miércoles, 11 de noviembre de 2015

Taller de macarons (lunes, 16)

El lunes, 16, a las 18.30 horas, en Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, Taller de Macarons de colores y sabores, con Yolanda de La Tartería.
«Nuestra repostera Yolanda realizará un taller de macarons, la galleta tradicional rellena más colorida y famosa de Francia.  En este taller aprenderemos la técnica para elaborar y colorear la masa del macaron, conoceremos los moldes que facilitan su cocción y la infinidad de posibilidades que existen para el relleno.»
Por 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.


Taller Un huerto en tu terraza (sábados, 14 y 21)

Taller Un Huerto en tu terraza. Verduras de invierno, en el centro Joaquín Roncal –San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301−, los sábados 14 y 21, a partir de las 10 horas, por 12 euros cada taller. Imparte los talleres Bernardo Nieto, un formador en horticultura ecológica de la empresa de inserción laboral Consolida Oliver SL.
14 de noviembre “Preparación del terreno”. (mesas, invernaderos, tierras, abonos, riegos, calendarios, semilleros, etc.)
21 de noviembre “Siembra de las verduras de invierno”. (plantación, asociaciones de plantas, enfermedades, etc.)
Plazas limitadas, 6 alumnos mínimo
«Talleres prácticos para iniciarse en el cultivo de productos ecológicos y plantas aromáticas y de temporada en tu propia terraza. No es necesario tener conocimientos previos en esta materia. Indicado para todos aquellos que deseen sacar más partido a su balcón o terraza, iniciarse en el cultivo ecológico urbano o formar parte del proyecto ciudadano “tejados verdes”. Muy recomendado para realizar en familia. Edad mínima recomendada para los menores acompañados: 12 años.»


Cata de Alto Moncayo en TOMEVINOS PALAFOX (jueves, 19)

El jueves, 19, a las 20.30 horas, en TomeVinos Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 757 887−, cata de los 479 puntos Parker, Cata vertical de Alto Moncayo (el vino tinto más premiado y mejor puntuado de todo Aragón, uno de los pocos vinos a recibir 100 puntos de Wine Advocate y Robert Parker). Por 30 euros y aforo limitado.
Se catará 2007 (100pts), 2009 (100pts), 2010 (92pts), 2011 (95pts), 2012 (92pts)
Incluye algo de picoteo.



Cata de vinos del Bierzo (lunes, 16)

El lunes, 16, a las 20 horas, Cata de vinos de la bodega Puerta del Viento de la DOP Bierzo. Será en el hotel Palafox —Marqués de Casa Jiménez s/n. Zaragoza. 976 468 076—, por 10 euros, a cargo de La papila crítica.
«Como modelo sostenible gracias a la creación por parte de su enólogo, Jorge Vega, ingeniero agrónomo de profesión y heredero de una tradición en el cuidado del campo y en la elaboración de vinos sinceros, arraigados en una tradición familiar que en su caso data de los tiempos de una bisabuela, que tiempo atrás ya dedicaba sus sudores a esta misma bendita actividad.
Esta bodega tiene como base de su filosofía la observación del entorno, que aporta las sustancias necesarias para defender las cosechas contra las plagas o fertilizar las plantas, utilizando esa “sabiduría ancestral” y las técnicas aplicadas durante siglos por los agricultores “que, por fortuna, perduran en el Bierzo y se mantendrán mientras existan personas en deuda con sus orígenes.
De su mano conoceremos las peculiaridades y diferencias de los vinos naturales (sin sulfitos) y el ingente trabajo que conllevan observando las diferencias organolépticas con los vinos convencionales.
Probaremos otros vinos de otras zonas elaborados bajo este mismo estilo y los casaremos con productos típicos de la zona del Bierzo.»
Compra de entradas en este enlace.


Encuentro sobre desarrollo rural sostenible (miércoles, 18)

La Cátedra Bantierra y Slow Food Zaragoza continúa con el III Encuentro sobre desarrollo rural sostenible, dedicado al emprendimiento en el sector alimentario.
Los miércoles de 18 a 20 horas en el Paraninfo de la Universidad − Pl. Paraíso, 4. Zaragoza−

Miércoles 18. Sala Costa.
PEDRO PARDO (GERENTE FUNDACIÓN EMPRENDER EN ARAGÓN). Tema: PROMOCIÓN AGRO EN ARAGÓN
19-20h. FERNANDO MIR. Empresa: “DCUEVA” (SECTOR VINO)