miércoles, 17 de junio de 2015

Simposio de Expertos Gastronómicos (lunes, 22; lunes y martes, 29 y 30; 28 de septiembre)

Simposio de Expertos Gastronómicos, que se organiza en torno a ponencias-mesas redondas, en las que se tratan temas específicos de cada especialidad, y posterior debate con dos invitados de referencia ampliamente reconocidos en el contexto gastronómico nacional.
La entrada es libre hasta completar el aforo.
El lunes, 22, Asociacion de sumilleres.
Lunes y martes, 29 y 30 de junio. Asociación de maitres
Lunes, 28 de septiembre. Asociación de cocineros



Menú semanal en el Idílico Restaurante, por 19/22 euros (del 16 al 21)

Idílico Restaurante −Doctor Cerrada, 12. Zaragoza. 976 217 841− ofrece un nuevo menú semanal, por 19 euros y 22 viernes noche, sábados y domingos. Del martes, 16, al domingo, 21.

PRIMEROS (A ELEGIR)
Buñuelos de queso fritos, surtido de confituras, espuma de nuez y mézclum de ensaladas
Arroz con caracoles y bacalao
Gratén de espárragos blancos y gambas con crujiente de parmesano
Carpaccio de atún con brunoise de pimientos y tartar de gulas y gambas

SEGUNDOS (A ELEGIR)
Media dorada asada al estilo pescadora
Marmita de pescados en salsa de almendras
Magret de pato a la provenzal
Escalopines de jabalí con salsa agridulce de naranja
   
POSTRES (A ELEGIR)
Brownie de chocolate y helado de vainilla
Natillas con bizcocho de limón
Buñuelos de arroz con leche y helado de canela
Tulipa de sorbetes

BODEGA
Vino blanco joven Urbezo Chardonnay DOP Cariñena
Vino blanco Corona de Aragón DOP Cariñena
Vino tinto joven Garnacha Solar de Urbezo DOP Cariñena
Vino tinto crianza Riba Guda Cepas Viejas DOC Rioja



Presentación de la Escuela Agrícola Verde Km0 (jueves, 18)

El Ayuntamiento de Zaragoza  ha abierto el plazo de inscripción para la segunda Edición de la Escuela Agrícola Verde Km0, que se presenta el jueves, 18, a las 19.30 horas en el Centro de Historias −Plaza San Agustín 2. Zaragoza. 976 721 885−
A través de esta escuela se pretende capacitar  a 25 nuevos agricultores para que puedan emprender una actividad profesional basada en la producción mediante agricultura ecológica. Los alumnos que terminen el proceso formativo contarán así mismo con un servicio de asesoría y acompañamiento, que les ayudará en la puesta en marcha de sus proyectos empresariales.
Más información en esta página  o  976 586 007 / 646 36 07 18
Oficina de la Escuela Agrícola Verde Km0. Torre de Santa Engracia, Ctra. Movera-Pastriz 204, 50194 Zaragoza). Horario: Lunes, martes y jueves de 10:00 a 14:00 · Lunes y jueves de 16:30 a 18:30.
Fecha límite de inscripciones (a través de la página web): 28 de Junio



Curso para jóvenes de cocina fresca y vegetariana (miércoles, del 24 de junio al 29 de julio)

En la Casa de juventud Casco viejo −San Vicente de Paúl, 22. Zaragoza. 976 292 446−, curso de cocina fresca y vegetariana, los miércoles, del 24 de junio al 29 de julio, de 18 a 20 horas,. Gratuito. «Aprende a preparar platos sencillos y muy sanos, en un ambiente veraniego. Lo cocinamos y nos lo comemos todos juntos».


Cata de quesos leridanos (jueves, 25)

La Rinconada del queso –Méndez Núñez, 23. Zaragoza. 976 393 60– ofrece una cata de quesos leridanos, de leche cruda y pasteurizada, con diferentes niveles de maduración tanto en leche de vaca, de cabra y de oveja. Será en el restaurante Teatro Romano −San Jorge, 14. Zaragoza. 976 395 765−, el jueves, 25, por 30 euros.