domingo, 5 de julio de 2015

Menú semanal en Urola por 17 euros (del 6 al 11 de julio)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 6 al 11 de julio.
Esta semana:
Entrantes: Gazpacho de remolacha, espuma de mar y caviar y Pochas con kokotxas.
Segundos a elegir: Lubina en escabeche de lima y aji-amarillo o Carrillera & morro con terrina de patata y tocineta.
Postres a elegir: Granizado de sandia & tequila o Mi tarta exótica.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.

Menú estrella, por 30 euros


Menús estivales (julio y agosto)

El restaurante Antonio –Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474– ofrece en verano varios menús para la terraza. El gastronómico, por 25 euros;  del chuletón, por 30; y del arroz, por 30 euros.




Entrega de Premios del XI Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón (lunes, 6)

La final del XI Concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón comenzará a las 18 horas en el restaurante Gayarre −Ctra Aeropuerto, 370. Zaragoza. 976 344 386−, siendo la Gala de entrega de premios a las 21 horas.
El Torreón y Pura Cepa (Teruel), Biloba y Casa Mariano (Huesca), Lorigan y La Parrilla de Albarracín (Zaragoza) se disputarán el título de Mejor Bocadillo de Aragón con Ternasco de Aragón 2015.
La final provincial de Huesca ha tenido como ganador al “Pastorcito” del Café Biloba, una Bagel de Ternasco de Aragón guisado a la antigua sobre pétalos de cebolla roja y salsa de ajo negro. Por su parte, Casa Mariano, segundo clasificado, presentó unas Carandoletas de Ternasco de Aragón sobre semibrandada, acompañada de sus jugos. Hiedra, Vicaria, Corralaza, fueron el resto de los semifinalistas.
En Teruel la semifinal estuvo compuesta por La Barrica, El Torreón, La Casona, El Mercao y Pura Cepa. Finalmente, la primera plaza fue para la propuesta de El Torreón, con una Hamburguesa de Ternasco de Aragón con salsa de queso y frutos rojos, lechuga, tomate y cebolla; mientras que Pura Cepa, segundo clasificado, presentó una fusión entre los sabores aragoneses y japoneses que se tradujo en una Pierna de Ternasco de Aragón marinado con salsa Teritaki, ali oli de ajo negro y verduras al wok.
En Zaragoza, el Bar Lorigan -Morata de Jalón- ha obtenido el Primer Premio de la Final Provincial de Zaragoza. La pareja ganadora ha presentado un "Fuego de Aragón", sorprendente elaboración de Ternasco de Aragón a 65 grados con verduritas de la huerta del Jalón, queso artesano puro de oveja y especias. El segundo premio ha sido para La Parrilla de Albarracín, que ha despertado el interés del Jurado con una Ventresca de Ternasco de Aragón confitada y rustida, en pan de cañada de aceite de oliva con tomates confitados o semisecos, berros y salsa de mostaza cremosa a la trufa y albahaca. Los demás finalistas de Zaragoza han sido: Urola, Mazmorra, Marqués, Chipre y Ternasca.


Curso de repostería para jóvenes (del 6 al 8)

Curso de repostería para jóvenes, del 6 al 8 de julio, de 18 a 20 horas, en la Casa de juventud de Torrero– Monzón, 3. Zaragoza. 976 726 038–, por 10 euros.


Curso de cocina Tapas, pinchos y canapés (de martes a jueves, del 14 al 16 de julio)

Curso de cocina Tapas, pinchos y canapés, en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022− del 14 al 16 de julio, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.


Taller de sushi y panko (sábado, 11)

El sábado, 11, a las 12 horas, en Feliciti −Madre Vedruna 8, Zaragoza. 976 468 715−, con Sakura Hosokaw,  taller de sushi: «nos enseñará sus trucos y recetas para cocinar con panko. En este taller aprenderemos a preparar, enrollar sushi, sus ingredientes y formas de hacerlo; y cómo preparar cocinar con panko, pan rallado japonés.»
Por 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.