lunes, 4 de mayo de 2015

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 4 al 10 de mayo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 4 al 10 de mayo.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Sartenada de migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y uvas    
Pimientos del piquillo rellenos de carne en salsa de escabeche de verduras
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel
Ensalada de tomate y queso fresco con albahaca y aceite de oliva virgen  
SEGUNDOS
Calamar salteado con verduritas al wok y ali oli de tinta
Escalope de ternera pirinera a la milanesa con puré de tomate y patatas asadas
Ternera guisada al vino tinto con setas de temporada
Huevos fritos de corral con virutas de lacon asado y ahumado a la gallega
POSTRES
Brownie de chocolate y nueces con helado de nata fresca y salsa de chocolate caliente
Carpaccio de piña natural con helado de yogur
Borracho con yogur y helado de canela  
Sorbete de fresas naturales
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes..

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Fideua de chipirones y verduritas con ali oli de lima y cilantro
Milhojas de berenjena y brandada de bacalao con crema de pimientos morrones asados
Ensalada rusa de verduras naturales a nuestra manera con ventresca de bonito
Salmorrejo de tomate con picadillo de huevo duro, sal de jamón ibérico y picatostes
SEGUNDOS
Hamburguesa de atún rojo con ketchup casero especiado
Merluza fresca del Cantábrico con tallarines de calabacín y cuscus de setas de temporada
Magret de pato asado con manzana en salsa de sidra
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con alcachofas
POSTRES
Pan-Chocolate- Aceite de oliva
Sorbete de mojito
Fresas de Huelva maceradas en jugo de frambuesas con helado de yogur griego
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de primavera



Degustación de productos aragoneses (jueves, 7)


En la nueva tienda Cómemé... soy de Aragón −Monasterio de Samos, 39. Zaragoza. 697 898 661−, degustación gratuita de productos de Aragón, como los embutidos de Ortín, quesos Sierra de Albarracín y patés de Cinservera del Pirineo, acompañados por Vinos de Los García, DOP Calatayud.


HUESCA. Taller sobre postres (martes, 12)

Dentro de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía 2015, el martes, 12, a las 17 horas, en la Escuela de Hostelería San Lorenzo −Madrid, 2. Huesca. 974 243 633−, Taller Mis pinchos y yo, a cargo de Alex Mugica, de Pamplona. Por 35 euros.
Los talleres se dirigen a profesionales y empresarios de establecimientos asociados a esta Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza, Federació D’hostaleria de Lleida y profesorado y alumnos de la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca.
Inscripciones en la Asociación de Hostelería: 974 227 943.
Plazas limitadas a la capacidad del aula.


Cata de vinos (lunes, 11)

En el Mesón de la Dolores −Sancho y Gil, 4. Calatayud. 976 889 055−, cata de vinos el lunes, 11, a las 20 horas. Por 10 euros, vino español, cata y botella de Cruz de Piedra. De 11 a 13.30 horas y de 17 a 20 horas.