jueves, 11 de junio de 2015

Cena Slow Food en Parrilla Albarracín (jueves, 18)

El  jueves, 18, Slow Food celebra una cena homenaje a los 10 años de historia del Aula de cultura alimentaria. En La Parrilla Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− a las 21,30 horas. Se verán los diez carteles de los actos de estos años y estarán a los artistas y diseñadores de algunos de sus carteles. Y se rendirá homenaje a algunos patrocinadores del Aula de Cultura y a algunas personas del Ayuntamiento de Zaragoza, que año tras año han colaborado con su gran profesionalidad y buen hacer.
La venta de entradas es en Novomúsica (Paseo de la Mina 15) al precio de 20 euros, o 21 euros por internet.

Menú:
Gazpacho Zaragoza-Huesca-Teruel
Ajetes tiernos a la plancha con romesco de tomates asados
Huevo a baja temperatura con puré de ajetes
Cerezas estofadas con crema de vainilla Tahití  y crumble crujiente de cacao
Pan, agua, bodega Aldeya (DOP Cariñena)
Aromáticos cafés



HUESCA. Taller Trasiego, la cocina del sabor (miércoles, 17)

Dentro de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía 2015, el miércoles, 17 de junio, a las 17 horas, taller Trasiego, la cocina del sabor. En la Escuela de Hostelería y Turismo San Lorenzo −Madrid, 2. Huesca. 974 243 633– a cargo de Javier Matinero y Óscar Salazar, del restaurante El Trasiego –Pl. Universidad, 1. Barbastro. 974 312 700–. 
Los talleres se dirigen a profesionales y empresarios de establecimientos asociados a esta Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza, Federació D’hostaleria de Lleida y profesorado y alumnos de la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca.


Cata de blancos del Mosela (jueves, 18 de junio)

En la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl 21 50001 Zaragoza. 976 291 733–, el jueves, 18 a las 20.30 horas, Cata de añadas históricas de los mejores vinos blancos de Dr. Loosen, Mosela, Alemania. Por 40 euros
Introducción a las peculiaridades de la Ley del Vino Alemán. Grandes zonas de elaboración del vino en Alemania, clasificación y características.
Para empezar se catarán a modo de introducción dos vinos de esta bodega relativamente jóvenes, un Riesling Trocken y otro Medium.
Y también
DR. LOOSEN 1981. Whelener Sonnenuhr. Riesling Auslese.
DR. LOOSEN 1988. Erdener Treppchen.  Riesling Spätlese.
DR. LOOSEN 1989. Ürziger Würzgarten. Riesling Spätlese.
Se servirá un lunch especial al finalizar este evento.