lunes, 31 de agosto de 2015

Degustación de comercio justo (martes, 1)

Con motivo de la renovación de la tienda de Comercio Justo y Artesanía Solidaria de Medicus Mundi −Cinco de Marzo, esquina con el Pasaje Palafox. Zaragoza−, que ha dado un cambio de imagen al local, con muchas iniciativas que favorezcan un modelo económico y social más justo y equitativo para todas las personas.
Para celebrar la reapertura, el martes, 1 de Septiembre, habrá, de 11 a 13.30 y de 17.30 a 20.30 horas:
Degustación de productos dulces de comercio justo
Degustación de productos salados de comercio justo
Photo-Call
Concierto de Dulzainas



Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 31 de agosto al 6 de septiembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 31 de agosto al 6 de septiembre.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Fritada de verduritas naturales y longaniza de Graus con daditos de patatas fritas
Pochas de Tudela “auténticas” guisadas con chipironcitos
Creppe de jamón cocido trufado con verduritas y crema de setas de temporada
Sopa fría de tomates con queso fresco, albahaca y costrones de pan
Pimientos del piquillo fríos rellenos de bacalao, mahonesa de morrones y brotes tiernos de lechugas
SEGUNDOS
Huevos fritos con “puntillas”(de calamar) y patatas asadas
Trucha imperial del Cinca a la mantequilla de cítricos y alcaparras    
Entraña de vaca gallega a la parrilla con patatines asados y salsa chimichurri
Wok de taquitos de lomo de Teruel con pasta y verduritas
POSTRES
Bavaroise de café con helado de nata y salsa de chocolate
Sorbete de frutas naturales al cava
Blanco y rosa de sandía y melón
Bizcocho de naranja con su helado
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Arroz meloso marinero de pescados y mariscos con ali-oli de tomate
Lasaña de longaniza de Graus con boletus, cebolletas y bechamel trufada
Ensalada de sesos de ternasco con setas escabechadas, encurtidos y vinagreta de cítricos
Ensalada de higos, quesos, frutos secos y vinagreta de P.X.                  
SEGUNDOS
Hamburguesa de atún rojo con cebolletas de Fuentes asadas y ketchup casero especiado
Entrecotte de buey a la parrilla en salsa de queso Cabrales
Codillo de cerdo de Teruel deshuesado y glaseado en salsa de soja y miel
Carrillera de vaca guisada al vino tinto con piquillos confitados y puré de patata
POSTRES
Sorbete de melocotón natural de Calanda  en rulo crujiente de miel
Crema de yogur griego con compota de frambuesas
Tocinillo de queso con helado de frutos rojos
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de verano



Curso de cocina del arroz en LA ZAROLA (lunes, 7)

El lunes, 7, a las 20 horas, por 39 euros en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina del arroz, a cargo de Javier Rosell.
«Dirigido a aficionados a la cocina se presenta este curso con la intención de hacer un recorrido y cata del arroz en sus principales presentaciones posibles: un arroz seco, un salteado, un risotto o un arroz meloso, un arroz caldoso y un postre con presencia del arroz. De este modo aprenderemos las diferentes técnicas a emplear en cada caso y las diferentes variedades de grano idóneas para cada elaboración»
Menú:
Salteado de arroz Jazmín con verduras, brotes de soja y huevo
Risotto de hongos, bacon y langostinos
Arroz negro con sepias
La experiencia incluye: curso+bebidas+cena de la comida elaborada.


Expoferia de Sobrarbe (del 4 al 6 de septiembre)

Aínsa acoge, del 4 al 6 de septiembre, la XXX edición de Expo-feria de Sobrarbe, centrada en la actividad agrícola y ganadera, además de la exposición y venta de productos agroalimentarios, sobre todo de la zona, cuyos puestos se extienden por la plaza Mayor. 
También cuenta con numerosas actividades paralelas, donde la clásica comida subasta de platos elaborados por prestigiosos restaurantes se convierte en la más significativa. Y las Jornadas ganaderas, José Luis Gracia Chapullé, con charlas y mesas redondas.