domingo, 15 de febrero de 2015

Menú semanal en Urola por 17 euros (del 16 al 21)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 16 al 21 de febrero
Esta semana:
Entrantes: Huevo trufado sobre panache de verduras y crema de setas y Raviolis de longaniza con jugo y remolacha.
Segundos a elegir: Codorniz rellena de castañas y boniato con jugo y cacao o Bacalao, arroz verde y sopa de ali-oli.
Postres a elegir: Piña a la parrilla, sopa de pimienta y helado de vainilla o Bizcocho, falso tocinillo de mango y merengue de frambuesa.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.

Hasta el 14 de marzo, Jornadas de la trufa

El domingo, 22 de febrero, salida al campo a buscar trufas al Moncayo. Salida a las 8.30 horas de la puerta del rest y vuelta a las 14.30 horas al mismo lugar. Autobus y almuerzo trufero, por  25 euros.  Inscripciones en el propio restaurante o por teléfono.



Curso de cocina de autor-moderna en la Escuela Azafrán (martes a jueves, del 24 al 26)

Curso de cocina de autor-moderna en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022− del 24 al 26 de enero, de martes a jueves, en horario de 20,15 a 22.15 horas, por 60 euros.



Cerveza especial para las Bodas de Isabel (del 19 al 22)

Una cerveza ligeramente tostada y con toques aromáticos de galleta y caramelo, elaborada por La Zaragozana, ha sido seleccionada para la celebración, del 19 al 22, en Teruel, de las Bodas de Isabel.
Siguiendo la tradición cervecera, la seleccionada se corresponde a la que ofrecían los monasterios y abadías medievales a sus peregrinos. La cerveza de las Bodas será bendecida por el obispo y ofrecida durante los esponsales a los novios. Se podrá degustar en la propia Abadía de San Arnoldo de Ámbar, ubicada en la plaza del Ayuntamiento que servirá también como punto de encuentro institucional de la Fundación y en las posadas, tabernas y bares de Teruel, así como en las "haymas" de los distintos grupos.
La darán a probar a quienes se arrepientan y ayudará a sanar el cuerpo y alma de los que la beban. A lo largo de las jornadas también se podrá asistir a las plegarias en la Abadía y conseguir una reliquia del Santo, un hilo de tela de su túnica.



Cata de vinos (viernes, 20)

En el Asador La Forja —Mayor 43. 655 440 469. Zaragoza— cata de vinos Ribera de Duero, con picoteo. Por 25 euros. En concreto, 
Castellroig Xarel.lo 2013 D.O. Penedés (para empezar)
Montelaguna Rosé 2014 Dehesa Valdelaguna (Pesquera de Duero)
Hacieda Solano Viñas Viejas 2011 Hacienda Solano (La Aguilera)
Fuentenarro Vendimia Seleccionada 2012 Bodegas Fuentenarro (La Horra)
Apricus Crianza 2011Bodegas Briones Baiandrés (Quintanamanvirgo)
Valderiz 2010Bodegas y Viñedos Valderiz (Roa de Duero)



Curso de cocina (del 22 al 24)

El Hotel Torre del Visco –Partida La Torre del Visco. Fuentespalda, Teruel. 978 76 90 15−, ofrece el curso LA COCINA DE BERND KNÖLLER. Desde el domingo, 22, al martes, 24.
Precios por persona:
en habitación compartida con otro participante: 525 €
en habitación doble, uso individual: 595 €
por acompañante sin participar en el curso: 425 €
En estos precios están incluidas las clases y el recetario, el alojamiento con pensión completa y el vino - IVA 10% no incluido.
Programa: llegada el domingo al mediodía para comer y salida el martes después del desayuno. La duración del curso es de un día y medio, tiempo suficiente para aprender con uno de los mejores chefs de España del momento, para conversar ampliamente acerca de la cocina y luego relajarse en frente de una de nuestras chimeneas.
“Los mejores platos de mi vida”. Es el nuevo proyecto del genial y creativo chef de Valencia Bernd Knöller, autor del libro de cocina ‘Ànima Mediterrànea’, ganador del Gourmand World Cookbook. Ofrecerá su selección de recetas para el invierno en un curso totalmente participativo.
Entre otros platos:
Tartar de ostras
Anguila a la brasa
Mollejas de ternera lechal con cebollas y mostaza de champiñones
Ensalada de setas silvestres y avellanas
Arroz meloso con alcachofas y ajos tiernos
Arroz meloso con castañas y angulas del monte
Pajel con tabellas y chorizo