viernes, 12 de junio de 2015

Menú degustación en la Bodega de Chema (junio)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de junio, el siguiente menú degustación, por 25 euros.
Aperitivo de bienvenida
Gazpacho de salmón con huevas y sésamo.
Primeros platos de degustación
Ensalada de pastel de cabracho con mahonesa de gambas al ajillo
y lechugas variadas.
Canelones de pasta fresca rellenos de ave y foie con salsa Oporto.
Segundo plato a elegir
Picaña de ternera asada al horno con cordón de ciruelas y salsa tártara.
Merluza pochada en caldo corto de verduras con escalibada y aceite de empeltre.
Y, por supuesto, el Cabrito  asado al estilo tradicional, por un suplemento de 9 euros por ración
Postre
Mousse de queso y membrillo con confitura de naranja
Hojaldre relleno de crema de moka con coulis de baileys.
Bodega:
BLANCO: Solo Tiólico 2012 (DOP Campo de Borja)
TINTO: H de Heredad garnacha 2011 (DOP Campo de Borja)
Agua, pan



ALBALATE DE CINCA. Fiesta gin-tonic (viernes, 12)

El Restaurante Casa Santos −Sebastián Martín Retortillo. Albalate de Cinca 974 468 864− celebra la fiesta del Gin-Tonic a cargo de un profesional de Schweppes. Si cenas allí, puedes tomar un Gin-Tonic por sólo 1 euros más.


Food Tour (del viernes, 19, al domingo 21)

El viernes, 19, comienza en Zaragoza el primer Food Tour en España, que se queda en la ciudad hasta el domingo, 21. En la Plaza de Armas donde aparcarán alrededor de siete caravanas gastronómicas. El viernes, de 18 a 24 horas, el sábado, de 12 a 24 horas, y el domingo, de 12 a 24 horas.
Con las asistencia de los mejores puestos puestos de comida y food trucks de España. Los asistentes encontrarán elaborados bocados que satisfarán a todo tipo de paladares. Des de las carnes más sabrosas, a opciones veggies, un exótico toque asiático y los dulces más apetecibles. Actuaciones en directo y dj amenizaran la propuesta gastronómica.
Los participantes son los food trucks Caravan Made, Eureka Streetfood,Rooftop Smokehouse, La Patatera, Pizza Truck o La Creperie de Mariöne y los restaurantes zaragozanos Baobab, Jalos, Uasabi, La Ternasca, Sidrería Begiris, Takk Burgerbar, Villa Felice y la Panadaría Pinilla. El encargado de dirigir el evento será el chef Daniel Yranzo, del restauranteFarándula y Las Armas. Además, la velada estará amenizada con actuaciones musicales en directo.
Después de Aragón girarán por San Sebastián (del 26 al 28 de junio en la explanada de Sagües), Bilbao (del 3 al 5 de julio en el Arenal) y Málaga (del 17 al 19 de julio en el Muelle 2). 

FOTO: http://www.plateselector.com/citroen-plateselector-food-tour/

CALATAYUD. Alfonsadas (del 19 al 21 de junio)

Calatayud regresa a la Edad Media para revivir la gesta en la que el rey cristiano Alfonso I reconquista Calatayud a las tropas almorávides. Entre las actividades, mercado medieval.




Curso de cocina vegetariana de verano (martes 16, 23 y 30)

El restaurante La Retama −Reconquista, 4. Zaragoza. 976 397 910− ofrece un curso de cocina de verano, con vegetales y frutas de la estación. Por 95 euros, los martes, 16, 23 y 30 de junio, cena incluida. De 19.30 a 20.30 horas.


Cata maridada de cervezas y quesos (miércoles, 17)

El miércoles, 17, a las 20 horas en La Cebada –Caminos del Norte, 24. Zaragoza. 976 090 983–, cata maridada de cinco cervezas y quesos de Bierricas distribución y 111 quesos, a cargo de Carlos Pérez e Idoia Aguirre. Por 30 euros.


El maridaje se establecerá conforme a lo siguiente:
Queso francés de vaca de leche cruda con unos 3-4 meses de curación con cerveza de estilo “Pilsen”, alemana.
Queso turolense de leche pasteurizada de cabra, pasta blanda y corteza enmohecida con cerveza de estilo “Weizen”, alemana.
Queso turolense de leche cruda de oveja con más de 9 meses de curación con cerveza de estilo “Red Ale”, estadounidense.
Queso francés de leche cruda de vaca con corteza lavada con cerveza de estilo Triple belga, holandesa.
Queso azul inglés de leche de vaca con cerveza de estilo “Imperial Stout”, estadounidense.