lunes, 23 de noviembre de 2015

Cena degustación (jueves, 26)

La Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, ofrece una cena degustación, maridada con los vinos Viña Herminia. El jueves, 26, a las 21 horas, por 45 euros.


Cata de cervezas artesanas rubias vs tostadas (jueves, 26)

El jueves, 26, a las 21 horas  Cata de cervezas artesanas, especial rubias vs tostadas. En The Penguin Row –Avda. Goya, 68. Zaragoza. 976 158 136−, a cargo de Lupulus. Cinco cervezas artesanas más tapita por 12 euros. Las plazas son limitadas por lo que hay que reservar en este correo o 976 875 424


Cena menú flamenco (viernes, 27)

En el Campo del Toro −Pl. del Portillo, 5. Zaragoza. 976 959 146−, el viernes, 27, Cena menú flamenco, con tres entrantes y segundoa elegir, por 25 euros. Y a las 23 horas, acruación de flamenco, con Jacob Dual, Noé Giménez, J. Bautista El Patas y Luis Clavería.


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 23 al 29 de noviembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 23 al 29 de noviembre.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Berenjena rellena de la carne del cocido con salsa bechamel
Judietas verdes con sofrito de tomate natural y jamón
Guiso de garbanzos con chorizo y callos de ternera
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel
Crema de calabaza y tomate con tostones y picadillo de huevo duro
SEGUNDOS
Lomo de trucha imperial del Cinca en salsa de cítricos y alcaparras
Pollito picantón escabechado con verduritas salteadas
Lomo de cerdo de Épila asado, especiado con patata chafada en puré
Chuletillas de pavo adobadas a la parrilla con arroz frito salteado
POSTRES
Sorbete de peras naturales al cava
Mandarinas al vermú
Flanecitos de huevo caseros al caramelo con helado de nata fresca
Bizcocho de naranja con su helado
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Hojaldre de pisto de verduras naturales con huevo a baja temperatura y jamón crujiente
Marmitako de patatas y pulpo                    
Arroz meloso de bacalao y alcachofas con ali oli
Ensaladita de queso brie empanado con pies de cerdo en vinagreta oriental
SEGUNDOS
Hamburguesa de atún rojo con cebolla roja y ketchup casero especiado
Entrecotte de buey a la parrilla con piquillos confitados
Morros de ternera de “La Finca” guisados con rebollones y verduritas
Solomillo de cerdo de Teruel asado a la parrilla en salsa de Oporto
POSTRES
Nuestro tarrico cheese-cake y frutos rojos  
Apple crumble (manzana) con helado de yogur
Sorbete refrescante de limones naturales en rulo crujiente de miel y gelatina de cava
Bizcocho de aceite de oliva con helado de chocolate y piña salteada  
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de otoño

Cena cata con cerdo Coloryn y Anayón, el jueves, 26



HUESCA. Taller Introducción a la cocina con espelta (sábado, 28)

En la tienda Semonia (Atades Huesca) −Canellas, 5. Huesca. 974 220 455−, el sábado, 21, a las 10.30 horas, por 15 euros, Introducción a la cocina con espelta.
Por Paco Oliva, fundador de la empresa Ana’s Bio..


CADRETE. Jornada gastronómica del cardo (domingo, 29)

Cadrete celebra el domingo, 29 su jornada gastronómica, que incluye el concurso de platos de cardo, en las piscinas, a las 9.30 horas; demostración de cocina del cardo, en el mismo lugar a las 10 horas; y cata de cervezas, a las 19 horas, en el Centro sociocultural.
Los premios son, además de una placa conmemorativa, 150 € para el primero y 90 € y 65 € para el segundo y tercero.



Encuentros de cocina navideña (3 y 10 de diciembre)

Ana Mallén y Joaquín Muñoz, creadores de las recetas publicadas en GASTRO ARAGÓN, proponen nuevas sesiones, en Zaragoza, de sus Encuentros gastronómicos, centrados en la cocina navideña. En dos sesiones, de 20 a 22.30 horas.
El jueves, 3 de diciembre. Crema de ahumados con bricks de gambas al eneldo; Solomillo de ternera con  braseado de arándanos y parmentier de romero y ajo; y Bolitas de turrón con salsa de mango.
El jueves, 10 de diciembre. Tarta Tatín de cebolla con foie fresco y salsa al vino tinto; Rape relleno de alcachofas, setas y almendras sobre crema de cardos y polvo de ibérico; Tronco de Navidad de manzanas caramelizadas
Aportación para materia prima 60 euros, los 2 encuentros. «Y como siempre degustaremos los platos preparados con nuestro vinito».
Más información, en este correo y 675 094 851 / 976 381 451


Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA, angula de Aguinaga (del lunes, 30, al jueves, 3)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, GOURMETS DAYS. Del lunes, 30, al jueves, 3, angula fresca de Aguinaga, 55 euros los 100 gramos.



Taller Latte Art en LA ZAROLA (lunes, 30)

El lunes, 30, de 13 a 19 horas, por 120 euros, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471− Taller Latte Art.