lunes, 23 de marzo de 2015

Cata de cervezas artesanas (jueves, 26)

El jueves, 26, a las 20.30 horas, cata de cervezas artesanas, en el Bar La Gasca −Morería, 2. Zaragoza. 976 214 907−, a cargo de Lupulus. Cinco cervezas, por 12 euros.


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 23 al 29 de marzo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 23 al 29 de marzo

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Canelón de merluza en salsa verde con guisantes    
Espárragos trigueros naturales de temporada gratinados con salsa de bechamel y queso mozarella
Guiso de patatas con bacalao
Ensalada de quesos con frutos secos, lechugas variadas y vinagreta de miel
SEGUNDOS
Lenguado asado en salsa de cítricos
Terrina de careta de cerdo sobre crema de patata y vizcaína de choriceros
Wok de pechugas de pollo de corral con pasta y verduritas
Carrilleras de vaca guisadas al vinto tinto                        
POSTRES
Flanecitos de huevo al caramelo con helado de stracciatella
Creppes de crema de chocolate y avellanas con salsa de chocolate caliente y helado de turrón
Sorbete de mojito  
Pastel de coco con helado de yogur griego  
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Alcachofas fritas sobre crema de coliflor con huevo a baja temperatura y sal de jamón
Arroz meloso de ternasco de Aragón con setas de temporada
Guiso de pochas de Tudela con chipironcitos                    
Ensalada templada de verduras asadas con queso de cabra y salsa romesco
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico a la mantequilla de mostaza
Entrecotte de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo
Pierna de corderito lechal asada con patatas panadera
Costilla de ternera confitada y glaseada con puré de chirivías
POSTRES
Apple Crumble con helado de nata fresca
Bocaditos de leche frita con helado de pistacho y salsa tofe
Sorbete de fresas naturales en rulo crujiente de miel
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

Y también Menú de invierno, por 27,50 euros

Menú del Certamen, por 25 euros.


Menús semanales en el Molino de san Lázaro, desde 15 euros (marzo/abril)


El Molino de San Lázaro −Cecilio Navarro, s/n. Zaragoza. 976 394 108− ofrece diferentes menús para todos los días, excepto el lunes.

FÓRMULA MOLINO
15 euros, IVA incluido
Bebidas no incluidas
Este menú se servirá exclusivamente a mesa completa de martes 
a viernes mediodía hasta las 15.30 horas.

Entrantes a elegir
Coca al vapor con pastrami
Ensalada de verduras asadas con anguila ahumada (*)
Menestra de verduras naturales de temporada (**)
Guiso de garbanzos con bacalao y espinacas  (*)
Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite virgen del Bajo Aragón (**) (suplemento de 7 euros )
Croquetas cremosas de jamón ibérico, 12 unidades (*) (suplemento de 3 euros)
Nuestra terrina de foie micuit al caramelo de vino tinto y pan brioche (**) (suplemento de 5.00€)
Empanadillas de langostino y queso,  6 unidades (Suplemento de 3 euros)
Caracoles a la antigua con tomillo, romero y ali-oli (*) (suplemento 3 euros)
Segundos a elegir
Bacalao con ajoarriero aragonés (*)
Merluza con parmentier de vainilla (*)
Entraña de ternera con humus (*)
Arroz de verduras (*)
Solomillo de ternera con pimientos al vermut y patata perfecta (*) (suplemento de 5 euros)
Media Paletilla de cordero con patatas a lo pobre (*) (suplemento de 5 euros)
Postres a elegir
Pastel de chocolate caliente con helado
Surtido de helados (*)
Roca de manzana (*)

(*) Plato apto para celiacos
(**) Plato apto para celiacos con restricciones

FORMULA GASTRONÓMICA
18 euros, IVA incluido.
No incluye bebida
Este menú se servirá exclusivamente a mesa completa, 
de martes a viernes al mediodía, hasta las 15.30 horas, excepto festivos.
Y también por las noches de martes a jueves

Entrante
Ensalada templada de anguila ahumada con aceituna negra, pimientos asados a la llama y berenjena
Primero
Menestra de verduras naturales de temporada (**)
A elegir
Bacalao con ajoarriero aragonés (*)
Entraña de ternera con humus (*)
Postre
Postre de fresa

(*) Plato apto para celiacos
(**) Plato apto para celiacos con restricciones



MENÚ ESPECIAL FIN de SEMANA
21,50 euros, IVA incluido
Bebidas no incluidas
Este menú se servirá exclusivamente a mesa completa, 
solo sábados y domingos en horario de almuerzos de 13.30 a 15.30 horas.

Picoteo al centro
Ensalada aragonesa
Croquetas de jamón ibérico
Migas al estilo tradicional y sus uvas
Plato principal
Cordero de Aragón asado al estilo tradicional con sus patatas panaderas
o
Pescado del día
Postre
Pastel de chocolate caliente con helado


CARTA A PRECIO CERRADO
23 euros, IVA incluido
Bebidas no incluidas
Este menú se servirá exclusivamente a mesa completa, hasta las 15.30 horas

Entrantes a elegir
Alcachofas con jugo concentrado de pollo “al’ast” y cecina
Menestra de verduras naturales de temporada (**)
Ensalada templada de anguila ahumada con aceituna negra, con pimientos asados a la llama y berenjena (*)
Pan hecho al vapor con pastrami, papada y salsa tártara (*)
Raviolis de requesón, huego poche, ñoquis y salsa carbonara
Garbanzos con piñones, espinaca y bacalao (*)
Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite virgen del Bajo Aragón (**)(Suplemento de 7 euros)
Croquetas cremosas de jamón ibérico 12 unidades. (Suplemento de 3 euros)
Nuestra terrina de foie micuit al caramelo de vino tinto y pan brioche (**)(suplemento de 5 euros)
Empanadillas de langostino y queso 6 Und (suplemento de 3 euros)
Caracoles a la antigua con tomillo, romero acompañados de ali-oli (*)(suplemento de 3 euros)
Segundos a elegir
Caballa con pil-pil de piparras, crema de coliflor y tapioca de americana (**)
Bacalao con empanadilla de ajoarriero aragonés y miel (*)
Raya con salsa menieur y guiso de morro ibérico  (*)
Merluza con parmentier de patata y trufa, y manzana acida terminado en nuestro horno de brasa  (*)
Picantón relleno con patata trufada y su salsa (mínimo 2 personas) (*)
Arroz seco de magro con verduras de temporada  (*)
Entraña de ternera a la brasa con pastel de lengua, carrillera y manitas con crema de humus terminado en nuestro horno de brasa  (*)
Solomillo de ternera con pimientos al vermut y patatas perfectas (**) (suplemento de 5 euros)
Media paletilla de cordero con patatas a lo pobre  (*) (suplemento de 5 euros)
Postres a elegir
Debido a que la repostería es artesana e inmediata, los postres deberán de ser pedidos al principio de la comida.
Nuestra trata sacher de melocotón de Calanda
Roca de manzana con merengue de canela (*)
Tarta de queso El Molino (*) (suplemento de 1 euro)
Nuestro huevo kínder con chocolate con leche y praliné (*)

(*) Plato apto para celiacos
(**) Plato apto para celiacos con restricciones

Menú Gastropasión en Guetaria Eventos (del 26 de marzo al 5 de abril)

El restaurante Guetaria Eventos −José Mª Lacarra de Miguel, 41. Zaragoza. 976 231 131 / 680 571 280−,  ofrece, del 26 de marzo al 5 de abril, el siguiente menú degustación dentro de las Jornadas Gastropasíón, por 20 euros:
Sardina ahumada, guindilla y brotes de cebolla.
Carpaccio de pulpo, cachelos y yuca.
Espárrago relleno de marisco y boletus.
Suquet de langostinos, chipirones y patata violeta o Daditos de merluza en crujiente de brick con ali oli y romescu.
Praliné-manzana y helado de canela.


Menú Gastropasión en +Albarracín (del 26 de marzo al 5 de abril)

El restaurante +Albarracín −Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 232 473−, ofrece, del 26 de marzo al 5 de abril, el siguiente menú degustación dentro de las Jornadas Gastropasíón, por 30 euros.
Croquetas cremosas de bacalao, espinacas, pasas y piñones.
Tataki de atún rojo con sésamo, aliño oriental, encurtidos de
Aragón y salmorejo de tomate rosa y pimentón de La Vera.
Alcachofas naturales guisadas con callos de bacalao, crema
de calabaza y azafrán.
Potaje de vigilia de bacalao con huevo a baja temperatura y espinacas
Bacalao frito con hinojos.
Torrija caramelizada con helado de Baileys y crema de plátano


Menú Gastropasión en La Bodega de Chema (del 26 de marzo al 5 de abril)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34. Zaragoza. 976 555 014− ofrece, del 26 de marzo al 5 de abril, el siguiente menú degustación dentro de las Jornadas Gastropasíón, por 25 euros.
Delicias de merluza y gambas con velouté de changurro.
Ensalada de brotes de espinacas con lágrimas de bacalao y hummus de garbanzos de Fuentesaúco.
Arroz cremoso de menestra de setas y juliana de verduritas con toque de soja y fundido de quesos.
Segundo a elegir: Suprema de corvina fresca en caldo corto de verduritas con tallarines de calabacín y gambas al ajillo o Caballa fresca a la plancha con orio de mejillones y puré de boniato.
Postre a elegir: Buñuelo de Crema pastelera con crema de anís o Bizcocho de chocolate con natillas y helado de turrón.



Menú Gastropasión en Idílico (del 26 de marzo al 5 de abril)

El restaurante Idílico restaurante −Doctor Cerrada, 12. Zaragoza. 976 217 841− ofrece, del 26 de marzo al 5 de abril, el siguiente menú degustación dentro de las Jornadas Gastropasíón, por 30 euros.
Tartar de trucha del Cinca con aguacate y cilantro.
Pequeño soufflé de mejillones y calamar.
Alcachofas en tempura con salsa romesco.
Patatas con bacalao y su sopa de bacalao.
Los romanos y la merluza.
Torrija de cuaresma con helado de yogurt.



Menú Gastropasión en Las Palomas (del 26 de marzo al 5 de abril)

El restaurante Las Palomas –Pl. del Pilar, 16. Zaragoza. 976 392 366− ofrece, del 26 de marzo al 5 de abril, el siguiente menú degustación dentro de las Jornadas Gastropasíón, por 20 euros.
Buffet libre con especialidades como ensalada de queso y frutas.
Garbanzos con bacalao.
Albóndigas de merluzas en salsa verde.
Leche frita.


Menú Gastropasión en Molino de San Lázaro (del 25 de marzo al 5 de abril)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro, s/n. Zaragoza. 976 394 108−, ofrece, del 25 de marzo al 5 de abril, el siguiente menú degustación dentro de las Jornadas Gastropasíón, por 25 euros.
Ensalada de verduras asadas con anguila ahumada, brandada, pil-pil y aceitunas negras “al revés”.
Garbanzos de vigilia, espinacas, piñones y huevo picado.
Bacalao con borrajas y sus torreznos.
Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de manzana asada.


Menú Gastropasión en Parrilla Albarracín (del 26 de marzo al 5 de abril)

El restaurante Parrilla Albarracín −Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 232 473−,  ofrece, del 26 de marzo al 5 de abril, el siguiente menú degustación dentro de las Jornadas Gastropasíón, por 30 euros.
Croquetas cremosas de bacalao, espinacas, pasas y piñones.
Tataki de atún rojo con sésamo, aliño oriental, encurtidos de Aragón y salmorejo de tomate rosa y pimentón de La Vera.
Alcachofas naturales guisadas con callos de bacalao, crema de calabaza y azafrán.
Potaje de vigilia actualizado de bacalao con huevo a baja temperatura y espinacas.
Bacalao frito con hinojos.
Torrija caramelizada con helado de Baileys y crema de plátano.


Menú Gastropasión en Uncastello (del 26 de marzo al 5 de abril)

El restaurante Uncastello −Pl. de la Villa, 24. Uncastillo. 976 679 105− ofrece, del 26 de marzo al 5 de abril, el siguiente menú degustación dentro de las Jornadas Gastropasíón, por 20 euros.
Garbanzos con espinacas y gambas.
Bacalao al pil-pil con hongos.
Torrija de coco y fresas con sésamo garrapiñado y helado de moras.


Jornadas Gastropasión en Zaragoza (del 26 de marzo al 5 de abril)

Zaragoza celebra, del 26 de marzo al 5 de abril, Gastropasión, Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa.
Potajes, cocidos y guisos, congrio y bacalao, torrijas y buñuelos, arroz con leche... Sabores de siempre, de la cocina de las abuelas, de la cocina unida a nuestra tierra. La Cuaresma marcaba profundamente a toda nuestra sociedad y durante las semanas en que terminaba el invierno cambiaban los olores que impregnaban los viejos hogares de leña. Proscritas las carnes, en una época en la que no existía la variedad de alimentos de la que disponemos actualmente, las mujeres de cada familia se esmeraban por ofrecer una dieta variada con unos pocos pero selectos ingredientes. Aromas de otra época que van quedando perdidos en el olvido.
«Desde la Asociación de Restaurantes de Zaragoza, contribuir a que todas esas recetas y sabores que forman parte de nuestro patrimonio cultural no se pierdan y puedan ser disfrutadas por los zaragozanos y por nuestros visitantes. En colaboración con Zaragoza Turismo hemos preparado Gastropasión - Jornadas Gastronómicas de Semana Santa, en las que un grupo de restaurantes ofrecen a todos sus clientes un menú cuidadosamente elaborado. Disfruta del sabor de nuestras tradiciones, disfruta de nuestra cocina cuaresmal».

Bebida incluida en todos los menús, que se ofertan a 20-25 y 30 euros.
Vino de la bodega Grandes Vinos y Viñedos / Coca Cola VR35 / Cerveza Ámbar y Agua.

Participan:

Zaragoza capital

+Albarracín
Pza. del Carmen, 1-2-3
976 232 473
30 euros
Croquetas cremosas de bacalao, espinacas, pasas y piñones.
Tataki de atún rojo con sésamo, aliño oriental, encurtidos de
Aragón y salmorejo de tomate rosa y pimentón de La Vera.
Alcachofas naturales guisadas con callos de bacalao, crema
de calabaza y azafrán.
Potaje de vigilia de bacalao con huevo a baja temperatura y espinacas
Bacalao frito con hinojos.
Torrija caramelizada con helado de Baileys y crema de plátano

Blasón del Tubo
Blasón Aragonés, s/n
976 204 687
25 euros
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas.
Chipirones sobre lecho de escalivada.
Bacalao confitado al orio de ajo tierno.
Postre a elegir: Torrija con helado de turrón o Arroz con leche

La Bodega de Chema
Felix Latassa, 34
976 555 014
25 euros
Delicias de merluza y gambas con velouté de changurro.
Ensalada de brotes de espinacas con lágrimas de bacalao
y hummus de garbanzos de Fuentesaúco.
Arroz cremoso de menestra de setas y juliana de verduritas
con toque de soja y fundido de quesos.
Segundo a elegir: Suprema de corvina fresca en caldo corto de verduritas
con tallarines de calabacín y gambas al ajillo o Caballa fresca a la plancha
con orio de mejillones y puré de boniato.
Postre a elegir: Buñuelo de Crema pastelera con crema de anís o Bizcocho
de chocolate con natillas y helado de turrón.

Café de la Reina
Avda. Juan Carlos I
876 541 157
25 euros
Vichysoisse de atún con aceite de pistachos dados de feta y croutons de avellanas.
Tosta de humus con sardinas escabechadas en vinagre de manzana y espinacas crujientes con aroma de comino.
Lomo de bacalao confitado, arroz meloso de coco con membrillo, queso parmesano y aceite de albahaca.
Torrija artesana caramelizada con helado de papaya y crumble de almendra.

Celebris
Pº de los Puentes , 2
876 542 006
25 euros
Vichysoisse de manzana con vieira a la plancha y huevas de pez volador.
Bacalao confitado con salteado de judías verdes en juliana y patata morada.
Torrija caramelizada a la vainilla con helado de chocolate blanco.

Club Náutico
Pº Echegaray y Caballero, s/n
976 396 822
Aperitivo Club Náutico
Día: Potaje de garbanzos con pulpo, acelgas y piparras
Noche: Ensalada de lechugas variadas con buñuelos de queso Brie y vinagreta de frambuesas
Tempura de verduras y langostinos con mahonesa de jengibre y Teriyaki
Bacalao confitado con salteado de espinacas y salsa de queso Idiazábal
Nuestra torrija caramelizada con helado de vainilla y su toffee

El Bandido
Manuel Lasala, 22
976 352 825
25 euros
Ensalada de lechugas, tomate rosa y sardina ahumada con vinagreta de aceituna.
Pulpo y verduras a la brasa con salsa romescu.
Boliches de Embún al estilo de cuaresma (con congrio y huevo cocido)
Crespillos de borraja con salsa de membrillo.

El Ciclón
Pza. del Pilar,10 local 5
976 093 789
25 euros
Ensalada templada de buñuelos de chipirones en su tinta.
Hojaldre de setas con salsa de azafrán y gambas.
Merluza asada, fideos de soba, té negro y ali oli.
Carro artesanal de postres.

Guetaria Eventos
J. Mº lacarra de Miguel, 41
976 231 131
20 euros
Sardina ahumada, guindilla y brotes de cebolla.
Carpaccio de pulpo, cachelos y yuca.
Espárrago relleno de marisco y boletus.
Suquet de langostinos, chipirones y patata violeta o
Daditos de merluza en crujiente de brick con ali oli y romescu.
Praliné-manzana y helado de canela.

Idílico
Dr. Cerrada, 12
976 217 841 / 628 484 242
30 euros
Tartar de trucha del Cinca con aguacate y cilantro.
Pequeño soufflé de mejillones y calamar.
Alcachofas en tempura con salsa romesco.
Patatas con bacalao y su sopa de bacalao.
Los romanos y la merluza.
Torrija de cuaresma con helado de yogurt.

Jena
Avda. de la Ilustración, 14
25 euros
Escalivada a la brasa con bonito y anchoas.
Fabes con almejas.
Bacalao confitado con ali-oli de olivas negras.
Tarta a los tres chocolates.

La Granada
San Ignacio de Loyola, 14
976 223 903
25 euros
Ensalada de brandada de bacalao.
Calabacín relleno con gambas.
Mero al Orio.
Tarta de requesón e higos con helado de queso.

La Jamonería
Bruno Solano, 16
976 566 268
25 euros
Surtido de quesos con sorpresa. Pan con tomate y aceite de oliva virgen extra. Sagrado corazón de alcachofa. Brandada de bacalao.
Segundo a elegir: Carpaccio papal de pulpo a la gallega / Canelones pecador de la pradera.
Postre a elegir: Tarta de queso con arándanos / Helados de elaboración propia / Tocinillos de cielo.

La Lobera de Martín
Coso, 35
976 201 744
30 euros
Ensalada de tomate y tartar de ahumados.
Sinfonía de verduras con salsa romescu.
Huevos rotos con trufa melanosporum.
Segundo a elegir: Rodaballo. Bacalao. Lenguado. Cocochas.
Postre casero, pan.

La Loberica
Pza. España, 7
976 359 659
25 euros
Una croqueta casera de bacalao, tostadita de anchoa y pan con tomate, ensalada de rulo de Cabra y risotto de setas y trigueros.
Bacalao a la riojana o Merluza al Orio.
Postre artesanal, pan.

La rinconada de Lorenzo
La Salle, 3
976 555 108
30 euros
Ensalada de bonito, tomate y espárragos.
Garbanzos con bogavante.
Lomo de merluza en salsa verde.
Postres caseros.
Café.

Las Palomas
Pza. del Pilar, 16
976 392 366
20 euros
Buffet libre con especialidades como ensalada de queso y frutas.
Garbanzos con bacalao.
Albóndigas de merluzas en salsa verde.
Leche frita.

Marengo
Francisco de Vitoria, 5
976 220 570
25 euros
Ensalada de espinacas, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel
Hummus de garbanzo con tostas.
Arroz cremoso con bacalao y borrajas.
Lomo de merluza, pimientos glaseados y aceite de albahaca.
Leche frita de coco y naranja

Más torres
Francisco de Vitoria, 19
976 228 695
30 euros
Centros de mesa: Gambas de Huelva con escamas de sal.
Cigalitas de Huelva al ajillo. Chipirones plancha con pimientos de Padrón.
Sinfonía de verduritas con queso de cabra gratinado
Segundo a elegir: Atún rojo al estilo Orio. Bacalao gratinado con
ali oli. Calamar fresco a la plancha con Romescu. Bogavante con verduritas.
Torrijas con helado de turrón. Rosquillitas caseras de anís con Moscatel

Molino de San Lázaro
Cecilio Navarro, s/n
976 394 108
25 euros
Ensalada de verduras asadas con anguila ahumada,
brandada, pil-pil y aceitunas negras “al revés”.
Garbanzos de vigilia, espinacas, piñones y huevo picado.
Bacalao con borrajas y sus torreznos.
Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de manzana asada.

Palomeque
A. Palomeque,11
976 214 082
30 euros
Canelón de puerros y gambas con suave gratinado de ajos.
Guiso de garbanzos con callos de bacalao.
Merluza de pincho con pil-pil de cocotxas.
Arroz con leche con quemadillo de azúcar moreno.

Parrilla Albarracín
Pza. del Carmen, 1-2-3
976 158 100 / 976 212 852
30 euros
Croquetas cremosas de bacalao, espinacas, pasas y piñones.
Tataki de atún rojo con sésamo, aliño oriental, encurtidos de
Aragón y salmorejo de tomate rosa y pimentón de La Vera.
Alcachofas naturales guisadas con callos de bacalao, crema
de calabaza y azafrán.
Potaje de vigilia actualizado de bacalao con huevo a baja temperatura y espinacas.
Bacalao frito con hinojos.
Torrija caramelizada con helado de Baileys y crema de plátano.

Umai
Coso, 11-.13
876 707 274
25 euros
Gazpacho de piquillos con palomitas.
Ensalada de zanahoria ahumada con salsa de anchoas.
Torrija de Raff con caballa marinada.
Arroz meloso de olivas negras y chipirones.
Cebolla en tempura con brandada de bacalao sobre crema de chirivía.
Buñuelos de viento sobre crema inglesa de manzana asada.

Zaragoza provincia

El Español
Cª Nacional II, km. 390. Bujaraloz
976 173 006
20 euros
Buffet libre con especialidades.
Garbanzos con espinacas.
Patatas con bacalao y huevo poché.
Leche frita.

El Monasterio de Santa Fe
Santa Fe, 14. Cuarte de Huerva
976 504 489
25 euros
Albardado de triguero, langostino y pasta de arroz.
Alubias de barco estofadas con un compendio de mariscos.
Canelón de verduras de temporada con gratén de queso curado al aroma de albahaca.
Escalopes de centro de bacalao a punto de sal sobre puré de patata de vigilia con salsa de chilindrón aragonés.
Torrija de bizcocho y crema de orujo avainillado con lágrima de arroz con leche.
Café.

El patio
Avda. Madrid, 6. La Almunia de doña Godina
976 601 037
20 euros
Tortitas de camarón, boquerones fritos y caña de Ámbar.
Coca de hortalizas con bacalao y arenque.
Caldote de congrio con ajos tiernos, huevo tonto y listo.
Torrija de brioche con membrillo y nata merengada.

El patio de Goya
Avda. Madrid, 6. La Almunia de doña Godina
976 601 037
30 euros
Cazón en adobo.
Sardina de cubo con tomate rosa y aceitunas.
Arroz con borraja y almejas.
San Pedro asado con hortalizas y curry verde.
Cilindro de calabaza, requesón y membrillo con dulce de leche.

Brujas de Becquer
Teresa Cajal, 24. Tarazona
976 640 400
30 euros
Tosta de Mantequilla de trufas silvestres del Moncayo.
Carpaccio de pulpo con esquerola de Tarazona.
Verduras de la Ribera del Queiles estilo Mecon.
Judías traperas de vigilia.
Lenguado a la antigua.
Surtido de helados caseros.

Uncastello
Pza. de la Villa, 24. Uncastillo
976 679 105
20 euros
Garbanzos con espinacas y gambas.
Bacalao al pil-pil con hongos.
Torrija de coco y fresas con sésamo garrapiñado y helado de moras.