lunes, 6 de julio de 2015

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 6 al 12 de julio)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 6 al 12 de julio.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Acelgas gratinadas con patata, salsa bechamel y queso mozarella
Empanadote gallego de bonito con buqué de lechuguitas variadas
Pimientos del piquillo rellenos de ternasco de Aragón y salsa de trufa
Huevos rellenos diferentes y ensalada de lechugas
SEGUNDOS
Calamar relleno de verduritas y jugo de crustáceos
Brocheta de carnes a la parrilla con verduras, patata panadera y salsa chimichurri
Jamoncitos de pollo macerados a las hierbas y asados
Filete de ternera gallega a la milanesa con tomates asados y puré de patata
POSTRES
Surtido de repostería variada
Bizcocho de plátano con helado de chocolate
Sorbete de naranjas naturales
Helado de turrón de almendra con chocolate caliente
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Arroz negro meloso de calamarcitos con ali-oli                    
Coca de escalibada de verduras con mahonesa de arenques y brotes de lechugas
Salmorejo con jamón ibérico y huevos de codorniz                  
Remojón granadino (naranja, bacalao, tomate y aceitunas negras)
SEGUNDOS
Hamburguesa de atún rojo con verduritas y ketchup casero especiado
Magret de pato asado con salsa de frutos rojos
Carrillera de vaca gallega guisada al vino tinto sobre crema fina de pimientos morrones y cebolletas de Fuentes asadas
Ventresca de ternasco con migas a la pastora, mahonesa del asado y ensalada de lechuga y cebolleta
POSTRES
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano con helado de vainilla Tahití
Sorbete de nectarina en rulo crujiente de miel y gelatina de cava
Pastel de calabaza con vasito helado de queso mascarpone y frutos rojos
Panna cotta de frambuesa con culis de frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de verano



Taller de pan (martes, 7)

Taller sobre el pan en el Espacio Saborea −Puerto Venecia. Zaragoza. 976 482 250−, a cargo de Jorge Pastor, director de I+D+i de Panishop y presidente del Club Richemont España. Ahondará en las claves para elaborar panes más saludables y sabrosos. Los asistentes podrán degustar una selección de panes de la gama sin aditivos Slow Baking. El martes, 7, a las 18 horas.
Inscripciones gratuitas a través la web de Puerto Venecia, mandando un mail a esta dirección, llamando al 976 952 121 o acudiendo al punto de atención al cliente del centro comercial. 




Menú degustación en la Bodega de Chema (julio)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de julio, el siguiente menú degustación, por 25 euros.
Aperitivo de bienvenida
Delicias de queso con crema de membrillo
Primeros platos de degustación
Ensalada de pochas frescas con ceviche de atún, gambas y aguacate
Arroz cremoso de pato estofado con verduritas y toque de soja
Segundo plato a elegir
Lomo de esturión confitado a baja temperatura con especias, timbal de patata y setas
Rulo de codillo de cerdo con salsa de cerveza negra y verduritas braseadas
Y, por supuesto, el Cabrito  asado al estilo tradicional, por un suplemento de 9 euros por ración
Postre
Ravioli de Piña rellena de helado de romero y limón con sopa de yogur
Sorbete de Margarita
Bodega
BLANCO: Solo Tiólico 2012 (DOP Campo de Borja)
TINTO: H de Heredad garnacha 2011 (DOP Campo de Borja)
Agua, pan 




Curso de cocinas del mundo para jóvenes (del 13 al 15)

Curso de cocinas del mundo para jóvenes, del 13 al 15 de julio, de 11 a 13 horas, en la Casa de juventud de Torrero– Monzón, 3. Zaragoza. 976 726 038–, por 10 euros.