viernes, 15 de mayo de 2015

Cata cena maridada en Los Cabezudos con los vinos de Avante Selecta (jueves, 21)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– nueva cena cata maridada, con Avante Selecta, el jueves, 21, a la 21 horas. 
Avanteselecta nace con el objetivo de ofrecer vinos de calidad elaborados en las principales zonas vitivinícolas de España. Desde entonces ha consolidado nueve bodegas, cada una de las cuales conservan una personalidad propia muy distinta, pero unidas todas ellas por una filosofía común: la distinción y la calidad de sus vinos que parte del trabajo respetuoso con cada una de las variedades de uva autóctonas y la búsqueda de ‘terroirs’ excepcionales. 
Se cataran 4 vinos de Avanteselecta y 2 champagnes Pol Cochet 
- Naiades 2011, 96 puntos G.Peñin. 
- Nora da Neve 2010, 95 puntos G.Peñin. 
- Dominio de Atauta 2010, 95 puntos G.Peñin. 
- Cent 2010, 95 puntos G.Peñin. 
- Pol Cochet 2007, Blanc de Blancs 
- Pol Cochet Rosé 
Viña Nora, con sus Albariños elaborados en una zona privilegiada de Rías Baixas, es el proyecto que el grupo ha desarrollado en Galicia. En D.O. Rueda, Bodegas Naia se ha consolidado en pocos años como una referencia de los Verdejos de la zona. Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero) con sus viñedos centenarios en el excepcional valle soriano de Atauta y Viñas del Cénit con viñedos únicos en la pequeña Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora son algunas de las apuestas del grupo en Castilla y León. 
La presencia de estas bodegas en Zaragoza es posible gracias al trabajo de Roberto Morales, propietario de la distribuidora Más que Gastronomía. Dirigirá la cata Eulogio Calleja Martinez, Enólogo y Máster de Viticultura y Enología, unido desde el principio de su carrera a Avanteselecta y padre enológico del Naia desde su creación en 2002. 

Con el siguiente menú:
Taco de Salmón de Noruega / Champagne POL COCHET 2007 Blanc de Blancs
CHARDONNAY
Navajas Gallegas / NORA DA NEVE 2010, Viña Nora. ALBARIÑO F.B. D.O. Rias Baixas, 95 G.Peñin
Brazo de Pulpo Gallego  / NAIADES 2011, Naia VERDEJO F.B.  D.O. Rueda, 96 G.Peñin
Garbanzos con Bogavante del Cantábrico / CENIT 2010, Viñas del Cenit  TEMPRANILLO  D.O. Tierra del Vino de Zamora, 95 G.Peñin
Carrillera Ibérica de Guijuelo con Setas Silvestres /  DOMINIO DE ATAUTA 2010  TEMPRANILLO  D.O. Ribera del Duero, 95 G.Peñin
Tatín de Manzana con Helado de Vainilla y Cookies / Champagne POL COCHET ROSÉ  PINOT NOIR
GIN-BRALTAR



Feria Aratur (del 15 la 17)

Del 15 al 17 se celebra el décimo Salón Aragonés del Turismo, Aratur, en el Palacio de Congresos de Zaragoza.
Castilla y León es la comunidad invitada. ARATUR se constituye en la mejor plataforma para la proyección del turismo con una destacada oferta de destinos nacionales e internacionales, además de una gran variedad de propuestas de ocio y tiempo libre.
La entrada y el parking son gratuitos y el horario de visita es de 11 a 21 horas los tres días
Con diferentes actividades.



PEÑAFLOR. Mercado del trueque (domingo, 17)

El domingo, 17, Mercado de Trueque, de 11 a 14 horas, en el Pabellon de Peñaflor. Lleva lo que quieras cambiar: un beso, una flor, una fantasía, una licuadora, un jardín, un masaje, un mapa del tesoro, una tortilla de patatas, un libro,un traje... el dinero no vale, solo el acuerdo. Y a las 14 horas, recogida y comida de traje. «Trae lo que quieras para compartir»


Exposición de cuadros (hasta el 15 de junio)

La Chucrut –Francisco de Vitoria , 6. Zaragoza. 976 97 48 20− ofrece la exposición de cuadros de Begoña Maza titulada ‘Arte para una década’. La muestra permanecerá hasta 15 de junio, y reúne un total de 19 obras abstractas realizadas con materiales reutilizables, como son el papel, la madera y el cristal. Todas son únicas e irrepetibles, concebidas para que el espectador las interprete según sus experiencias y le transmitan color y positividad. Mediante ésta la autora realiza un recorrido a través de diferentes épocas de la historia, plasmando épocas como la prehistoria o el medievo. 
Se se podrá visitar hasta el 15 de junio en horario comercial, de 10.30 a 14.15 y de 17 a 21.15 horas de lunes a sábados; Los domingos, de 11.15 a 14.15 horas


TERUEL Cena maridada (jueves, 21)

El Restaurante Rufino −Ronda Ambeles, 36. Teruel. 978 605 526− ofrece el jueves, 21, una Cena maridaje y sobremesa con Bodegas Emilio Moro. A las 21 horas, con el siguiente menú:
Pimiento del piquillo relleno de pescado con salsa mediterránea.
Melón con jamón y su crujiente.
Brocheta de langostinos y atún.
Tartaleta de huevos con trufa.
Tabla de quesos de Teruel (cabra, oveja y vaca).
Vol au vent de sobrasada con queso de cabra y miel.
Surtido de foies con confituras variadas, pepinillos y alcaparras.
Rabo de vacuno aromatizado con Hito (C21) con su Mouse de verduritas.
Fresa con baño de chocolate belga sobre nata y nueces.



Charla sobre el Basque Culinary Center (miércoles, 20)

En el Ámbito Cultural −El Corte Inglés. Pº independencia 11, 2ª planta. Zaragoza. 976 211 121−, Reflexiones gastronómicas desde la Academia, dentro del ciclo organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía, Basque Culinary Center, el primer proyecto de España que integra en las aulas universitarias las actividades profesionales
de gastronomía, cocina y restauración. Estará representado por el director Jose Mari Aizega y el director de comunicación José Luis “Yayo” Galiana. El miércoles, 20, a las 19.30, con entrada libre hasta completar el aforo.



Gourmet Days con bogavante en TRAGANTÚA y LOS CABEZUDOS (del 18 al 21)

Tragantúa –Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174– y Los Cabezudos recuperan sus Gourmet Days.  Siempre de lunes a jueves, del 18 al 21, bogavante del Cantábrico. Por 35 euros el kilo, al ajillo, a la plancha, etc.


I Ruta de la tapa flamenca en Zaragoza (del 15 al 31 de mayo)



Dentro de las actividades del Festival Flamenco Ciudad de Zaragoza, que comenzó hace unos días, se celebra la I Ruta de la Tapa de Zaragoza, en la que participan una treintena de establecimientos, repartidos por toda la ciudad, desde este fin de semana y hasta finales de mes. Justo cuando concluye el concurso oficial de tapas, cuya estela pretende seguir en las preferencias de los zaragozanos y visitantes.
El festival se caracteriza por ir más allá de la música, con charlas, conferencias, proyecciones de películas e, incluso, la celebración de un picnic flamenco el próximo sábado en el CC Delicias. De ahí que la presencia del vino y las tapas, tan habitual en los tablaos flamencos, esté plenamente justificada.
La ruta está patrocinada por Bodegas Bardadillo, una de las bodegas andaluzas más aragonesas, ya que es propietaria de Pirineos, en la DOP Somontano, cuyos vinos serán la compañía ideal para las propuestas de los bares aragoneses. Respecto a las tapas, la única limitación a la imaginación de los profesionales ha sido el uso de productos o técnicas habituales en Andalucía.

Establecimientos participantes

A Mesa Puesta
Fray Julián Garcés, 50. 976 388 056
Langostino de Sanlúcar al gazpacho

Azarina Fussión
Ramón Pignatelli, 124. 976 096 606
Croqueta de chipirón en su tinta

Belanche
Don Jaime I, 44. 976 293 952
Farolillo de merluza

Bodegas Almau
Estébanes, 10. 976 299 834
La Ceci, la de Sierra Morena

Campo del Toro
Pl. del Portillo, 5. 976 959 146
Muletazo

Cantina Borago
Santa Cruz, 7. 976 201 148
Abanico de borraja y cazón

Casa Pascualillo
Libertad, 9. 976 397 203
Sushi de ibéricos

Cervecería Marpy
Pl. Santa Marta, 8. 976 392 613
Puerta grande

El Hormiguero azul
Estebanes, 8. 629 886 008
Faralaes de zamburiña

Bar La Gasca
Morería, 2. 976 214 907
Boquerón en vinagre

La Lobera
Coso, 35. Puerta Cinegia. 976 201 744
Alegría de la Lobera

La Loberica
Pl. de España, 7. 976 359 659
Bandera andaluza

La Lonja de Tony
Don  Jaime I, 40. 976 390 414
Croqueta de gambón del Mediterráneo

La Nueva Yedra
Mayor 28-30. 976 393 705
Filete de atún rojo en salsa de piquillo

La Tasca de Blas
Pº Mº Agustin, 86
Avda. Tenor fleta, 16
Pº La Mina, 7
Bastón cordobés

La Ternasca
Estébanes, 9. 876 115 863
Bartali

Los Vitorinos
José de la Hera, 6. 976 394 213
Pescaítos rellenos

Mar de Cádiz
Pl. San Francisco, 18. 976 088 394
Tortillita de bacalao

María Morena
Pl. José Mª Forqué, 13. 976 436 728
Canelones rellenos de rabo de toro a la cordobesa con velo perfumado al oloroso

Mesón Eusebio / Enzo & Rosaria
Antonio Agustín, 24. 671 258 346
Boquerones fritos

Melí Meló
Mayor, 45. 976 294 695
Ohú

Parrilla Albarracín / + Albarracín
Pl. del Carmen, 1-2-3. 976 158 100
Albondiguita de choco en salsa de cítricos

Sabor Mediterráneo
Heroísmo, 42-44. 976 395 493
Cazón con espuma de alioli y pimiento de piquillo

Taberna El Albero
Fernando Solsona, 4. 976 436 028
Boquerón frito

Taberna El Sur
San Pedro Nolasco, 4. 976 201 136
Guiño del sur

Bar Tiquis Miquis
Mendez Nuñez, 36. 660 591 539
Canelón de aguacate

Bar Tosos
Avda. Cesar Augusto, 40. 976 237 237
Patatas a la flamenca celiacos

Vinagre & Rock
Cortesías, 7. 610 582 915
La yema soleá