miguel Cebollada y Balbino Lacosta. Con entrada libre, previa reserva, la primera será el jueves, 15, a las 20.30 horas, protagonizada por la bodega Zuazo Gastón: G7 blanco 2014, Zuazo Gastón crianza y Zuazo Gastón reserva.


Cocido maridado (jueves, 15)

El Mesón Martín −María Guerrero, 26. Zaragoza. 976 750 393− ha preparado una serie de cocidos, maridados con vino. El primero será el jueves, 15, por 25 euros, con el protagonismo para el Tres Picos, de Bodegas Borsao, DOP Campo de Borja. El siguiente, el jueves, 12 de febrero, estará acompañado por Glárima, de la DOP Somontano.


Jornadas de la trufa en el Urola (del 16 de enero al 14de marzo)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− celebra sus Jornadas de la trufa, que se polongarán hasta el 14 de marzo. Por 35 euros, un menú, maridado con cava Agustí Torelló o vino, compuesto por
Entrantes:
Ensalada tibia de ternasco con piñones y trufas
Navajas, calabaza, emulsión de setas y trufa
Vieira, callos de bacalao, guisantes y trufa.
Tocino ibérico, espuma de patata y trufa
Segundo a elegir:
Salmón curado, yogur, caviar de salmón y soja y trufa
Carrillera de ternera a baja temperatura, morro, manzana y trufa
Postre:
Membrillo, queso y cuajada de oveja trufada


Curso de sushi (domingos, 18 y 25)

En el Uasabi −Cuatro de agosto, 18. Zaragoza. 976 394 766−, curso de iniciación al sushi, los domingos 18 y 25.