lunes, 14 de septiembre de 2015

Noche de vino y jazz (sábado, 19)

Gozarte propone, en colaboración con La Ruta de la Garnacha, una Noche de vino y jazz en el Campo de Borja, el sábado, 19, a las 17 horas, dentras del Pilar. «Llegaremos a Magallón, donde veremos algunos de los monumentos más significativos de la localidad, como el magnífico ábside mudéjar de la iglesia de Santa María de la Huerta (un singular espacio en el que ya no existe la bóveda, hoy convertido en auditorio) o el convento de los dominicos
Nos iremos a bodegas Ruberte, la única en Aragón que hace la fermentación del vino en tinos de madera y todo el proceso de forma totalmente artesana. La recorreremos con una de nuestras visitas teatralizadas en la que conoceremos al mismísimo Baco, a un fraile borrachín…
Cenaremos en la bodega disfrutando de sus vinos, para después marcharnos a bodegas Bordejé, en Ainzón, que también visitaremos, para acabar con un concierto de una dixi band mientras degustamos algunos de sus vinos.
Hacia la una saldremos hacia Zaragoza, donde llegaremos a las dos.»
Por 48 euros, que incluyen bus, entradas, visita teatralizada, guía, cena, concierto y degustaciones de vino
Reservas – Llamando al 976 207 363 o aquí.


Charla sobre la gastronomía extremeña (martes, 15)

En el Ámbito Cultural −El Corte Inglés. Pº independencia 11, 2ª planta. Zaragoza. 976 211 121−, Reflexiones gastronómicas desde la Academia, dentro del ciclo organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía, charla De la culinaria secular a la capitalidad española de la gastronomía, por Juan Pedro Plaza, secretario de la Academia Extremeña de Gastronomía.


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 14 al 20 de septiembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 14 al 20 de septiembre.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Crepe de verduritas y jamón asado en salsa de queso de cabra
Alubias blancas guisadas con su recao
Pastel de lubina con tostas, mahonesa y buqué de lechuguitas variadas
Ensalada de pasta con bonito, verduritas, encurtidos y salsa cocktail
SEGUNDOS
Calamar salteado con verduritas al wok y ali oli de tinta
Huevos rotos con patatas, setas de temporada y gulas    
Codillo de cerdo deshuesado y asado en salsa de soja y miel
Escalope de ternera milanesa con tomates asados
POSTRES
Flan de café con helado de nata fresca
Sorbete de manzanas naturales
Natillas de chocolate con galleta
Sopa de frutas con helado
Torrija a la antigua con helado de yogur
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Arroz meloso de puerros con longaniza de Graus y setas de temporada
Canelón de pato y manzana con bechamel ligera de moscatel, uvas pasas y nueces de Macadamia                  
Carpaccio de careta de cerdo con ensalada de espinacas y queso de cabra en vinagreta de miel                    
Ensalada Xató (lechugas, bacalao, atún, anchoas, aceitunas negras y vinagreta de romesco)                  
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico en salsa verde y mejillones
Entrecotte de buey a la parrilla en salsa de queso
Solomillo de cerdo marinado a la parrilla con patatas chafadas al mortero con mostaza y cebollitas glaseadas
Carrillera de black angus guisada al vino tinto sobre crema fina de morrones
POSTRES
Crema helada de yogur griego con sopa de frambuesas
Dulce de cuajada y caramelo con helado de leche  
Pan-chocolate-aceite de oliva
Tarrico de cheese cake y frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

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Curso de cocina tailandesa en LA ZAROLA (lunes, 21)

El  lunes, 21, de 20 a 23.30 horas, por 39 euros en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de cocina tailandesa, a cargo de Carlos Ferruz.
Incluye curso, cena y bebidas.
«Exotica, vivaz, chispeantes así son en tailandia y así es su cocina. Acompáñanos y prepara con nosotros recetas de este espectacular país, usaremos producto de temporada para buscar la frescura del estilo Thai.
Hasta que no vayamos al mercado a ver que hay no podremos deciros que vamos a cocinar, pero os podemos asegurar que serán recetas muy ricas que seguro que luego hacéis en casa para así transportaros al paraíso en cada bocado.»