viernes, 20 de febrero de 2015

Cena maridada en Buen Gusto (viernes, 27)

Buen Gusto −Pl. Ariño, 1. Zaragoza. 876 164 661− ofrece una cena maridada de diferentes vinos. Será el viernes, 27, a las 20,45 horas.
Plazas limitadas y reservas en la propia tienda.


Mesas redondas sobre los alimentos (jueves y viernes, 26 y 27)

La Asociación Cultural Tertulia Albada −Rebolería, 1. Zaragoza− organiza unas jornadas sobre Cocina y salud, con dos mesas redondas, los días 26 y 27, a las 18.45 horas




Cena en Birolla 4 (martes, 24)

La Papila Crítica organiza una cena en restaurante Birolla 4 −Blasón Aragonés, 4. Zaragoza. 976 979 093−, el jueves, 24, a las 21.15 horas. Con los representantes de la tabacalera que tendrán la deferencia de invitarnos a los cigarros de la nueva marca Cao Osa. Por 25 euros, incluyendo cigarro.
El menú es:
Entrantes para compartir
Ensalada de perdiz escabechada con vinagreta de granada
Alcachofas con scamorza y crujiente de jamón.
Pimiento relleno de morcilla y manzana
Segundos a elegir
Atún rojo a la brasa con sésamo y soja
Carrillera estofada con texturas de zanahoria
Postre: Nuestro Carajillo de Bailey’s
Agua, vino y pan



Cena cata maridaje Pago de Cirsus en Los Cabezudos (jueves, 26)

El jueves, 26, a las 21 horas, continúa el ciclo de Cata y maridajes 30 aniversario de Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732–, protagonizado por Chateau Pago de Cirsus
Por 40 euros, se degustará el siguiente menú:
Ostras gillerdeau nº 2. Pago de cirsus. Chardonnay 2014. Chardonnay 
Gambas rojas de palamós. Blanco fermentado en barrica. Chardonnay 
Verduras del valle del ebro a la brasa. Rosado grand cuveé speciale. Tempranillo y syrah 
Kokotxas de bacalao al pil-pil. Cuveé especial. Tempranillo, syrah y merlot 
Rabo de toro de lidia estofado. Opus 11 selección. Tempranillo y syrah 
Quesos de Francia: Reblonchón (Savoie) & Pont L´eveque (Normandie) Leche cruda de Vaca 3 meses y 2 meses. Moscatel vendimia tardía  
Cirsus premium gin “Cítricos”


Menú de febrero-marzo en el Idílico Restaurante (marzo)

Idílico Restaurante −Doctor Cerrada, 12. Zaragoza. 976 217 841− estrena nuevo menú diario para el mes de febrero y marzo, que ya se puede disfrutar. Por 19 euros (22 viernes noche, sábados, domingos, festivos y vísperas) ofrece, para elegir, cInco opciones por servicio.
PRIMEROS A ELEGIR
Sopa de cebolla, pan, cecina de vaca y queso
Fideuá de fideo fino a la marinera
Huevos cocotte con mousse de foie y trufa Tuber melanosporum
Calçots a nuestra manera con romesco
Bacalao ajoarriero en crujiente
SEGUNDOS (A ELEGIR )
Milhojas de ternera, jamón, queso y vino dulce
Confit de pato rustido al horno con panaderas
Escalopines de solomillo de lechón con una salsa de queso azul
Trucha del Cinca, mantequilla de tomate, citronela y alcaparras
Bacalao fresco Skrei, crema de espárragos y mejillones
POSTRES (A ELEGIR )
Pastel de tres chocolates, nueces y su helado
Pera flambée, sopa de chocolate y pipas
Nuestra tarta de manzana hecha al momento con helado de canela
Sabayón de fresones al cava
Torrija con canela y leche
BODEGA
Vino blanco joven Urbezo Chardonnay DOP Cariñena
Vino blanco Corona de Aragón DOP Cariñena
 Vino tinto Borsao joven D.OP Campo de Borja
Vino tinto joven Garnacha Viñas Viejas DOP Cariñena
Vino tinto Mantibre joven DOP Rioja



Jornadas Saborea Calatayud (del 27 de febrero al 8 de marzo)

Del 27 de febrero al 8 de marzo Calatayud acoge las jornadas Saborea Calatayud, donde 22 bares participan en la ruta de tapas y doce restaurantes elaborarán menús especiales Saborea Calatayud.
Talleres diarios
Del 27 de febrero al 6 de marzo, el Aula Cultural San Benito se convierte en un enclave gastronómico, cada día a las 19.30 horas, se profundizará en un aspecto relacionado con la gastronomía de la mano de diferentes profesionales. El Top Chef, Fran Vicente, abrirá con el periodista gastronómico, José Luis Solanilla, la agenda de actividades del ‘Saborea Calatayud’, el viernes 27. Una sesión de cocina en vivo con productos de la zona, el lunes; un taller de repostería de chocolate realizado por alumnos del IES Zaurín, el martes; y la presentación de la Marca de Calidad Calatayud-Aranda, del miércoles. La Asociación Celíaca Aragonesa ofrecerá una demostración de cocina sin gluten el jueves, 5 de marzo, y por último, para celebrar la clausura de las actividades, se realizará una cata de vino de la DOP Calatayud el viernes, donde se degustarán los vinos ganadores del concurso de Garnachas del Mundo.
También, 450 alumnos de 3º y 4º de Educación Primaria realizarán talleres de miel, apicultura, sostenibilidad medioambiental y cata de panes.



Taller de botiquín natural aromáticas (sábado, 28)

El sábado 28, taller de Botiquín natural con Alba Batalla, de Jabones de Guara, en Sabores próximos. Para aprender a usar las plantas medicinales a nuestro alrededor. De 10 a 13 horas en las Escuelas de Lugarico. Plazas limitadas.