miércoles, 18 de noviembre de 2015

Cena degustación El esturión del Pirineo (sábado, 28)

En La Chucrut −Francisco Vitoria, 6 Zaragoza. 976 974 820 −, el sábado, 28, a partir de ls 20.30 horas, cena degustación en torrno al esturión del Pirineo. Por 80 euros, 150 la pareja.
«Podremos probarlo en distintas variantes y a la vez aprenderemos sobre su historia, peculiaridades y elaboración, y no hay nadie mejor que su apasionado criador Laurent Villaeys-Sakalian, productor y Director de Caviar PyrineA, para dirigir el evento. Degustaremos las variedades de caviar Per Sé (método iraní) Nacarí y Baeríi, el lomo de esturión ahumado, en aceite, marinado y en mousse. En principio lo tomaremos al natural, y luego en diferentes propuestas de preparación.»
Maridada con Riesling artesanal alemán de la selva negra (Bodega Joseph Schwab de Baden), diferentes Champagnes (Tattinger Brut Grand reserve y Joseph Fagot Grand Cuvée) y Vodka (Finlandés de Laponia, Bothnia Bay)
Además de otros postres y delicias chucruteras.
Plazas son limitadas.


Cata de mencías en TOMEVINOS PALAFOX (jueves, 26)


El jueves, 26, a las 20.30 horas, en TomeVinos Palafox −Casa Jiménez, s/n.  Zaragoza. 976 757 887−, Cata de Mencias, distintos terruños y estilos, 10 euros por persona.
Con los siguientes vinos:
Baloiro Crianza- cepas de Mencía de más de 50 años de edad en El Bierzo, León.
Viña Caneiro - frescura de Ribeira Sacra
Tilenus Roble - frutas y especias del Bierzo
Dominio de Tares Cepas Viejas - la elegancia de las cepas viejas
Altos de San Clemente - un vino rico y económico


Maridaje cervezas artesanas y chocolates en Juan Sebastián Bar (miércoles, 25)

El miércoles 25, a las 20.30 horas, en el Juan Sebastián Bar –Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675−, a cargo de Sergio Ruiz, de Lupulus, cata de cuatro cervezas artesanas maridadas con chocolates, por 14 euros.
Reservar en este correo o 976 875 424.


Taller de Cocina molecular II (miércoles, 25)

El miércoles, 25, a las 18.30 horas, en Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, Taller Descubriendo la cocina molecular II, con chef Manolito de Restaurante Quema.
« Miércoles 25 de noviembre a las 18,30h. con chef Manolito de Restaurante Quema
«Presentará nuestro nuevo kit de cocina molecular y nos enseñará de forma práctica y sencilla una experiencia única en torno a la parte más científica de la gastronomía. En este taller aprenderemos como conseguir una esferificación o a emplear agar-agar, gelatinas, espesantes, maltodextrina... y todas sus posibilidades.»
Por 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.


Festival de la cerveza (del 25 al 28)

Del 25 al 28, en el Cafe Viryin SingStar −Pilar Lorengar, 11. Zaragoza. 652 645 480−, 3er. Festival de la cerveza.
«Con 15 cervezas distintas para todos los gustos, rubia, tostada, negra, de trigo, comida tipica; costillas, codillo, salchicas, emparedados, y la gran novedad tacos, burritos y tortas. La diversion esta garantizada, con musica y actuaciones en directo». El miércoles, cata con el maestro artesano de cervezas Roya. Y el 26 se celebra el Día de accion de gracias