miércoles, 28 de octubre de 2015

ARAGÓN CON GUSTO. Pastelerías de Zaragoza (del 30 de octubre al 8 de noviembre)

Dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO diferentes pastelerías de la Asociación de pasteleros de Zaragoza participan ofertando sus dulces más típicos
Por 1,50 y 2,50 euros

ZARAGOZA CAPITAL

PASTELERÍA LA ARTESA
Tarazona, 31.
Bombón Pistacho.

PASTELERÍA ARAGÓN
Miguel Servet, 93-95.
Tortas Florentinas.

PASTELERÍA EDELWEIS
Latassa, 12.
Pastel Edelweis.

TARTAS MELBA
Cortes de Aragón, 70.
Juanicas.

PASTELERÍA REGINA'S
Av. Madrid, 275.
Hojaldre Tricolor.

PASTELERÍA NAVA
Privilegio de la Unión, 35.
Milhoja de Yema Tostada.

PASTELERÍA RIBA
Zaragoza Lagasca, 10.
Alagón Mayor, 22.
Sublime de Ganache de avellana.

PASTELERÍAS MANUEL SEGURA
Zaragoza Dato, 1.
Zaragoza Carlos Saura, 2.
Tartaleta de piñones.

HORNO REPOSTERÍA ISMAEL
Zaragoza Av. Gertrudis de Avellaneda, 73.
Zaragoza Juan José, Lorente, 9-11.
Zaragoza San Vicente Mártir, 24.
Brioche relleno.

PASTELERÍA SORROCHE
Doctor Ibáñez, 6.
Hojaldres.

PASTELERÍA MAJEMA
Nicanor Villa, 9.
Majemitas.

PASTELERÍA TOLOSANA
Av. Goya, 3.
Camino de las Torres, 3.
Alfonso I, 6 (Trenzarte).
Croissants bicolores rellenos de cremoso chocolate o compota de fresa.

ZARAGOZA PROVINCIA

PASTELERÍA AURE
Zuera
Mayor, 62.
Zufarico.

ARAGÓN CON GUSTO. Tapas (del 30 de octubre al 8 de noviembre)

Dentro del festival ARAGÓN CON GUSTO diferentes establecimientos ofertan tapa y bebida por 2,50 euros. Del 30 de octubre al 8 de noviembre.

HUESCA CAPITAL

BAR BRASIL
Coso Alto 24.
Reservas 974 220 055.
Pimiento relleno de atún.

BAR CANDANCHÚ
Coso Alto 22.
Reservas 974 220 053.
Tostada de longaniza de La Puebla.

BAR EL PEÑISTA
San Salvador, 12.
Reservas 974 229 463.
Patata rellena.

BAR MI BAR
Coso Alto, 26.
Reservas 974 220 054.
Cococha con verduras.

CAFÉ BAR DA VINCI
Padre Huesca, 13.
Reservas 974 225 353.
Chipirón relleno con una mousse de patata y bacalao.

CAFETERÍA AGORA
Av. Monegros, 35.
Reservas 974 703 322.
Montadito de madeja de Ternasco de Aragón IGP. (Previo aviso)

CAFETERÍA DUQUESA
Duquesa de Villahermosa, 6.
Reservas 974 232 623.
Bola de patata con bacalao.

CAFÉ BAR EL PUNTO
Teruel, 37.
Reservas 974 230 210.
Coulant de queso de Sieso con helado de sobrasada.

CAFÉ BILOBA
Monegros, 28.
Reservas 974 234 417.
Cuscurro de Graus.

CAFETERÍA GARABATO
Coso Bajo, 87.
Reservas 974 220 779.
Negrita con velo blanco.

CAFETERÍA LE PETIT CHAT NOIR
Cabestany, 16.
Reservas 974 218 768.
Cestillo crujiente de huevo con zabaione de vino blanco Corona de Aragón.

DOMMO RESTAURANTE
Av. Pirineos, 23.
Reservas 974 232 329.
Tataki de trucha de “El Grado”, melocotón de Calanda y teriyaki.

LALOLA
Travesía de Ballesteros, 12.
Reservas 974 218 260.
Patatas con alioli de trufa.

LA TERRAZA DE MARIANO
San Orencio, 11.
Reservas 974 232 055.
Taquito de ternera con salsa de vino. (Previo aviso)

RESTAURANTE ANTILLÓN
Canal de Berdún, 3.
Reservas 974 227 946.
Alitas chilindrón de pollo del romeral.

RESTAURANTE APOLO DE A.ARAZO
San José de Calasanz, 3.
Reservas 974 212 736.
Tomates ecológicos con sardina anchoada y pan A. Arazo. (Previo aviso)

RESTAURANTE CAFÉ BAR ÁLVARO
Rafael Gil, 4.
Reservas 974 226 511.
Croqueta de rabo de toro con ali-oli de curry. (Previo aviso)

RESTAURANTE CAFETERÍA CORREOS
Coso Alto, 19.
Reservas 974 242 589.
Croqueta de bacalao.

RESTAURANTE CASA MARIANO
San Orencio, 10.
Reservas 974 228 097.
Mollejitas de ternera. (Previo aviso)

RESTAURANTE DURBÁN CAFÉ
Emilio Mirave Diez, 12.
Reservas 974 244 497.
Croqueta de longaniza con setas.

RESTAURANTE EL BODEGÓN DE ALAGÓN
Santiago, 2.
Reservas 974 231 681.
Bacalao frito con tomate de huesca y germinados de cebolla. (Previo aviso)

RESTAURANTE LA ANDALUZA LOW COST
San Lorenzo, 1.
Reservas 974 218 242.
Longaniza de Graus al cava de Aragón.

RESTAURANTE LA PARRILLA GOMBAR
Martínez de Velasco, 34.
Reservas 974 212 270.
Morcilla y torteta de La Puebla de Castro.

RESTAURANTE LA VICARIA
San Orencio, 9.
Reservas 974 225 195.
Montadito con robellones al ajllo y salsita de trufa y foie.

HUESCA PROVINCIA

HOSTAL EL PORTAL
Alcolea de Cinca 
Avda. de la Constitución, s/n.
Reservas 974 469 091.
Longaniza salteada con setas frescas.

BAR PIRINEOS
Barbastro 
General Ricardos, 13.
Reservas 974 311 052 .
Canelón de confit de pato.

GRAN HOTEL CIUDAD DE BARBASTRO
Barbastro 
Plaza del Mercado, 4.
Reservas 974 308 900 .
Sopa de cocido con fideua y picadillos de carne.

HOSTAL RÍO ARA
Fiscal 
Carretera, s/n.
Reservas 974 503 020 .
Steak tartar de longaniza de graús con helado de mostaza.

RESTAURANTE + BILLAUBA
Fraga
Avenida Aragón 41.
Reservas 974 474 167.
Piruela de oreja trufada.

RESTAURANTE CAÑARDO
Grañén 
Juan XXIII, 12.
Reservas 974 390 223.
Carrillera maria castaña.

RESTAURANTE EL PESEBRE
Graus 
Avd. Pirineos, 12.
Reservas 974 551 507.
Timbal de longaniza de Graus, careta de cerdo, pan polar y queso de Benabarre con tomate rosa frito y algas de sésamo.

HOSTAL RESTAURANTE EL COBERTIZO
Plasencia del Monte
Crta. Tarragona-San Sebastian Km. 230.
Reservas 974 270 011.
Cazuelita de garbanzos de Lierta con cantharellus.

HOTEL SARIÑENA
Sariñena 
Pza. Constitución, 6.
Reservas 974 570 711.
Tradición: guiso de Ternasco de Aragón IGP, verduras ecológicas “del campo a casa” y emulsión de piqullo de San Juan del Flumen.

RESTAURANTE MONEGROS
Sariñena 
Crta. Fraga, s/n.
Reservas 974 570 037.
Risotto de yogur con crujientes de Ternasco de Aragón IGP y crema de queso.

RESTAURANTE G&M
Siétamo
Ruiz de la Serna, 9.
Reservas 974 260 857.
Dado de pechuga de pollo con espuma de salsa chilindrón.

TERUEL CAPITAL

BAR AVENIDA
Av. Sagunto.
Reservas 978 614 158 / 679 429 953.
TRIFÁSICO DE LA TIERRICA: jamón de Teruel, esparrago triguero y pisto de verduras (pimiento rojo y verde, cebolla, berenjenas, tomate, etc…).

BAR CORREOS
Yagüe de Salas, 4 bajo.
Reservas 639 253 599.
Cierre domingo.
Migas de Pan de pintera con panceta y huevo frito.

BAR PURA CEPA
Tozal, 4.
Reservas 661 364 219.
Cierre domingo noche y lunes.
Setas de temporada con papada de cerdo rustida.

CAFETERIA SARTO
Tozal, 12.
Reservas 649 452 070.
Cierre domingo cerrado.
CAPRICHOSA: Crema Camembert Mermelada arándanos anchoa y nueces. (Consultar)

EL MERCAO
Plaza Amantes, s/n.
Reservas 978 624 854.
MERCAITO: Ingredientes, huevo, jamón de Teruel y patata.

GRAN CAFÉ DE TERUEL
Joaquín Costa, 32.
Reservas 978 617 813.
Cierre no cierra.
Patata rellena de Ternasco de Aragón IGP al azafrán y cebolla caramelizada.

HOTEL TERUEL PLAZA
Plaza Tremedal, 3.
Reservas 978 608 817 .
Cama de cebolla caramelizada, con jamón de pato y huevo de codorniz.

RESTAURANTE VENECIA
Santa Cristina, 2.
Reservas 978 601 010.
Cierre domingo noche.
Circuito de sabores turolenses.

HOTEL ISABEL DE SEGURA
Ronda del Turia, 1.
Reservas 978 620 751.
CHUPA CHUPS de Ternasco de Aragón IGP con Pisto.

TERUEL PROVINCIA

HOTEL GUADALOPE
Alcañiz 
Plaza España, 8.
Reservas 978 830 750.
Cierre miércoles.
Canutillo Bajo aragonés, con puré de borraja del Bajo Aragón.

RESTAURANTE EL ROYAL
Alcorisa 
Polígono el Royal s/n.
Reservas 978 840 007.
Tostada de jamón con setas marinadas y trufa.

HOSTAL DE MANZANERA
Manzanera 
Tomas Ariño, 112.
Reservas 978 781 808.
Sorpresa de patata.

ZARAGOZA CAPITAL

AMBIGÚ
Pascual Albero Burrillo, 8 local.
Reservas 976 205 584.
Cierre sábados.
Lamina de secreto de cerdo al horno con salsa de uvas.

ASADOR LA MANCHA
La Cadena, 21-22.
Cierre domingos tardes y lunes entero.
Tapa de Ternasco de Aragón IGP con lámina de melocotón con vino,
hoja de borraja y aire de tomate rosa de Barbastro.

ASPEN
Madre Rafols, 2.
Reservas 976 437 324.
Timbal de Ternasco de Aragón IGP con parmentier y puré dátil.

BAR 269
Av. Madrid, 269.
Reservas 976 333 147.
Cierre lunes y domingo tarde.
Ensalada de ahumados aderezado con aceite de oliva del bajo Aragón.

BAR CADILLAC
Verónica, 10.
Reservas 976 397 074.
Canelón de borraja frito relleno de Ternasco de Aragón IGP cocinado a baja temperatura y boletus, con bechamel de melocotón de Caspe.

BAR COSTA AZUL
Doctor Suárez, 2.
Reservas 976 524 378.
Morrico Fritico con Ajico.

BAR DOÑA TAPA
Coso, 56.
Reservas 976 073 765.
Cierre domingo.
Crema de patata con madeja a la aragonesa.

BAR DUBLÍN
Juan Porcell, 12.
Risotto de arroz de las Cinco Villas, con boletus del Pirineo y longaniza de Graus.

BAR EL GRANERO DE TERUEL
Paseo Teruel 15-17.
Reservas 976 231 718.
Cierre lunes tarde.
“Palangana” de Ternasco de Aragón IGP con queso del pirineo oscense y azafrán del Jiloca. (Patata de Cella de Ternasco de Aragón IGP, queso, azafrán y aceite de oliva).

BAR EL LINCE
Pza. Santa Marta, s/n.
Reservas 976 296 924.
Trucha del pirineo con jamón de Teruel.

BAR ESTORIL
León XIII, 27.
Reservas 976 217 668.
“Aires de Aragon” (Pan de hogaza tostada con cebolla caramelizada, morcilla y pesetón de Ternasco de Aragón IGP a la parrilla coronado de crujiente de puerro y panceta).

BAR J3
Jorge Cocci, 3.
Reservas 976 296 337.
Cierre domingo.
Cazuelita de migas con torrezno.

BAR LA CABAÑA
Camino La Mosquetera, 58.
Reservas 976 074 980.
Cierre martes.
Tulipán de Quesos (crema quesos, membrillo y caramelo).

BAR LA CODORNIZ
Domingo Ram, 23.
Reservas 976 345 241.
Cierre domingo.
Tostadita con Jamón D.O. Teruel, pan con tomate y aceite de oliva del Bajo Aragon.

BAR LA FAROLA
Goya, 17.
Reservas 976 384 954.
Mini Hamburguesa de longaniza casera con roquefort y cebolla caramelizada.

BAR LA FLOR DE LA SIERRA
San Valero, 8.
Montadito de longaniza de Aragon con cebolla caramelizada de fuentes.

BAR LA GASCA
Morería, 2.
Reservas 976 214 907.
“El Diablo”.

BAR LA PAPA ARRUGÁ
San Lorenzo, 1.
Reservas 976 399 682.
Cierre domingo y lunes tarde.
Cucurucho Tabernero (Cebolla de fuentes, aceite de Calanda).

BAR LA REPUBLICANA
Méndez Núñez, 38.
Cierre domingo tarde.
Santurce (sardina en lata con cebolla de fuentes y tomate picante).

BAR MERCADO DEL HAMBURGO
Paseo Sagasta, 55.
Reservas 976 379 398.
“Cilindro de Ternasco de Aragón IGP de Chilindron y queso de Tronchon” (Ternasco de Aragón IGP, cebolla, pimiento, queso de tronchon, demiglass, tomate seco).

BAR RÍO DE LA PLATA
Plaza Roma, 1.
Reservas 976 333 910.
Bolita de Ternasco de Aragón IGP en jugo de boletus.

BAR TXOKO
Doctor Horno, 26.
Reservas 976 211 552.
Cierre domingo.
Quiteria (calabacín relleno de setas y trufa del Moncayo).

BODEGUILLA DE SANTA CRUZ
Santa Cruz, 3.
Cierre domingo y lunes.
Polpeta (albóndiga de jamon y queso).

CAFÉ DE LEVANTE
Almagro, 4.
Reservas 976 223 670.
Alcachofa rellena de revuelto de longaniza de Graus con Jamón de Teruel.

CAFÉ DEL MARQUES
Marques de la Cadena, 50.
Reservas 976 900 316.
Canelón de ternera del valle de Broto, Jamón de Teruel y borraja.

CASA PEDRO RESTAURANTE
Calle la Cadena, 6.
Reservas 976 291 168.
Empanadilla de Ternasco de Aragón IGP.

CAFETERÍA SERVET
Miguel Servet, 24.
Reservas 976 363 560.
Gavilla Aragonesa (Ternasco de Aragón IGP, aceite de Belchite, y Jamón serrano de Teruel).

CASA PRÓSPERO
María Moliner, 26 local.
Reservas 976 371 594.
Cierre domingo tarde y lunes cerrado de 16 a 20 horas.
“Carrillera” (Guiso de carrillera, crema de patata al azafrán, foie y reducción de garnacha.

EL MOLINO DE VALDESPARTERA
Luces de la Ciudad, 21.
Reservas 976 090 957.
Delicia Aragonesa (morcilla, melocotón, vino y borraja).

EL VIEJO NEGRONI
Plaza Santa Cruz, 13-15.
Reservas 876 019 699.
Ravioli caseros de longaniza de Graus con salsa de setas.

LA TABERNA DEL SEÑOR MACARIO
Don Jaime I, 56.
Montadito de Ternasco de Aragón IGP con ajo-aceite de romero.

MAR DE CÁDIZ
Pza. San Francisco, 18.
Reservas 976 088 394.
Ravioli de calabacín relleno de carrilleras en su salsa.

MARENGO
Francisco Vitoria, 5-7 local.
Reservas 976 220 570.
Cierre domingos tarde.
Crujiente de Ternasco de Aragón IGP .

MARIETA GASTROBAR
Reconquista, 12.
Cierre lunes.
Deconstrucción de crema de garbanzos con foie, azafrán del Jiloca y caviar de aceite del Bajo Aragon.

MÉLI-MÉLO
Mayor, 45.
Reservas 976 294 695.
Tostada de Borraja con longaniza y Alioli de Moscatel.

RESTAURANTE DON PASCUAL
Residencial Paraíso, 48 -49.
Reservas 976 906 024.
Cierre lunes y domingo y martes tarde.
Cucurucho crujiente, con espuma de queso patamulo, tomate cassé de Zaragoza y caviar falso de borrajas.

RESTAURANTE EL CERDO
Arzobispo Apaolaza, 6.
Reservas 976 565 214.
Cierre martes.
Erizo de Aragon (Roca de Ternasco de Aragón IGP a baja temperatura envuelta en pasta Kataify y una base de cebolla de fuentes caramelizada y salsa de jugo de carne.

RESTAURANTE LA TORRE
Ctra. Nacional II, Km. 331.
Reservas 976 582 644.
Bombón de manitas de Ternasco de Aragón IGP relleno de foie, en fritura con su redaño al graten de ajos.

RESTAURANTE PECCATO, ALTA TABERNA
Camino de Las Torres, 24.
Reservas 976 599 075.
“CALAMOCHO” (Cama de migas tradicionales con su filete de lomo D.O. Teruel, confitado con ajos, laurel, romero y pimienta negra, con su picadillo de rebollones de la sierra de cucalón y su cebolla de fuentes. Cubierta con lascas de jamón de calamocha y su reducción de salsade uva garnacha de Cariñena y Chordon de la Peña Oroel.

TEHIFE MEDITERRANEAN BAR
San Lorenzo, 44.
Reservas 876 283 263.
Cierre domingos.
Bacalao en texturas con crema de pimientos y cebolla caramelizada de fuentes.

ZARAGOZA PROVINCIA

BAR FLASH-ALAGÓN
Alagón 
Pza. España 10.
Reservas 976 611 592.
Cierre días 3, 4 y 5.
Falso Sushi de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón.

CERVECERÍA CARIBE
Calatayud 
Luis Guedea, 13.
Aragón Caribe (Arroz, y Ternasco de Aragón IGP, con
cebolla de fuentes).

BAR RESTAURANTE RODI
Fuendejalón 
Tabuenca, 7.
Reservas 976 862 039.
Entre garnachas (Solomillo con caviar y sal de garnachas centenarias).

BAR LORIGAN
Morata de Jalón 
Mayor Baja, 39.
Reservas 976 605 612.
Yogurt de Ternasco de Aragón IGP con verduritas del Jalón.

ARAGÓN CON GUSTO. Menús con ARROZ BRAZAL (del 30 de octubre al 8 de noviembre)

Varios restaurantes participantes en el festival gastronómico ARAGÓN CON GUSTO han elaborado sus menús con ARROZ BRAZAL. Son los siguientes:

HUESCA CAPITAL

DOMMO RESTAURANTE
Av. Pirineos 23.
Reservas 974 232 329.
Cierre domingo tarde y lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Tataky de trucha/melocotón de Calanda/ Teriyaki de vino tinto.
· Tradicionales sopas de ajo /versión 2.0.
· Arroz “Brazal”/Trufa de Graus.
· Lomo de bacalao/ aceituna negra/ chilindrón.
· Costillar de Ternasco de Aragón IGP asado /salsa de boletus.
· Mousse de queso de Radiquero/ chocolate/ crumble de frutos secos.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL PEDRO I DE ARAGÓN
Del Parque 34.
Reservas 974 220 300.
Cierre ninguno.
MENÚ 25€ Apto para celíacos (adaptable postre)
· Vasito de crema de ave reina del Sobrarbe con piñones de nuestros bosque confitados.
· Borrajas con lascas de bacalao en su pil-pil en dúo con arroz de los Monegros, el “Brazal”.
· Milhojas de pierna de Ternasco de Aragón IGP rellena, asada de la manera tradicional aragonesa en su jugo aromatizado con salsa de melocotón de Calanda y acompañada de patatas a lo pobre.
· Tatín de higos de Fraga sobre fondo de natillas.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL ORIGEN
Plaza de Justicia 4.
Reservas 974 229 745.
Cierre miércoles.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Ensalada de esturión marinado, alcaparras y vinagreta de hortalizas.
· Arroz del Cinca cremoso de setas de temporada y curado de Sieso
· Trucha de El grado al vacio con tierra de remolacha, ajo blanco de macadamia de Binefar y tomate rosa.
· Collares de Ternasco de Aragón IGP rellenos de pistacho y ajo asado, sus migas y manzana asada.
· Yogur de leche de oveja de Fonz, nips de cacao, pera al vacio y Gewürztraminer de Viñas del Vero.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñe vainilla.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HUESCA PROVINCIA

HOSTAL RESTAURANTE EL PORTAL
Alcolea de Cinca 
Av. Constitución.
Reservas 974 469 091.
Cierre domingo.
MENÚ 25€ Apto para celíacos (previo aviso)
· Aceitunas y Secallona de Graus.
· Salmorejo de tomate rosa de Alcolea.
· Risotto del Cinca trufado con boletus y yema ecológica de Albalate
(apto para celíacos).
· Segundo a elegir entre:
- Jarrete de Ternasco de Aragón IGP de la ribera del Cinca a la chilindrón (apto para celíacos).
- Rodaballo a la plancha (apto para celíacos).
· Postre a elegir entre:
- Coulant de chocolate con helado cremoso de vainilla.
- Postres artesanos (apto para celíacos).
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

Avda Pirineos 12.
Reservas 974 551 507.
Cierre martes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Ensalada de setas con ahumados de esturión y trucha del Grado, anguila y vinagreta de cítricos.
· Rissoto de arroz Brazal, Ternasco de Aragón IGP y verduritas con queso de Fonz y azafrán de Estaña.
· Timbal de longaniza de Graus, careta estofada, queso de Benabarre y tomate rosa frito, algas con sésamo y jugo de guiso
· Tarta de praliné de avellanas con ciruelas, helado de gintonic “elarte” y liofilizados
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

ZARAGOZA CAPITAL

EL MOLINO DE SAN LÁZARO
Ceclio Navarro s/n.
Reservas 976 394 108.
MENÚ 45€ Adaptable para celíacos
MESAS COMPLETAS
· Aperitivo del día.
· Arroz Brazal de sepia, velo de guisantes y alioli ligero.
· Tatin de tomate de Zaragoza asado, relleno de bechamel de bacalao y polvo de tomate.
· Cocochas de bacalao.
· Canelón “a l´ast” de pollo de corral de Poleñino.
· Ruso de melocotón de Calanda.
· Café.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.


ARAGÓN CON GUSTO. BULBUENTE Enoturismo (del 31 de octubre al 8 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, del 31 de octubre al 8 de noviembre. Enoturismo en Bodegas Román −Ctra Gallur-Agreda, 1. Bulbuente. 976 852 936 /  675 087 508−


ARAGÓN CON GUSTO. TARAZONA Visita a almazara (del 31 de octubre al 8 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, del 31 de octubre al 8 de noviembre. Visita a la Almazara OLITURIASO. Casa fundada en 1840. Visita al proceso de elaboración. El aceite (olituriason) Olioturiaso es aceite virgen extra en rama sin filtrar, está elaborado con oliva de Aragón, Navarra y La Rioja, predomina la variedad empeltre. Almazara La Verónica −Cariñena, 1. 50500 Tarazona. Teléfono: 976 641 567− Visita previa reserva.


ARAGÓN CON GUSTO. TRASMOZ. Visita a mermeladería (del 31 de octubre al 8 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, del 31 de octubre al 8 de noviembre. MERMELADAS BUBUB te invita a visitar la mermeladería donde elaboran las mermeladas de autor, regalos que se comen hechos con buen humor, frutas naturales, y un poco de licor. Están situados en Trasmoz un pueblecito del Moncayo famosos por sus brujas y su Castillo. Visita-Degustación y Compra. Elaboración. Previa reserva. Tel. 976 198 869


ARAGÓN CON GUSTO. TRASMOZ. Visita a quesería (del 31 de octubre al 8 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, del 31 de octubre al 8 de noviembre. Visita-Degustación y Compra. QUESERÍA ACEBO DEL MONCAYO . C/ San Miguel, 16. 50583 Trasmoz. 976 198 819.



ARAGÓN CON GUSTO. Restaurantes participantes (del 30 de octubre al 8 de noviembre)

Entre el 30 de octubre y el 8 de noviembre se celebrará la tercera edición Aragón con Gusto, la gran fiesta de la gastronomía
Cerca de 200 bares y restaurantes asociados de las tres provincias, han preparado menús degustación, o en su caso, tapas a precios cerrados, 25 o 45 euros y 2,50
euros la tapa, bebida incluida.
Asimismo, numerosos hoteles de toda la Comunidad ofertan noches de hotel con desayuno incluido a precios muy ventajosos, para atraer visitantes y darles a conocer nuestro patrimonio y nuestra cocina.
En esta edición por primera vez participan pastelerías de Zaragoza ofertando un dulce típico de cada una de ellas a un precio excepcional.

RESTAURANTES PARTICIPANTES
HUESCA CAPITAL

ANTILLÓN
Canal de Berdún 3.
Reservas 974 227 946.
Cierre domingo noche.
MENÚ 45€ Apto para celíacos (excepto el postre)
· Ensalada de tomate de Huesca, queso fresco de Sieso con ventresca y olivas del bajo Aragón.
· Combinado de Marisco.
· Solomillo de ternera de la tierra.
· Tarta de albahaca con bola de sorbete de melocotón con vino (postre típico Laurentino).
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

DOMMO RESTAURANTE
Av. Pirineos 23.
Reservas 974 232 329.
Cierre domingo tarde y lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Tataky de trucha/melocotón de Calanda/ Teriyaki de vino tinto.
· Tradicionales sopas de ajo /versión 2.0.
· Arroz “Brazal”/Trufa de Graus.
· Lomo de bacalao/ aceituna negra/ chilindrón.
· Costillar de Ternasco de Aragón IGP asado /salsa de boletus.
· Mousse de queso de Radiquero/ chocolate/ crumble de frutos secos.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL PEDRO I DE ARAGÓN
Del Parque 34.
Reservas 974 220 300.
Cierre ninguno.
MENÚ 25€ Apto para celíacos (adaptable postre)
· Vasito de crema de ave reina del Sobrarbe con piñones de nuestros bosque confitados.
· Borrajas con lascas de bacalao en su pil-pil en dúo con arroz de los Monegros, el “Brazal”.
· Milhojas de pierna de Ternasco de Aragón IGP rellena, asada de la manera tradicional aragonesa en su jugo aromatizado con salsa de melocotón de Calanda y acompañada de patatas a lo pobre.
· Tatín de higos de Fraga sobre fondo de natillas.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL SANCHO ABARCA
Coso Alto 52.
Reservas 974 220 650.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Ensalada de temporada con queso fresco de Fonz y mermelada de tomate rosa.
· Bacalao al orio con cebollitas agridulces.
· Medallones de pierna de Ternasco de Aragón IGP mechada con sus guarniciones.
· Pastel de limón.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

INFUSIA RESTAURANTE BISTRO
Las Ciencias 4
Reservas 974 709 444.
Cierre domingo noche y lunes, martes y miércoles.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Ensalada de bacalao marinado en miel de caña y miso con frutas, remolacha y ajo negro.
· Salmón asado kabayaki con verduras de la huerta del Vero.
· Curry rojo de ternera de la Litera con patatas y azafrán.
· Tarta de queso de Radiquero con mango.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

PRIMULA CAFÉ
Irene Izarbez, 3.
Reservas 974 234 854.
Cierre domingo.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Tosta de sardina, martini, oliva negral y tomate rosa.
· Ensalada de pan de nueces, queso meleses de Radiquero, cebolla de Fuentes y manzana (apto para celíacos).
· Risotto de boletus y trufa de Graus (apto para celíacos).
· Lingote de rabo de toro con jugo de fino y crema de patata (apto para celíacos).
· Torrija con 2 chocolates.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE APOLO DE A. ARAZO
San José de Calasanz 3.
Reservas 974 212 736.
Cierre domingo.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Surtido tomate ecológico de Huesca con sardina anchoada.
· Garbanzos ecológicos de Lierta con verduras de Atades y crujiente latón de La Fueva.
· Magret de pato salvaje con cebolla de Fuentes y setas del Pirineo.
· Helado de yogur de Sieso con frutos rojos.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE CASA MARIANO
San Orencio 10.
Reservas 974 228 097.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 45€ Apto para celíacos
· 3 aperitivos.
· Pochas con carabineros.
· Besugo en cama de verduritas.
· Merluza de San Sebastián sobre cocochas de bacalao al pil-pil.
· Entrecot de novillo de lidia.
· Brownie de chcolate con almendras y helado.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL BODEGÓN
Santiago 2.
Reservas 974 231 681.
Cierre domingo noche.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Crema de borraja con queso fresco de Sieso.
· Setas de temporada en tempura con salsa de soja.
· Migas a la pastora con uvas y huevos de codorniz a baja temperatura.
· Taco de bacalao frito con tomate de Huesca y germinados de cebolla.
· Rulo de Ternasco de Aragón IGP relleno de orejones y trufa.
· Torrija caramelizada al estilo El Bodegón.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL ORIGEN
Plaza de Justicia 4.
Reservas 974 229 745.
Cierre miércoles.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Ensalada de esturión marinado, alcaparras y vinagreta de hortalizas.
· Arroz del Cinca cremoso de setas de temporada y curado de Sieso
· Trucha de El grado al vacio con tierra de remolacha, ajo blanco de macadamia de Binefar y tomate rosa.
· Collares de Ternasco de Aragón IGP rellenos de pistacho y ajo asado, sus migas y manzana asada.
· Yogur de leche de oveja de Fonz, nips de cacao, pera al vacio y Gewürztraminer de Viñas del Vero.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE FONTAO
Saturnino López Novoa 3.
Reservas 974 220 505.
Cierre martes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Arroz bomba del Somontano con bacalao, borrajas y alcachofas.
· Milhojas de trucha del Cinca sobre nido de patata trufada y salsa suave de ajo.
· Timbal de paletilla de Ternasco de Aragón IGP a la baja temperatura, acompañado de robellones en vinagreta y reducción de vino tinto del Somontano.
· Melocotón de Calanda sobre espuma de queso de Benabarre.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE LA COCOTTE
Pza. Unidad Nacional 4.
Reservas 974 042 636.
Cierre lunes.
MENÚ 25€
· Hojaldres de chistorra.
· Ensalada variada con magret de pato, trigueros naturales y virutas de foie, al aliño de salsa de manzana.
· Ternasco de Aragón IGP asado a la antigua usanza con patatas panadera.
· Milhojas con crujiente de melocotón de Calanda.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE LAS TORRES
María Auxiliadora 3.
Reservas 974 228 213.
Cierre domingos.
MENÚ 45€
· Foie-melocotón-vino-pan de San Lorenzo.
· Calamar de anzuelo- ravioli marino-manzana cítrica.
· Mujol-pan de peces-jugo tostado.
· Ternasco de Aragón IGP- masa- quesos-caramelizada.
· Chocolates texturas.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE LILLAS PASTIA
Pza. de Navarra 4.
Reservas 974 211 691.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 45€ Apto para celíacos
· Nuestro aperitivo.
· Crema de cebolla con bacalao y granadilla.
· Royal de champiñón con chips de setas caramelo.
· Ternasco de Aragón IGP guisado al vino tinto con alcachofas.
· Chocolate blanco con manzana y albahaca.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE MARTIN VIEJO
Av. Pirineos 15, bajos.
Reservas 974 227 492.
Cierre domingo.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Crema fría de Vichyssoise.
· Tomate de Huesca con jamón de Teruel y ventresca de bonito.
· Entrecote de ternera de Binefar guarnecido.
· Natillas ansotanas con helado de vainilla.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTES PARTICIPANTES
HUESCA PROVINCIA

RESTAURANTE MEDIEVAL BODEGÓN DE MALLACÁN
Aínsa 
Plaza Mayor 6.
Reservas 974 500 953.
Cierre ninguno.
MENÚ 45€
· Olivas aliñadas del Bajo Aragón.
· Longaniza curada de Graus.
· Ceps salteados (Boletus Edulis) del Valle de Chistau.
· Paletilla de Ternasco de Aragón IGP al horno con patatas de la huerta de Barbastro y pimientos del Valle de Cinca.
· Melocotón al vino de “Calanda”.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOSTAL RESTAURANTE EL PORTAL
Alcolea de Cinca 
Av. Constitución.
Reservas 974 469 091.
Cierre domingo.
MENÚ 25€ Apto para celíacos (previo aviso)
· Aceitunas y Secallona de Graus.
· Salmorejo de tomate rosa de Alcolea.
· Risotto del Cinca trufado con boletus y yema ecológica de Albalate
(apto para celíacos).
· Segundo a elegir entre:
- Jarrete de Ternasco de Aragón IGP de la ribera del Cinca a la chilindrón (apto para celíacos).
- Rodaballo a la plancha (apto para celíacos).
· Postre a elegir entre:
- Coulant de chocolate con helado cremoso de vainilla.
- Postres artesanos (apto para celíacos).
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

GRAN HOTEL CIUDAD DE BARBASTRO
Barbastro 
Pza. mercado 4.
Reservas 974 308 900.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 45€ Apto para celíacos
· Crema de calabaza con aceite de bacón tostado.
· Ensalada de robellones en escabeche con verduritas.
· Sopa de cocido con su fideuá y picadillos de carne.
· Trucha asalmonada al orio de jamón y setas de temporada.
· Paletilla de Ternasco de Aragón IGP relleno de ceps sobre parmentier de trufas y su jugo.
· Pastillo de calabaza con sorbete de melocotón al vino.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL SAN RAMÓN DEL SOMONTANO
Barbastro 
Academia Cerbuna 2.
Reservas 974 312 825.
Cierre ninguno.
MENÚ 45€ Apto para celíacos
· Carpaccio de gallina de Graus trufada con virutas de foie.
· Ensalada templada de judías verdes de Serraduy con callo de vieira y aderezadas con huevas del Cinca .
· Esturión del Grado escabechado al vino blanco con su guarnición de chalotas.
· Ragout de ciervo del Pirineo guisado al vino tinto D.O. Somontano.
· Nuestra torrija de brioche con velouté de caramelo acompañado de helado artesano de Bierge.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL PLACER
Barbastro 
Goya 5, bajos.
Reservas 626 504 081.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Crema de setas con polvo de jamón de Teruel y teja de torteta de Huesca (apto sin teja).
· Tierra de migas, con chorizo y chireta de la Puebla de Castro.
· Ajoarriero de bacalao tradicional con patatas paja y aceite de albahaca (apto).
· Medallón de Ternasco de Aragón IGP relleno de boletus y “judietas” de Barbastro a los dos vinos D.O.Somontano (apto).
· Nuestra ruleta degustación de postres (Pastillo de calabaza-trenza de Almudevar…etc) y fruta sin trabajo para compartir.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE FLOR
Barbastro 
Goya 3.
Reservas 974 311 056.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 45€ Apto para celíacos
· Cuajado de queso de Radiquero sobre conserva de tomate rosa y ensalada de ahumados.
· Setas de temporada en guiso con espinacas frescas y huevo a baja temperatura.
· Esturión del Cinca sobre pisto de ajetes, orejones y frutos secos con jugo de ajo negro.
· Paletilla de Ternasco de Aragón IGP confitada y rustida con patata rota al aceite del Somontano.
· Canelón de moras relleno de mousse de yogur Val de Cinca y sorbete de frutas rojas.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

CASA CHONGASTÁN
Chía 
Carretera s/n.
Reservas 974 553 200.
Cierre lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Crema de calabaza de nuestra huerta.
· Arroz del Somontano, setas y longaniza de latón de la Fueva.
· Entrecot de ternera de casa y salteado de patatas de Chía.
· Tatin de pomes d`Ansils.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOSTAL RÍO ARA
Fiscal 
Av. Ordesa 14.
Reservas 974 503 020.
Cierre ninguno.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Sopa de boletus.
· Fritura de setas de temporada.
· Ternasco de Aragón IGP al horno con patatas a lo pobre.
· Flan de la casa.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE + BILLAUBA
Fraga 
Avenida Aragón 41.
Reservas 974 474 167.
Cierre domingo.
MENÚ 25€
· Ensalada de queso y kakis.
· Corvina,patata asada y aceite de tomates secos.
· Delicias de ternasco de Aragón IGP,setas, trufa y reducción de oloroso.
· Blanco y negro de chocolates.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL PESEBRE
Graus 
Avda Pirineos 12.
Reservas 974 551 507.
Cierre martes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Ensalada de setas con ahumados de esturión y trucha del Grado, anguila y vinagreta de cítricos.
· Rissoto de arroz Brazal, Ternasco de Aragón IGP y verduritas con queso de Fonz y azafrán de Estaña.
· Timbal de longaniza de Graus, careta estofada, queso de Benabarre y tomate rosa frito, algas con sésamo y jugo de guiso
· Tarta de praliné de avellanas con ciruelas, helado de gintonic “elarte” y liofilizados
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL MAS MONZÓN
Monzón
Paseo San Juan Bosco 10.
Reservas 974 404 322.
Cierre domingo noche.
MENÚ 25€
· Nuestro paté casero de Ibérico.
· Perfecto hojaldrado de cebollas y queso nube de Fonz.
· Costillas de ternasco de Aragón I.G.P. asado al modo tradicional.
· Nuestra versión del empanadico de calabazas con helado de chocolate blanco.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE PISCIS
Monzón 
Pza. Aragón 1.
Reservas 974 400 048.
Cierre domingo noche.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Carpaccio de Bacalao con espuma de olivas negras.
· Ensalada de capón escabechado.
· Jarretes de Ternasco de Aragón IGP estofado con robellones.
· Tarta de queso de Radiquero con frutos secos y miel.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL COBERTIZO
Plasencia del Monte 
Ctra.Tarragona-S.Sebastian km.230.
Reservas 974 270 011.
Cierre ningún día.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Crujiente de Radiquero y confitura artesana de membrillo.
· Garbanzos de Lierta con Cantharellus.
· Ternasco de Aragón IGP asado al estilo “El Cobertizo” con patatas a lo pobre.
· Torrija caramelizada.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

ABADÍA DE SIETAMO
Siétamo 
Alta 10.
Reservas 626 033 466.
Cierre de lunes a jueves y domingo por la noche.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Crema de puerros con Jamón de Teruel.
· Ensalada crujiente de queso de Radiquero y mermelada tomate rosa casera.
· Boliches guisados con aceite de oliva de Bierge.
· Segundo a elegir:
- Ternasco de Aragon IGP al horno.
- Pollo de Corral con ciruelas.
- Bacalao gratinado con alioli.
· Postre a elegir.
- Tarta de nata, queso y frutos rojos.
- Flan de orujo con nata.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE G&M
Siétamo 
Ruiz de la Serna 9.
Reservas 974 260 857.
Cierre ningún día.
MENÚ 45€ Apto celíacos (salvo pastel Framboissier)
· Bacalao al pil-pil con espuma de queso de Radiquero.
· Risotto de cebolla de Fuentes y setas en aceite de carabineros.
· Segundo a elegir:
- Solomillo de Ternasco de Aragón IGP con melocotón de Calanda al vino tinto.
- Rodaballo asado en salsa de aguacate a la sidra con frutos del bosque.
· Postre a elegir:
- Pastel Framboissier.
- Requesón de Sieso con miel del Pirineo Oz.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTES PARTICIPANTES
 TERUEL CAPITAL

ASADOR BRASERÍA LA VAQUILLA
Judería, 3.
Reservas 978 624 581 / 622 170 753.
Cierre domingo.
MENÚ 25€
· Entrante a compartir:
- Delicias de Teruel.
- Morritos de cerdo blanco de Teruel a la Brasa.
· Chuletas de Ternasco de Aragón IGP a la Brasa de Leña de Carrasca.
· Tarta casera de queso de Albarracín.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL ISABEL DE SEGURA
Ronda del Turia, 1.
Reservas 978 620 751.
MENÚ 25€
· Entrante a compartir:
- Huevos rotos trufados.
- Migas con conserva Turolense.
- Jamón D.O. Teruel con queso de Albarracín y tosta de tomate.
· Chuletas de ternasco de Aragón IGP con cebolla caramelizada de Fuentes y patatas de Cella.
· Tarta Isabel de Segura.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE AMBELES
Ronda Ambeles, 6.
Reservas 978 610 806.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 25€
· Ensalada tibia con lechecillas.
· Patatas rellenas de Ternasco de Aragón IGP.
· Judías blancas con manitas de Ternasco de Aragón IGP.
· Segundo a elegir:
- Jarrete de Ternasco de Aragón IGP con guiso de hongos.
- Tacos de Ternasco de Aragón IGP al ajillo con salsa de romero.
- Lomo de bacalao con tomate del huerto.
· Postre a elegir:
- Buñuelos de chocolate.
- Tarta de queso de Albarracín.
- Melocotón al vino tinto.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL MERCAO
Pza. Amantes s/n.
Reservas 978 624 854.
MENÚ 25€ Apto para celíacos (adaptable)
· Mojama de paleta de Teruel con almendras langueta.
· Canelones de secreto escabechado y boletus.
· Lomo de ciervo de los montes universales macerado al enebro con un toque de parrilla.
· Melocotón de Calanda, helado y frito.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL MILAGRO
Ctra. Sagunto-Burgos, Km 123.
Reservas 978 603 095.
MENÚ 25€
· Crema de boletus con trufa.
· Bacalao gratinado al azafrán del Jiloca.
· Costillar de blanco de Teruel rustido al aroma de romero y crema de patata asada.
· Canutillo de arroz con leche con helado de melocotón de Calanda.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE LA MENTA
Bartolomé Esteban, 10.
Reservas 978 605 804.
Cierre domingo y lunes noche.
MENÚ 25€ Apto para celíacos (previo aviso)
· Croqueta de Paleta D.O.
· Migas, Papada rustida y Gelatina de Uva.
· Jarrete de Ternasco de Aragón IGP y patata trufada.
· Tarta de queso de Albarracín, Melocotón de Calanda.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE LOS AMANTES
Av. Sagunto, 16 bajo.
Reservas 978 606 006.
Cierre domingo.
MENÚ 25€
· Espuma de calabaza con arenque ahumado y picatostes.
· Risotto de setas y jamón de Teruel.
· Tataky de Atún en costra de especias sobre verduritas, soja y miel.
· Solomillo de cerdo en hojaldre con manzanas, cebolla caramelizada y mostaza antigua.
· Quesada aragonesa con frutos rojos.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE RUFINO
Ronda Ambeles, 36 bajo.
Reservas 978 605 526 / 682 801 764.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Tabla de quesos de Teruel con membrillo y frutos secos.
· Salteado de setas con Jamón de Teruel D.O. y foie.
· Ternasco de Aragón IGP horneado con patatas de Cella.
· Surtido flanes caseros.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE TORRE DEL SALVADOR
Salvador, 20 bajo.
Reservas 978 605 263.
MENÚ 25€
· Aperitivo de la casa
· Primero a elegir:
- Cardo con Almendras y gambas.
- Canelones de Ternasco de Aragón IGP al graten de queso de Albarracín.
· Segundo a elegir:
- Secreto de cerdo de Teruel en escabeche.
- Lubina rellena de farsa de Jamón de Teruel con aceite de trufa negra.
· Postre: melocotón de Calanda al vino de garnacha de Cariñera con helado de vainilla.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

YAÍN RESTAURANTE
Pza. de la judería, 9.
Reservas 978 624 073.
Cierre domingo noche, lunes todo el día, y martes noche.
MENÚ 25€
· Patatas rellenas con jamón de Teruel y boletus gratinado con alioli de azafrán del Jiloca.
· Albóndigas de bacalao en pepitoria.
· Rollito de ternera con olivas verdes.
· Biscuit de Melocotón.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTES PARTICIPANTES
 TERUEL PROVINCIA

HOTEL CIUDAD DE ALCAÑIZ
Alcañiz 
Av. Zaragoza, 88.
Reservas 978 830 732.
MENÚ 25€
· Sopa de patata con trufa de Sarrión.
· Ensalada de aguacate y queso fresco con tierra marcona.
· Costillas de Ternasco de Aragón IGP con miel- romero.
· Melocotón asado con sopa de gyn y helado de mango.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

PARADOR DE ALCAÑIZ
Alcañiz 
Castillo de los Calatravos s/n.
Reservas 978 830 400.
MENÚ 45€
· Capuchino de queso y boletus.
· Pan de cañada con verduras asadas.
· Crema de cepes con jamón de Teruel al horno y aroma de trufa.
· Bacalao a la Baturra.
· Sorbete de melocotón.
· Ternasco de Aragón IGP confitado con patatas al horno y setas de otoño.
· Torrija con crema al azafrán y helado de melocotón.
· Chupito de Licor Tradicional.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL ROYAL
Alcorisa 
Polígono el Royal s/n.
Reservas 978 840 007.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Aperitivo: tostada de Jamón con setas marinadas y trufa.
· Ensalada con queso de Albarracín y vinagreta de nueces.
· Confit de pato con melocotón de Calanda.
· Postre: queso fresco con membrillo y miel.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL SANTA BARBARA
Andorra 
Hijar, s/n.
Reservas 978 880 158.
MENÚ 25€
· Aperitivo: Chupito de crema de queso de Albarracín con crujiente de Jamón.
· Ensalada de magret de pato con queso de cabra regada con vinagreta de amapola.
· Medallones de paletilla de ternasco de Aragón IGP deshuesada rellena de jamón y pate con lasaña de verdura.
· Caprichito Santa Bárbara.
· Café, e infusiones.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

BAR RESTAURANTE ARCOS
Arcos de las Salinas 
Av. Blas Murria, 11.
Reservas 962 108 072.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Jamón de Teruel con quesos de la tierra.
· Guiso de patatas con gallina serrana de Teruel y rebollones.
· Pollo en escabeche.
· Pastel de queso con mermelada de arándanos.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOSTAL MANZANERA
Manzanera 
Tomás Ariño, 112.
Reservas 978 781 808.
MENÚ 25€
· Carpaccio de Jamón.
· Amanecer en las Alhambras.
· Morcillas con puntillicas.
· Pollo de Teruel con cigalas.
· Postres del Hostal.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

CAFETERÍA RESTAURANTE EL GRANERO
Montalbán 
Av. Aragón, 42.
Reservas 978 750 105.
MENÚ 45€
· Sopa de cebolla de fuentes, con costrones de pan de azafrán y queso patamulo.
· Salteado de trigueros con longaniza casera, setas de cardo y mermelada de tomate rosa y albahaca.
· Cuenco de pasta Won-ton con rape alangostado y aroma de trufa de Sarrión, sobre lecho de mermelada de barraja y limón.
· Paletilla deshuesada confitada a baja temperatura, rellena de jamón de Teruel y boletus, con aroma de romero fresco, teja de ajo y lecho de panaderas.
· Mostillo de miel de romero y ajadrea con requesón y orejones de Calanda.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE LOS TILOS
Rubielos de Mora 
Av. de los Martires s/n.
Reservas 978 804 236.
MENÚ 25€
· Canutillos templados de jamón D.O.P. Teruel rellenos de crema de queso templadas con aceite de oliva al toque de olivas negras del Bajo Aragón.
· Migas de pastor a nuestro estilo.
· ½ paletilla de ternasco de Aragón IGP confitada a baja temperatura con patatas panadera.
· Sorbete al cava.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE MELANOSPORUM
Mora de Rubielos 
Av. Ibáñez Martin, 10.
Reservas 978 807 144.
Observaciones aconsejable reserva previa.
MENÚ 45€ Apto para celíacos (previo aviso)
· Tostada de mantequilla trufada casera y tostada de trufa negra en aceite.
· Foie Micuit de Rape, PX, Frutos rojos y Sorbete de Agua de valencia
· Huevo frito en dos cocciones sobre láminas de morro crujiente, cremoso de patata y boletus con trufa negra de Teruel.
· Taco de bacalao confitado, Morcilla sin sacrificio y vinagreta de tomate.
· Rollitos melosos de Ternasco de Aragón IGP, hilos crujientes y alcachofa.
· Pirámide de chocolate rellena de Mousse trufada de Mascarpone y yogurt de Santa Eulalia.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTES PARTICIPANTES
 ZARAGOZA CAPITAL

ANTIGUO LA JOTA
Av. Cataluña, 40.
Reservas 976 473 852 / 657 211 100.
Cierre festivos tarde.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
Longaniza de Graus rellena de trompetilla negra y queso azul de Radiquero.
· Ensalada de rulo de cabra de El Burgo de Ebro.
· Costillas de Ternasco de Aragón IGP a la brasa.
· Arroz con leche.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

ASADOR CAMPO DEL TORO
Pza. del Portillo, 5.
Reservas 976 959 146.
Cierre domingo y lunes noche.
MENÚ 45€
· Foie gras de pato con esferificación de mango.
· Escalibada “a la brasa” con sardinas ahumadas.
· Gamba roja a la brasa.
· Mejillones de roca a la brasa.
· Chipirón de costa con jengibre y soja.
· Magret de pato con chutney de mango.
· Postres caseros.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

CAFÉ DE LA REINA
Av. Alcalde Sainz de Varanda, 2.
Reservas 876 541 157.
MENÚ 25€
· Tartar de tomate, torta de Alcañiz y tapenade.
· Patata crujiente con longaniza de Graus.
· Canelones de borraja, cebolla de Fuentes DOP, gambas y salsa de azafrán.
· Terrina de Ternasco de Aragón IGP con milhojas de patata trufada y jugo del asado.
· Melocotón con vino, requesón de Sieso y miel de Ricla.
· Café.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

CASA JUANICO
Santa Cruz, 21.
Reservas 976 397 252.
Cierre domingo tarde.
MENÚ 25€
· Crema de queso de Radiquero con caviar de azafrán.
· Arroz de borraja crujiente.
· Ternasco de Aragón IGP relleno de melocotón y boletus.
· Crema de yogur y crujiente de garnacha.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

CASA LAC
Mártires, 12.
Reservas 976 396 196.
Cierre domingo noche.
MENÚ 45€
· Alcachofa ligada con jugo de almeja y sus almejas.
· Revuelto de trufa negra sobre pan de cristal.
· Pochas de Tudela con ajoarriero.
· Ternasco de Aragón IGP al estilo Casa Lac.
· Torrija de vainilla bourbon con helado de vainilla de Madagascar.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

EL CANDELAS
Maestro Mingote, 3.
Reservas 976 423 025.
Cierre noches de lunes, martes y miércoles.
MENÚ 25€
· Aperitivo.
· Saquito de espinacas con beicon.
· Callos con garbanzos.
· Atún rojo de almadraba con verduritas.
· Carrillera ibérica guisada al vino de Cariñena.
· Pan de Calatrava de chocolate y helado de coco.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

EL MOLINO DE SAN LÁZARO
Cecilio Navarro s/n.
Reservas 976 394 108.
MENÚ 45€ Adaptable para celíacos
MESAS COMPLETAS
· Aperitivo del día.
· Arroz Brazal de sepia, velo de guisantes y alioli ligero.
· Tatin de tomate de Zaragoza asado, relleno de bechamel de bacalao y polvo de tomate.
· Cocochas de bacalao.
· Canelón “a l´ast” de pollo de corral de Poleñino.
· Ruso de melocotón de Calanda.
· Café.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

IDÍLICO RESTAURANTE
Doctor Cerrada, 12.
Reservas 976 217 841.
MENÚ 25€
· Mini canelón de pato y pera en salsa dulce de garnacha.
· Arroz cremoso de borraja y Ternasco de Aragón IGP.
· Carrillera ibérica con parmentier de patata y puré de calabaza.
· Melocotón de Calanda asado al horno, con ron de caña de azúcar
moreno y vino del Campo de Borja.
· Café.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

IL PRINCIPALE TRATTORIA
Verónica, 1.
Reservas 976 202 056.
MENÚ 25€
· Tartar de tomate de Híjar, pimiento rojo asado, paté de oliva negra de Aragón y queso de Radiquero.
· Spaguetti Vongole con borraja de Montañana.
· Lasagna de Longaniza de Graus, Cebolla dulce de Fuentes, tomate seco de Caspe y queso de Tronchón.
· Pastel de Parmiggiano Regiano con uva Garnacha, reducción de Moscatel de Ainzón y crespillo.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

LA BODEGA DE CHEMA
Félix Latassa, 34.
Reservas 976 555 014.

Cierre tardes de domingo y lunes.
MENÚ 25€
· Ensalada de magret de pato escabechado con cítricos y lecho de lentejas en salpicón de hortalizas, tomillo y queso.
· Crêpe de azafrán de Monreal relleno de menestra de verdura fresca y bacalao al pil-pil con salsa de calamares en su tinta.
· PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:
- Cabrito relleno de setas y trigueros con salsa de romero y patatas de la Bodega.
- Trucha del Cinca hojaldrada con salteado de pulpo y gambas al Pimentón de la Vera y salsa de cava aragonés.
· POSTRE A ELEGIR:
- Panacota con caramelo, salsa de melocotón y tierra de Oreo
- Mousse de fresas con bizcocho de chocolate y coulis de CocaCola.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

LA JAMONERÍA RESTAURANTE
Bruno Solano, 16.
Reservas 976 566 268.
Cierre domingo noche y lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
Entrantes a compartir:
· Jamón de Teruel DO, chorizo y salchichón.
· Pan con tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón.
· Corazón de Alcachofa de la Ribera del Huerva.
· Papas de Cella con mojo picón.
Segundos a elegir:
· Pochas con codorniz escabechada de Los Monegros.
· Canelones de Ibérico con foie y polvo de jamón.
· Chicharro escabechado a la Bilbilitana.
Postre a elegir:
· Tarta de queso con arándanos.
· Helados de elaboración propia.
· Tocinillos de cielo.
· Arroz (de las Cinco Villas) con leche, canela y azúcar.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

LA LOBERICA
Pza. de España, 7.
Reservas 976 359 659.
MENÚ 25€
· Crema de borrajas con queso azul.
· Migas a la aragonesa con huevo frito.
· Risotto de longaniza de Graus y ajetes.
· Costillas de Ternasco de Aragón IGP con salsa de turrón y moscatel.
· Postre a elegir.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

LA GRANADA
San Ignacio de Loyola, 14.
Reservas 976 233 903 / 976 215 334.
MENÚ 25€
· ½ ensalada de conejo escabechado, chutney de orejones y garrapiñadas.
· ½ arroz cremoso con trigueros, bacon y parmesano.
· ½ atún con compota de tomate y cebolla
· ½ Ternasco de Aragón IGP al chilindrón
· Panacota con tierra de naranja y su cuajada.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

LA MATILDE
Predicadores, 7.
Reservas 976 433 443.
MENÚ 25€
· “Bomba” de patata con panko y chipotle.
· Mantequilla de anchoas.
· Empeltres con altramuces y arbequinas.
· Vichysoisse de calabaza con ras el hanout.
· Salmón marinado con sal de especias, guacamole, brotes, queso
fresco aragonés y maíz tostado.
· Vol-au-vent con porrusalda de borrajas y frutos del mar.
· Carrillera de ibérico a la canela real con patatas confitadas y chips de
remolacha.
· Mosaico de repostería artesana de la casa.
· Mignardises-Petits Fours. Bombones.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

LA RINCONADA DE LORENZO
La Salle, 3.
Reservas 976 555 108.
MENÚ 25€ Min. dos personas · Necesario reservar
· Alcachofa rellena de hongos de la Sierra del Moncayo con crujiente de Jamón de Teruel con salsa de boletus.
· Ensalada de conejo aragonés escabechado con frutos rojos.
· Huevos rotos con longaniza de Graus.
· Ternasco de Aragón IGP al horno.
· Helado de higos de mi higuera de Fuendejalón con nueces y caramelo.
· Café.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

LA SCALA
Sanclemente, 4.
Reservas 976 237 880.
Cierre domingo noche.
MENÚ 45€
· Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de frutos secos, parmesano y rúcula.
· Lasaña de espinacas y morcilla con mermelada de cebolla.
· Lomo de lubina en costra de naranja y queso parmesano.
· Carrillera de ibérico al vino tinto con tomate natural y chalotas.
· Tarta de manzana con helado de vainilla.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

LOS XARMIENTOS
Espoz y Mina, 25-27.
Reservas 976 299 048.
Cierre lunes todo el día y martes y miércoles noche.
MENÚ 25€
· De centro:
· Tomate con vinagreta de queso
· Migas a la borjana
· Surtido de brasa: longaniza, chorizo, morcilla…
· SEGUNDO PLATO A ELEGIR:
- Ternasco de Aragón IGP a la brasa.
- Ventresca a la parrilla.
- Xarmientos a la brasa.
· Postre: Trenza de Huesca con chocolate caliente.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

NUEVA VARELA
San Miguel, 39.
Reservas 976 233 555.
Cierre domingo noche.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Sopa de cebolla de Fuentes de Ebro DOP.
· Milhojas de Jamón de D.O. Teruel.
· Ternasco de Aragón IGP con melocotón de Calanda al vino tinto.
· Crespillos de Borraja a la canela.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

PARANINFO TRUFÉ
Pza. Basilio Paraíso, 4.
Reservas 976 115 051.
MENÚ 25€
· Borraja a la importancia con torrezno y chip de ajo morado.
· Merluza rellena de crustáceos y moluscos con patata violeta.
· Rulo de Ternasco de Aragón IGP glaseado con trigo sarraceno y foie.
· Sabores y olores de mi tierra (melocotón de viña, natillas de miel y azafrán, espumoso de almendras tiernas).
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

PARRILLA ALBARRACÍN
Pza. del Carmen 1-2-3.
Reservas 976 158 100 / 976212 852.
Cierre lunes.
MENÚ 25€ Adaptable para celíacos
· Coca de tomate rosa con sardina ahumada y piparras.
· Longaniza de Graus de la familia “Melsa” a la parrilla acompañada de unas migas a la pastora.
· Ventresca de Ternasco de Aragón IGP confitada y rustida con crema de calabaza y brotes tiernos de lechugas.
· Crema helada de yogur de Sieso con compota de melocotón de Calanda.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE A MESA PUESTA
Fray Julián Garcés, 50.
Reservas 976 388 056.
MENÚ 25€
· Surtido de curado de Salamanca, pan con tomate y ensalada templada con pitillos y bonito.
· SEGUNDO PLATO A ELEGIR:
- Media paletilla de Ternasco de Aragón IGP asado con patatas panadera.
- Entrecot de buey a la plancha.
- Media lubina a la espalda.
- Bacalao al estilo Orio con piperrada.
· POSTRES:
- Trenza de Huesca.
- Flan casero.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE ARAGONIA
Marqués de Casa Jiménez s/n.
Reservas 976 794 243.
MENÚ 45€
· Foie-gras de pato mi-cuit con chutney de calabaza.
· Ensalada de cecina del Maestrazgo con queso de leche cruda de vaca de Sieso.
· Arroz de las Cinco Villas con borraja de Zaragoza, chipirón y papada.
· Ternasco de Aragón IGP deshuesado y asado muy lentamente con gachas de avena.
· Empanadillas japonesas de melocotón de Calanda y cebolla de Fuentes con sopa de anís de Colungo.
· Café.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE BLASÓN DEL TUBO
Blasón aragonés s/n.
Reservas 976 204 687.
MENÚ 25€ Adaptable para celíacos
· Tomate de Aragón con ventresca y aceite de trufa de Teruel.
· Arroz cremoso de borrajas, langostinos y azafrán aragonés.
· Bacalao confitado con crujiente de cigala de huerta.
· Solomillo ibérico con reducción de garnacha y confitura de cebolla de Fuentes
· Surtido de mousses caseras.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE CASA EMILIO
Av. Madrid, 5.
Reservas 976 434 365 / 976 435 839.
Cierre domingo noche y lunes noche.
MENÚ 25€ Min. dos personas
· Centros de mesa:
· Jamón de Teruel, queso de Cinco Villas, fritada aragonesa, revuelto de bacalao al “ajoarriero” y madejas de Ternasco de Aragón IGP.
· Segundo plato a elegir:
- Ternasco de Aragón IGP.
- Jarrete en salsa.
- Pescado fresco.
· Nuestros postres caseros.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE CELEBRIS
Pº Los Puentes, 2.
Reservas 876 542 006.
MENÚ 45€
· Crema de borrajas con croûtons y aceite de Jamón de Teruel.
· Endivias con naranja, espuma de queso Radiquero y vinagreta de granada.
· Bacalao cocinado a 65º acompañado de salsa vizcaína tradicional y sus callos.
· Terrina de Ternasco de Aragón IGP con cous cous de frutos secos.
· Melocotón de Calanda a nuestra manera.
· Café, copa o combinado.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL BANDIDO
Manuel Lasala, 22.
Reservas 976 352 825.
Cierre lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Crema de borrajas con crujiente de Jamón de Teruel.
· Arroz meloso de bacalao y trufa de Sarrión.
· Fricandó de Secreto de cerdo blanco de Teruel.
· Quesada del Pirineo en salsa de Melocotón de Calanda.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL CHALET
Santa Teresa de Jesús, 25.
Reservas 976 569 104.
Cierre domingo noche, lunes.
MENÚ 45€ Apto para celíacos
· Aperitivo
· Ensalada de tomate rosa, queso del Moncayo y arenque ahumado.
· Arroz meloso de conejo en escabeche, zanahorias y royal de azafrán.
· Lomo de merluza plancha, borrajas y caviar de piparras.
· Ternasco de Aragón IGP asado sin hueso, patatas huecas y salsa
chilindrón.
· Crema de vainilla tostada y helado de melocotón.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL FORO
Eduardo Ibarra, 4.
Reservas 976 569 611.
Cierre domingo noche.
MENÚ 25€
Centros de mesa
· Ensalada de pimientos asados, Lactarius Deliciosus (rebollón) en escabeche y atún en aceite de oliva con vinagreta de Yuzu.
· Piquillos rellenos de Craterellus Cornucopiodes (trompeta negra) y Hydnum Repandum (lengua de vaca) en salsa de hongos.
· Risotto de setas y boletus edulis con cintas de calamar.
· Hydnum Repandum (lengua de vaca) en salsa de soja con langostinos.
· Canelón de boletus con rabo de toro en su propia salsa y regaliz.
· Lomo de ciervo sobre salteado de puerros, Cantharellus Lutescens (trompeta amarilla) y reducción de su jugo.
· Sopa de Craterellus Cornucopioides (trompeta negra) con crespiños de requesón y papaya caliente.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE EL SERRABLO
Manuel Lasala, 44.
Reservas 976 356 206.
Cierre domingo y lunes cerrado cenas.
MENÚ 25€
· Espárragos blancos en tempura con brotes de borraja crujientes, tomate rosa con reducción de modena.
· Solomillo de cerdo de Teruel con pepitoria de melocotón al vino tinto y cama de patatas Serrablo.
· Delicias de rape con gambas en salsa de azafrán.
· Sorbete de uva de garnacha.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE GAYARRE
Ctra. del Aeropuerto, km 370.
Reservas 976 344 386.
MENÚ 45€ Apto para celíacos
· Longaniza fresca encebollada y a la parrilla.
· Pollo al chilindrón.
· Torrezno de bacalao.
· Ensalada invernal.
· Estofado de bocados de Ternasco de Aragón IGP con macarrones y
carbonara de setas.
· Sopas de ajo cremoso, láminas de bacalao, migas crujientes y huevo
pochado.
· Ternera del Pirineo Aragonés a la parrilla con castañas glaseadas a
la naranja y requesón.
· Chocolate-aceite virgen extra-azafrán.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE GORALAI
Santa Teresa de Jesús, 26.
Reservas 976 557 203.
Cierre domingo noche, lunes y martes noche.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· 1/2 brandada de bacalao con abrigo de cebolla de Fuentes gratinado con refrito de ajos.
· 1/2 arroz meloso de las Cinco Villas con mollejas de pato confitado, foie y almendras.
· Segundo a elegir:
- Lubina con salteado de verduras con azafrán, mojo de jengibre y menta.
- Albóndigas de trucha con salsa de moscatel, berros y crujiente de jamón de Teruel.
- Carrillera de ternera estofada, al aroma de cacao y puré de boniatos.
- Presa ibérica a la plancha en cama de zanahoria, una mousse de trufa y aceite de sésamo.
· Tatin de pera recién horneada con helado de vino de garnacha y un toque de jengibre.
· Profiterol templado de cacao con crema pastelera de nutella, salsa de chocolate y su helado de galleta maría.
· Leche frita caramelizada de arroz con leche y helado de turrón.
· Gin tonic (gelatina de Gin tonic, helado de limón y salsa de enebro).
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE GUETARIA EVENTOS
Lacarra de Miguel, 41.
Reservas 976 231 131 / 680 571 280.
Cierre de martes a jueves noches, domingo noches
y lunes todo el día.
MENÚ 25€ Apto para celíacos (previo aviso)
· Carpaccio de capón, foie y aceite de trufa.
· Atadillos de borraja, queso de cabra y, ajo y jamón.
· Churrasco de Ternasco de Aragón IGP, trigo tierno, canela y remolacha.
· Arroz con leche y melocotón, crema de mascarpone, frutas de Aragón y helado de yogur.
· Café o infusión.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE MAS TORRES
Francisco Vitoria, 19.
Reservas 976 228 695.
MENÚ 25€
· Ensalada de tomate rosa con cebolla de Fuentes, ajo, aceite de oliva de Belchite y escamas de sal Maldon.
· Migas a la pastora con huevo y uva.
· Verduritas con borraja de Aragón a la plancha con queso de cabra.
· Segundo plato a elegir:
- Solomillo con salsa de Trufa negra.
- Jarrete de Ternasco de Aragón IGP con salsa de Boletus.
- Merluza al papillote con azafrán de Estercuel.
- Bogavante asado con su coral.
· Queso curado de Samper de Calanda con dulce de membrillo.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE PERLA NEGRA
Santa Gema, 33-35.
Reservas 615 113 611.
Cierre domingo y lunes.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Tabla de Jamón Serrano DO, queso manchego y foie de pato.
· Revuelto de trigueros, ajos tiernos y gambas.
· Risotto de Boletus.
· Segundo a elegir:
- Trucha asalmonada con base de trigo inflado, verduritas y dados de panceta.
- Secreto Ibérico relleno con crema de calabaza.
· Galette de manzana caramelizada en aceite de oliva y helado de vainilla Bourbon.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE SON DE LUZ
Miguel Servet, 9 local.
Reservas 876 161 512.
Cierre de domingo a jueves noches.
MENÚ 25€ Necesario reservar
· Carrusel de ibéricos El Pilar con perlas negras y espárragos.
· Ensalada gourmet con virutas de foie y jamón de Teruel al vinagre caramelizado de Módena.
· Madeja de Ternasco de Aragón IGP al aceite del Bajo Aragón.
· Solomillo de lechón flambeado con patatas deluxe
· Centro de bacalao al ajoarriero.
· Postres de la casa.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

TXALUPA
Avda Fernando el Católico, 62.
Reservas 976 566 170.
MENÚ 25€ Adaptable para celíacos
· Pequeño aperitivo.
· Ensalada de bacalao ahumado en timbal de frigolla, a la vinagreta de aceite negro del Bajo Aragón.
· Canelones de longaniza y trufa con salsa de hongos.
· Segundos platos a elegir:
- Lomo de merluza a la parrilla sobre migas de pastor con langostinos y huevo de codorniz.
- Solomillo de ibérico a la parrilla sobre salsa de vino del Somontano con pastel de bacón y morcilla.
· Coulant de chocolate con esfera helada de vainilla bourbon, sobre crema ligera de melocotón de Calanda.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

UASABI
Cuatro de agosto, 18.
Reservas 976 394 766.
Cierre domingo noche.
MENÚ 45€ Se servirá lunes a viernes por la noche,
sábado todo el día y domingo al mediodía
· Aperitivo: papas a la huancaína.
· Tiradito: pescado blanco, crema de aji rocoto y madejas.
· Sushi: degustación de niguiris.
· Ceviche nikkei: pescado blanco marinado en zumo de lima, soja, dashi y cebolla roja.
· Maguro: atún a la plancha, salsa de curry japonés, langostino y ratatouille.
· Netsuke: Jarrete de Ternasco de Aragón IGP confitado en salsa agridulce, puré de boniato y arroz chaufa.
· Postre: helado de yuzu, bizcocho de jengibre, zanahoria, espuma de mango y maracuyá.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

UMAI
Coso, 11-13.
Reservas 876 707 274.
Cierre domingo noche.
MENÚ 25€
· Croqueta de queso azul con nueces.
· Espuma de patata con picadillo ibérico y huevo poché.
· Rollito de bonito estilo vietnamita.
· Albóndigas de Ternasco de Aragón IGP con salsa de Boletus.
· Cuajada de regaliz sobre puré de pera.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

UROLA
San Juan de la Cruz, 9.
Reservas 976 560 221.
Cierre domingo.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Ceviche de corvina con Agoricus.
· Wok de verduras, mollejas de Ternasco de Aragón IGP, rebozuelos y crema de queso de Radiquero.
· Lámina de arroz Val de Falcó tostada con crema de patata y ajo con rebollones.
· Segundo a elegir
- Bacalao con pil-pil de llanegas y Azafrán del Jiloca.
- Carrillera de ternera con crema de Cebolla de Fuentes y boletus
con caviar de Garnacha de Borja.
· Yogurt, Melocotón de Calanda y setas de cardo.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

WENCESLAO
Mariano Supervía, 33.
Reservas 976 551 083.
Cierre domingo noche, lunes todo el día y martes noche.
MENÚ 25€
Entrantes:
· Falso tomate rosa de Huesca escalibado en tierra de morcilla.
· Perita de borraja y bacalao.
· Albóndiga de longaniza de Aragón sobre mousse de patata trufada y compota de berenjena.
Segundo a elegir:
· Pierna de Ternasco de Aragón IGP enmadejada.
· Trucha emparedada de puerro y Jamón de Teruel.
· Cazuela de arroz con bacalao y boliches del Pilar (mín. 2 pers).
Postre:
· Bollito de melocotón y gelée de vino tinto.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTES PARTICIPANTES
 ZARAGOZA PROVINCIA

HOTEL RAUSAN
Alfajarín 
Ctra. Nal. II, Km 341.
Reservas 976 100 002.
Cierre domingo noche.
MENÚ 25€
· Arroz con setas del Pirineo y queso cremoso.
· Chicuelina de toro relleno con cebolla de Fuentes DOP, boniatos y zanahorias de la huerta.
· Cuenco de chocolate con mousse de melocotón de Calanda.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

EL PARADOR DE BULBUENTE
Bulbuente 
Ctra. N-122 km 72,500.
Reservas 976 868 115.
MENÚ 25€ Adaptable para celíacos · Reserva cenas
· Tostas de pan de pueblo con jamón de Teruel y confitura
de tomates de huerto.
· Entrantes a elegir:
- Cremoso de arroz del Pirineo con borrajitas y crujiente de Jamón de Teruel.
- Ravioli de longaniza y hongos en salsa de queso de cabra de Trasmoz.
· Principal a elegir:
- Pierna de Ternasco de Aragón IGP con farsa aragonesa y patatas de Vera del Moncayo.
- Bacalao a baja temperatura con sus verduritas de la huerta borjana.
· Postre a elegir:
- Mousse de queso de oveja de Trasmoz con mermelada de garnacha.
- Sorbete de moscatel de Ainzón.
· Café.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

MESÓN DEL ACEITE
Bulbuente 
Ctra. N-122 km 70,100.
Reservas 976 852 200.
Cierre noches de lunes a jueves.
MENÚ 25€
· Ensalada de tomate rosa con bacalao en fritada aragonesa y aceite de oliva virgen extra alberquino Oliambel.
· Manita de cerdo rellena de higos con salsa de moscatel de Ainzón.
· Torrija de sobao pasiego con helado de chocolate.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.


HOTEL CASTILLO DE AYUD
Calatayud 
Av. Diputación,8.
Reservas 976 880 088.
MENÚ 25€
· Ensalada de tomate de Zaragoza, trucha ahumada y olivada de Empeltre.
· Arroz cremoso de las Cinco Villas, secreto de Teruel y royal de azafrán del Jiloca.
· Tournedó de Ternasco de Aragón IGP de Ariza sobre crema de chilindrón con patatas huecas.
· Canelón de melocotón al vino relleno de mousse de queso y membrillo y helado de frutas de Aragón.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

MESÓN DE LA DOLORES
Calatayud 
Mesones, 4.
Reservas 976 889 055.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Entrantes a elegir:
- Crujiente de jamón de Teruel y mousse de Untico, compota de manzana y su crujiente.
- Huevo termal con cebolla de Fuentes caramelizada y crema de ajó trufada.
· Segundos a elegir:
- Bacalao al vapor, cava Reyes de Aragón y borrajas al dente.
- Ternasco de Aragón IGP confitado a baja temperatura y mermelada de tomate rosa de Barbastro.
· Tatin de pera.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

RESTAURANTE LA REBOTICA
Cariñena 
San José, 3.
Reservas 976 620 556.
Cierre lunes y noches de martes a domingo.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Ensalada de olivas negras de Calanda con Cebolla de Fuentes.
· Crema de borrajas con croquetas de Longaniza de Graus y crujiente de queso del Moncayo.
· Pastel de foie y manzana asada con aceite de oliva virgen del Bajo Aragón con trufa.
· Segundo plato a elegir entre:
- Bacalao al ajoarriero con crema de piquillos.
- Carrillera de Ternasco de Aragón IGP estofado con hortalizas
y macabeo de Cariñena.
· Postre: cremoso de melocotón de Calanda con granizado de tinto de Cariñena.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

EL MONASTERIO DE SANTA FE
Cuarte de Huerva 
Santa Fé, 14.
Reservas 976 504 489.
Cierre servicio de cenas de domingo a jueves.
MENÚ 25€
· Aperitivo: flamenquín de jamón de Calamocha relleno de queso cremoso y Cebolla de Fuentes DOP.
· Primero: boliches del Pilar estofados con almejas y borrajas de mi huerta.
· Pescado: torre de bacalao de las Faroe con revuelto de huevo de granja y chanfaina de verduras de la ribera del Ebro.
· Carne: carrillera blanco de Teruel confitada en oro líquido de Bajo Aragón con salsa dulce de manzana del Valle del Ebro y chips de patatas de Cella.
· Postre: pastelitos caseros de queso y melocotón de Calanda con salsa de caldo de Somontano.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL EL PATIO
La Almunia de Doña Godina 
Av. Madrid, 6.
Reservas 976 601 037.
Cierre viernes y domingo noche.
MENÚ 25€ Celíacos previo aviso
· Ensalada de Ternasco de Aragón IGP ahumado, vinagreta de miel y queso al vino.
· Boliches del Pilar con borraja y almejas.
· Solomillo de jamón de Teruel, patata chafada y setas del Moncayo.
· Helado de melocotón con vino en cesta de almendra.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

EL PATIO DE GOYA
La Almunia de Doña Godina 
Av. Madrid, 6.
Reservas 976 601 037.
Cierre viernes y domingo noche.
MENÚ 45€ Celíacos previo aviso
· Cremita de calabaza con panizo.
· Tostada de trufa negra con aceite del Bajo Aragón.
· Patata chafada con borrajas y jamón de Teruel.
· Arroz bomba de Aragón con longaniza y alcachofas.
· Bacalao con pil-pil de hongos del Moncayo.
· Carrillera de ternera Pirinera al vino tinto con orejones.
· Queso de oveja y cabra, melocotón de Calanda, mostillo y nueces.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

HOTEL RESTAURANTE RÍO PIEDRA
Nuévalos 
Ctra. Monasterio, 1.
Reservas 976 849 007.
MENÚ 25€
· Snacks de morcilla con algodón de manzana.
· Cono de Guacamole con nachos
· Jamón/queso/pera.
· Nudells con lechecillas de ternasco de Aragón IGP con salsa Teriyaki
· Picanfrito con patatas diversas.
· Arroz con leche y membrillo.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

MONASTERIO DE PIEDRA
Nuévalos 
Afueras s/n.
Reservas 976 849 011.
MENÚ 45€ Apto para celíacos salvo postre
· Entrantes a compartir.
· Ensalada de tomate rosa y atún.
· Asadillo con codorniz escabechada.
· Borrajas salteadas con jamón DO.
· Garbanzos con congrio al estilo de Calatayud.
· Taco de Bacalao trufado con cebolla de Fuentes caramelizada.
· Ternasco de Aragón IGP asado con costra de nueces y cítricos.
· Coulant con chocolate monacal o Sopas de vino garnacha, migas dulces y helado de melocotón.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

OCTAVA MILLA
Utebo 
Ciudad de Ponce, 4.
Reservas 976 784 666.
Cierre domingos noche.
MENÚ 25€ Apto para celíacos
· Carpaccio de melón de Alfamén con roasbife de ternera parda del Valle de Chistau y salsa tonnato.
· Arroz meloso de Ternasco de Aragón IGP y manzana sobre salsa de café.
· Tournedó de solomillo de cerdo DO Teruel con cebolla caramelizada de Fuentes de Ebro DOP.
· Canelones de melocotón de Calanda y mouse de almendras con melaza de vino tinto del Campo de Borja.
Bebida
Agua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

Cena de Halloween en EL FORO (sábado, 31)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ha preparado su menú Halloween, para el sábado, 31, a las 21.30, con muchas sorpresas.
El menú consiste en:
Aperitivo
Ojos de Ciclope en su Jugo (Mozzarella con Aceitunas en Crema de Remolacha)
Entrante
Gusanos y Larvas del Campo Santo (Ensalada de Gulas)
Pescado
Ramsés II Vuelve a Nacer (Piquillo Relleno de Bacalao Envuelto con Tiras de Hojaldre)
Carne
Entrañas de Shrek en Descomposición y Manzana Maldita (Carrilleras Guisadas y Mini Manzana Caramelizada)
Postre
Sorbo de Reconstituyente de la Familia Monster (Sorbete de Frambuesa con Hielo Seco)
Agua
Vino Tinto Monasterio de las Viñas Crianza.
Café.



Concurso de repostería (martes, 3)

El martes, 3 de noviembre, a las 19 horas, inauguración de la tienda de Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−,  con un concurso de repostería
Bases del concurso 
1. Podrán participar todas las personas que deseen.
2. El concurso queda abierto a todo tipo de postres, pasteles, etc... No se aceptarán ningún tipo de postres precocinados. Se premiarán aquellos postres que contengan entre sus ingredientes el aceite de oliva virgen extra.
3. Los participantes tendrán que inscribirse antes del 3 de noviembre a las 15 h. enviando su nombre y teléfono de contacto a este correo. feliciti@feliciti.es. La inscripción al concurso es gratuita.
4. Los postres preparados se llevarán el día 3 de noviembre a las 18 horas a la tienda de Feliciti en la calle San Jorge 3 de Zaragoza para su degustación y selección de los ganadores.
Procedimiento 
A cada participante se le asignará un número, el cual se plasmará en el postre para ocultar quién ha elaborado cada postre.
Los miembros del jurado tendrán en cuenta la presentación y el sabor. Después de la deliberación de los premios todos los asistentes del concurso podrán degustar las elaboraciones presentadas.
Premios 
El jurado otorgara 3 premios en lotes de productos Feliciti valorados en 600€.