miércoles, 9 de diciembre de 2015

Expoclausura (hasta el 13 de diciembre)

¡Hasta el domingo, 13, 3ª Feria de dulces navideños elaborados en conventos de clausura de España, Expoclausura. En El Caracol –Pº Independencia, 24. Zaragoza−, con más de 140 dulces elaborados por una treintena de congregaciones religiosas españolas: turrones, polvorones, mantecados, hojaldres, cocadas, trufas, bombones, amarguillos, rosquillas y mermeladas. Emtre los aragoneses, el Monasterio Santo Nombre de Jesús en Barbastro, ofrece sus dulces princesitas y glorias; el Convento de la Asunción de las monjas Carmelitas de Huesca, pastas de limón; y las almendras reales del monasterio de la Inmaculada de Monzón (Huesca).
Horario ininterrumpido de 10,00 a 21,00 horas


Menú de temporada en EL FORO (diciembre-enero)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de octubre su Menú de temporada, por 19 euros, incluido pan, agua y café, donde el cliente puedo configurarlo a partir de varias propuestas. Todos los días, comida y cena, salvo domingos noche.
Cocido completo
O
Entrantes a elegir:
·Cardo en salsa de almendra marcona y huevo duro.
·Ensalda de aguacate con gambas y huevo de codorniz.
·Garbanzos con gambas, mejillones y langostinos.
·Sashimi de salmón marinado en casa. (Suplemento de 8 euros)
·Ensalada de salmón y lombarda en vinagreta.
·Tagliatelle de tinta en salsa de setas y hongos.
Segundos a elegir:
·Bacalao ajo arriero.
·Rape langostado en salsa de ajo blanco-ajo negro y fideos chinos. (Suplemento de 10 euros)
·Merluza Romana bilbaína.
·Salmón en salsa de mostaza en grano.
·Hamburguesa en plato con lechuga tomate y huevo duro.
·Entrecot a la parrilla.
·Codillo asado con su guarnición.
Postres a elegir:
·Torrija natural con frutas.
·Mousse de chocolate.
·Leche frita.
·Tarta del día.
·Tarta sin glúten.
·Turrones (Suplemento de 8 euros)



Presentación de Funghi pack (jueves, 10)

El jueves, 10, a las 19.30 horas, en Koralium −San Miguel, 42. Zaragoza. 647 974 920−,Transformando residuos en vida. Conociendo a Iberfunghi ¡Recicla, cultiva y disfruta con Funghipack!
Intervienen: Lara Bendicho Roldán, Socia Directora de Iberfunghi, y Jorge Hernández Esteruelas, Presidente Slow Food Zaragoza


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 9 al 13 de diciembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 9 al 13 de diciembre.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Sopa de ajo con huevo a baja temperatura
Penne Rigate con salsa boloñesa con queso parmesano
Croquetas caseras de cocido con buqué de lechuguitas variadas
Ensalada Xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco)
SEGUNDOS
Rabas de calamar fritas con verduritas y ali oli de pimentón
Pollo de corral relleno de espinacas y frutos secos en su jugo
Churrasco de ternera a la parrilla y salsa de queso de cabra
Taquitos de lomo de Teruel salteados con tomatitos asados y patatas paja
POSTRES
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
Flanecitos de pistacho con helado de nata fresca
Helado de plátano canario con salsa de chocolate caliente
Torrija a la antigua con helado de yogur griego
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Cardos naturales con patata, bechamel ligera y almendra tostada
Migas del siglo XXI
Fideuá de pollo al curry con ali oli de cítricos y cilantro
Ensalada de sesos de ternasco con setas, lechugas variadas y vinagreta de tomillo y limón
SEGUNDOS
Cocochas de bacalao guisadas con rebollones
Lomo de merluza con refrito de ajos y shitakes al vinagre de sidra
Carrilleras de vaca gallega guisadas al vino tinto sobre pur
Magret de pato asado con puré de manzana y salsa de miel
POSTRES
Pastel de calabaza con helado de naranja y salsa de miel
Nuestro sorbete de limón al cava en tubo crujiente de miel
Tocinillo de queso al caramelo y helado de frutos rojos
Carpaccio de piña al vermú con helado de chocolate
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de otoño


Encuentro sobre desarrollo rural sostenible (miércoles, 16)

La Cátedra Bantierra y Slow Food Zaragoza continúa con el III Encuentro sobre desarrollo rural sostenible, dedicado al emprendimiento en el sector alimentario.
Los miércoles de 18 a 20 horas en el Paraninfo de la Universidad − Pl. Paraíso, 4. Zaragoza−
Miércoles, 6 Sala Costa.
18-19h. JORGE HERNÁNDEZ (SLOW FOOD). Tema: LAS CLAVES DE MOVIMIENTO SLOW FOOD
19-20h. BELEN SOLER. Empresa: TURISMO RURAL LA OJINEGRA (SECTOR RESTAURACIÓN KM 0) http://