lunes, 2 de marzo de 2015

Monólogo en La Ternaska (martes, 3)

El martes, 3, dentro de Nos vamos de Bartes, en La Ternasca −Estébanes, 9. Zaragoza. 876 115 863− a partir de las 20 horas monologo de humor con el humorista Marcos Calvo del grupo Mañologos


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 2 al 8 de marzo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 2 al 8 de marzo

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
ENTRANTES
Patatas guisadas con ternasco
Lasaña de merluza y rape
Cardos y acelgas gratinados con salsa bechamel y sal de jamón ibérico
Ensalada de lechugitas variadas con fritos de cazón en adobo
SEGUNDOS
Lomo de atún asado en salsa de ajo y cítricos
Jarrete de ternera guisada al vino tinto sobre crema fina de patata
Presa de cerdo de Teruel a la parrilla en salsa barbacoa
Huevos fritos de corral con patata panadera y filetes de panceta fresca
POSTRES
Pastel de calabaza con helado de yogur griego
Flanecitos de huevo caseros con helado de nata fresca y caramelo
Sorbete de fresas naturales
Piña caramelizada con helado de chocolate + Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes, excepto el jueves, 5.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Tortiglioni con setas de temporada y virutas de queso de oveja del Bajo Aragón
Ensalada xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco)
Arroz meloso de ternasco de Aragón con alcachofas                   

Yemas de espárragos blancos con jamón ibérico al corte y vinagreta de tomate 
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico con verduritas al wok y vinagreta de mostaza antigua 
Carrilleras de ibérico rellenas de longaniza y manzana a la canela con parmentier de patata violeta
Entrecote de buey a la parrilla con yuca frita y salsa de chimichurri

Muslo de pato en confit y salsa de naranjas 
POSTRES
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Fresones de Huelva macerados en jugo de frambuesas con helado de requesón y dulce de Módena
Tarrico de queso con frambuesas

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

Los miércoles y jueves, Cocido completo con el vino Initio, de Las Moradas de san Martín. Incluye postre a elegir del menú 20. Por 20 euros.

Menú del Certamen, por 25 euros.

Y también Menú de invierno, por 27,50 euros

II Jornadas de Trufa y gin-tonic (del 2 al 15)

Las II Jornadas de Trufa de la Jacetania, se desarrollan del 2 al 15 de marzo, cuando una treintena de establecimientos que ofrecen diversas propuestas con la trufa como denominador común.
De forma paralela se desarrollan las I Jornadas de Gin Tonic de la Jacetania, con una docena de bares que demostrarán su habilidad en la preparación de esta bebida.



Menú mensual (marzo)

La Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, ofrece su menú, de lunes a viernes, por 16 euros, con suplemento de 1 euros por la terraza.


Cena de calçots El Candelas con Antonio Arazo (viernes, 13)

El Candelas −Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025− recibe al cocinero oscense Antonio Arazo para ofrecer un menú de calçots, el viernes, 13, a las 21 horas, por 28 euros.
En concreto:
APERITIVO
Cabeza de jabalí, butifarra de lengua, butifarra de cuero, Bisbac y Bull, jamón añejo, secallona, longaniza de pascua y salchichón de pimiento
Cerveza Ambar Marlen
MENÚ
Calcots con salsa romesco
Codillo con chucrut de manzana ,col lombarda y patata asada
Vino tinto RED Bodega Carlos Valero
POSTRE
Sorbete de gin tonic
Café aromático