lunes, 3 de agosto de 2015

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 3 al 9 de agosto)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 3 al 9 de agotso

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Migas a la pastora con embutido de Aragón, uvas y huevo frito
Acelga en guiso a la antigua de tomate, cebolletas y tocineta frita
Taquitos de melón con trucha imperial del Cinca marinada y crema ácida de yogur y eneldo
Tomate relleno de ensaladilla de verduritas y bonito
SEGUNDOS
Rabas de calamar marinadas y fritas con ali-oli de lima-limón
Entraña de vaca gallega a la parrilla con patatas baby asadas  y aceite de ajo y hierbas
Solomillo de cerdo de Teruel asado con chutney de piña y salsa teriyaki
Albondigón de ternera guisado y relleno de espinacas, pasas y piñones en salsa de almendras
POSTRES
Sorbete de naranjas naturales
Brownie de chocolate blanco y helado de frambuesas
Sandía al natural
Cuajada de chocolate y garrapiñados
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Arrroz meloso  de puerros y longaniza de Graus sobre crema de queso de cabra
Cebolletas de Fuentes rellenas de bonito guisadas en caldo de ave y pimentón de La Vera
Ensalada de endivias con naranja, nueces, anchoas y queso fresco en vinagreta de Módena
Coca de tomate rosa  de Barbastro con ensalada de bacalao
SEGUNDOS
Lomo de rodaballo asado con refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra
Tartar de atún rojo con huevas de pez volador y mahonesa de wasabi
Ventresca de ternasco de Aragón  confitada y rustida con patatas panadera y el jugo del asado
Hamburguesa de buey gallego a la parrilla con salsa barbacoa y brocheta de verduras asadas
POSTRES
Cremoso de frambuesas y chocolate blanco con sopa de yogur y teja de miel
Cítricos  
Melocotón asado con helado de nata fresca y gel de vino
Nuestro tarrico de cheesecake con helado de frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de verano




BARBASTRO. Curso de cocina japonesa para jóvenes (del 10 al 14)

En la casa municipal de la juventud –Zaragoza, 9. Barbastro. 974 306 875–, curso de cocina japonesa, para jóvenes, del 10 al 14 de agosto, de 11 a 13 horas.