domingo, 31 de enero de 2016

Menú semanal en UROLA por 17 euros (del 1 al 6 de febrero)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 1 al 6 de febrero
Esta semana:
Entrantes: Blinis de salmon curado con yogour y Risotto de berenjena, olivas y albahaca.
Segundos a elegir: Pieza de vaca a baja temperatura con parmentier de patatas o Txitxarro coco y sriracha.
Postres a elegir: Menta, limón, anís o Pasión & frutos rojos.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.

Y también nuevo MENÚ DE LA TRUFA, por 35 euros, para mesas completas



Curso de cocina tradicional española en AZAFRÁN (de martes a jueves, 9 al 11 de febrero)

Curso de cocina tradicional española en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−. De martes a jueves, 9 al 11 de febrero, de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.


AÍNSA. Ferieta (sábado y domingo, 6 y 7)

Aínsa celebra el domingo, 7, su tradicional Ferieta, que data del siglo XI. Exposición y la venta de productos artesanales y, especialmente, de aquellas razas y variedades autóctonas pirenaicas de ganado, como la oveja chisqueta y la churra tensina, el latón y el vacuno pirenaicos, o la gallina de Sobrarde.
Alrededor del mercado ubicado en la Plaza Mayor de la localidad, se celebran toda una serie de actividades lúdicas y gastronómicas a lo largo del día. La tradicional corrida de la Ferieta, un concurso demostración de caza de trufa, degustaciones de calde gallina o guisado de ternera o un concierto de música.
El viernes, Jornada de la Trufa, entre las 10.30 y las 21.30 horas. Con degustaciones de la variedad autóctona de judías o de un asado de ternera pirenaica, así como con ponencias sobre la fruticultura o la nueva Política Agraria Común de la UE.
Y I Concurso Instagram Ferieta de Ainsa 2016, que premiará las tres mejores fotografías subidas a través de la red social con un fin de semana para dos personas en un alojamiento de Turismo verde de Huesca, una cena para dos personas y una degustación para dos personas de cervezas artesanales, respectivamente.



Taller de cocina vegetariana (jueves, 4)

El jueves, 4, a las 18.30 horas, en Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, taller de cocina vegetariana a cargo de Socorro González, cocinera del restaurante vegetariano-ecológico La Retama.
«Socorro realizará un taller de cocina casera ecológica y vegetariana en el que nos enseñará todos los trucos y ventajas de esta cocina tan saludable».
Con dos recetas:
Cuscús de hortalizas
Patatas rellenas 
Por 7 euros que se devuelven en vale de compras. Hay que apuntarse en la tienda. Plazas limitadas.


sábado, 30 de enero de 2016

Cata de monastrel en TOMEVINOS PALAFOX (jueves, 4)

El jueves, 4, a las 20.30 horas, por 7 euros, en Tomevinos Palafox −Casa Jiménez, s/n.  Zaragoza. 976 961 528−, cata de vinos de monastrel, dirigida por Jorge Orte Tudela.
«La uva MONASTRELL es una variedad de uva tinta que se encuentra por todo el mundo. En España es la segunda variedad más importante de uva tinta después de la Tempranillo.»
MO SALINAS (Alicante)
JUAN GIL 4 MESES (Jumilla)
DNA MURVIEDRO (Utiel-Requena)
XENYSEL (Jumilla)
HÉCULA (Yecla)


Cursos de cocina vegetariana (martes, 2, 9, 16 y 23)

Socorro González, cocinera del restaurante vegetariano-ecológico La Retama −Reconquista, 4. Zaragoza. 976 397 910− ofrece Cursos de cocina vegetariana, que incluyen cena, los martes, 2, 9, 16 y 23 de febrero, de 19.30 a 22.20 horas.



Jornadas del arroz (del 2 al 28 de febrero)

El restaurante Antonio –Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474– ofrece del 2 al 28 de febrero, sus  Jornadas gastronómicas del arroz, por 30 euros.
Aperitivo de bienvenida
Entrantes
Jamón ibérico con pan y tomate
Alcachofas naturales fritas en tempura acompañadas de  alioli de almendra tostada y salsa romescu
Pulpo a la gallega actualizado
Arroces a elegir
Paella de bogavante gallego (con suplemento de 3 euros por persona)
Risotto de boletus y crujiente patamulo
Arroz caldoso con chipirones, almejas, langostinos y carabinero
Arroz de pato costrado
Postre a elegir
Bodega
Vino tinto crianza, DOP Somontano, cabernet, merlot, syrah
Vino Blanco DOP Somontano chardonnay, gewürztraminer
Agua y pan



Semana de las garnachas (del 1 al 7 de febrero)

Del 1 al 7 de febrero, los Clubs Gourmet y Gourmet Experience del Corte Inglés celebrarán la Semana de la Garnacha del 1 al 7 de febrero. Esta promoción, disponible en todos los espacios gourmet de España y Portugal, incluirá descuentos del 15% en una cuidada selección de vinos de Garnacha.



viernes, 29 de enero de 2016

Menú degustación en la Bodega de Chema (febrero)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de febrero, el siguiente menú degustación, por 26 euros, minimo 2 personas. Se servirá todos los días de la semana, salvo los domingos.

Aperitivo de bienvenida:
Falsa trufa de morcilla con carbonara trufada.

Primeros platos de degustación:
Esponjoso de foie con virutas de cecina y crema de boletus.

Arroz de pato salteado con verduras y salsa de fundido de quesos.
Segundo plato a elegir:
Rulo de codillo de Cerdo con salsa de cerveza negra y pisto Aragonés.
Dorada fresca a la plancha con Calçots y salsa romesco.

Cabrito asado al estilo tradicional (suplemento de 9 euros por ración)
Postre a elegir:
Tatin templado de peras caramelizadas con espuma de maracuyá
Sorbete de Mandarina.
Bodega:
Tinto: Heredad H Garnacha 2011, DOP Campo de Borja
Blanco: Solo Tiólico 2012, , DOP Campo de Borja

Agua, pan

Menú degustación en LA OLIVADA (del 2 al 27 de febrero)

En La Olivada–César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957–, del 2 al 27 de febrero, Menú degustación ’Tuber melanosporum’, sabores de Aragón. Por 23 euros, de martes a jueves, no festivos ni vísperas; y 25 los viernes y sábados. En marzo, ‘Tuber melanosporum’, setas de cultivo. La reserva es imprescindible.



Cena en torno al Ternasco de Aragón (miércoles, 3)

Organizada por el Club Ternasco de Aragón, Cena en La Prensa −José Nebra, 3, Zaragoza. 976 381 637− protagonizada por el Ternasco de Aragón, con un menú de 5 platos principales, tres de ellos en torno al Ternasco de Aragón, además de aperitivos y postre. Acto englobado dentro de la Semana Garnachas del Mundo y el menú estará maridado con garnachas del Campo de Borja. Por 90 euros, el miércoles, 3, a las 21 horas.
Las 20 personas que decidan vivir esta experiencia única obtendrán un regalo muy especial de la DOP Campo de Borja. Una bolsa exclusiva de útiles de cata y descorche, como la que se entregará de regalo a los cien jurados del concurso mundial de Grenaches du monde. Irá acompañado de una botella de vino de Empire of Garnacha, un vino elaborado de manera particular. Se trata de un monovarietal garnacha catalogado como“curiosidad que no se va a comercializar en España, ya que se ha creado con vistas a ser catado en New York por un grupo de expertos que valorarán su potencial en los diferentes mercados mundiales. 

SNACKS
Pan – tomate – jamón de Ternasco de Aragón
Sashimi – ajo negro
Yogur de morcilla de Ternasco de Aragón
Ternasco de Aragón en picadillo con huevo
Foie – mango – curry
Queso – garnacha – pipas
MENÚ PRINCIPAL
Ensaladilla de carrillón de Ternasco de Aragón
Bogavante , calabacín, almendra
Ternasco de Aragón: canelón de jarrete, boletus y trufa
Bacalao, pimiento, aceituna
Churrasco, patata, alcachofa
POSTRE
Torrija de garnacha, melocotón



Cena menú flamenco (viernes, 5)

En el Campo del Toro −Pl. del Portillo, 5. Zaragoza. 976 959 146−, el viernes, 257, Cena menú flamenco, con tres entrantes y segundo a elegir, por 25 euros. Y a las 23 horas, actuación de flamenco, con Konfu.


MORILLO DE TOU. Calçotadas (sábados de febrero)

Casa Cuello −Centro de vacaciones Morillo de Tou. Ctra de Barbastro-Ainsa. Morillo de Tou. 974 500 654− ofrece todos los sábados de febrero su menú Calçotada, por 22 euros los adultos, y otro menú infantil, por 11,50 euros.


Curso de repostería para principiantes en LA ZAROLA (domingo, 7)

El  domingo, 7, de 11 a 13.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−,  Curso de repostería para principiantes, por 39 euros, a cargo de Un toque de canela. Incluye además bebida y degustación.
«Eres un amante de la repostería pero digamos que no es tu fuerte en la cocina? Pues este es tu curso. Queremos enseñaros recetas básicas, pero a la vez muy ricas, para que podáis hacer en casa sin problemas. El equipo deToque de Canela os enseñará que la repostería es muy entretenida y que se pueden hacer muchas elaboraciones de manera sencilla. Nuestro cursos son 100% participativos, por lo que seréis vosotros los que elaboréis las recetas y por lo tanto disfrutaréis de una experiencia muy divertida y didáctica.»
Menú:
Tarta Damero
Brownies
Elaboración de eclairs / profiteroles
Arroz con leche
Después de venir a este curso ya no tendréis excusa para hacer unos postres de chuparse los dedos.



jueves, 28 de enero de 2016

BARBASTRO. Feria de la Candelera (martes, 2)

Barbastro celebra el martes, 2 de febrero, una nueva edición de la Feria de la Candelera. Se volverán a superar los 300 puestos entre vendedores barbastrenses y procedentes de casi todos los rincones del país, distribuidos por toda la ciudad, desde la estación de autobuses hasta la avenida del Cinca, el puente del Amparo, la plaza del Sol y la plaza San Francisco. Todas las calles que unen ambos extremos, incluida la plaza del Mercado, estarán repletas de puestos y de viandantes que se reunirán para disfrutar de esta jornada comercial y festiva. 
Se mantendrán, un año más, las dos zonas agroalimentarias, situadas en la plaza Aragón y la plaza del Sol. En el resto de las calles se ubicarán el resto de puestos que venta, que van desde la maquinaria agrícola hasta el textil pasando por los árboles y plantas, el calzado, los artículos del hogar, los complementos o los juguetes.
Como es tradición, el Ayuntamiento de Barbastro regalará candelas y caretas a lo largo de toda la mañana entre los visitantes a la feria. Con la ayuda del Grupo Tradiciones, se repartirán 7000 candelas y 3500 caretas a grandes y pequeños desde el stand del Ayuntamiento, ubicado en la plaza del Mercado, una vez hayan sido bendecidas en la Catedral. La misa se celebrará a las 10.30 horas. 
El listado de stands y su ubicación podrán consultarse en la página web municipal, dos días antes de la celebración de la feria 


FUENDETODOS. Menú solidario (fines de semana y festivos, del 23 de enero al 28 de febrero)

El Hotel Restaurante El Capricho de Goya −Pº Vista Alegre, 2. Fuendetodos. 976 143 810−ha decidido destinar una parte solidaria de los menús para la construcción del nuevo colegio de educación especial San Martín de Porres de Atades. En concreto, dos euros del menú se donará a Atades para este cometido, entre el 23 de enero y el 28 de febrero, fines de semana y festivos, al mediodía.
Fuendetodos, menú solidario, 15 euros, finessemana-hasta28fenbrero2016, El Capricho de Giya,


BARBASTRO. Jornadas de caza y Viñas del Vero (del 29 al 2 de febrero)

El Patio −Avda. Pirineos, 7. Barbastro. 974 600 003− celebra del 29 de enero al 2 de febrero, sus jornadas de la Caza, acompañadas con los vinos de Viñas del Vero, por 28,50 euros. Al mediodía en las comidas y para La Candelera, menú especial reducido, por 19 euros.
El menú ofreceEnsalada de perdiz escabechada con Tío Pepe; Alubias con liebre acompañadas con Viñas del Vero Chardonnay Colección 2015; Ciervo en salsa de moras, con Viñas del Vero Crianza 2011; y Jabalí estofado, con Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2008. El postre es una tarta de queso con frutos del bosque. 





Curso de cocina con Daniel Yranzo en LA ZAROLA (sábado, 6)

El  sábado, 6, de 11.30 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso La cocina de la Pera Limonera con Daniel Yranzo, por 55 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«¿Quién no conoce al chef aragonés Daniel Yranzo? Es uno de nuestro cocineros más mediáticos por su participación en varios programas de cocina, pero lo que más atrapa de Daniel es su carisma a la hora de enseñar a cocinar a la gente. Tenemos la suerte de poder contar con el para realizar un showcooking en el que os enseñará a elaborar un menú degustación completo, donde podréis aprender los siguientes aspectos:
-Introduce ingredientes diferentes para renovar las recetas de tu menú diario.
-Aplica técnicas de restaurante en tu casa para cocinar ahorrando tiempo y dinero con los mejores resultados.
-Aprende a presentar tus platos como un auténtico chef.
-Disfruta de una dieta sana y con alimentos de cercanía y temporada.
-Degustación de todos los platos elaborados.
Podremos degustar todo lo que Daniel cocine, 3 horas de cocina y buenos alimentos para aprender y divertirnos haciendo lo que más nos gusta.»



miércoles, 27 de enero de 2016

BORJA. Visita a Bodegas Borsao (viernes, 29)

Bodegas Borsao −Ctra. N 122, Km 63. Borja. Borja. 976 867 116− aliando la celebración de san Valero y el Concurso internacional de garnachas, propone una visita a la bodega y cata de sus vinos, el viernes, 29, a las 11 de la mañana. Con una ditación de 90 minutos, por 12 euros.



Curso de cocina vegetariana en LA ZAROLA (miércoles, 3)

El  miércoles, 3, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de cocina vegetariana, a cargo de Cristina Lahoz, Persemoon, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«La cocina vegetariana es muy variada, mucha gente puede pensar que es un comida aburrida y sosa y para nada. Nosotros os vamos a enseñar como preparar unas recetas muy ricas y diferentes que seguro que os sorprenden. Usaremos todo tipo de productos vegetales para que sepáis sacarles el máximo partido y descubráis sabores que nunca habíais imaginado, además son recetas muy beneficiosas para la salud.»
Menú
Fideo seco con tofu y yogur de soja
Rollo de judías pintas con salsa de aguacate
Bombones de chocolate y cardo



martes, 26 de enero de 2016

HUESCA. Cata de vinos (viernes, 29)

El viernes, 29, a partir de las 20 horas, en la Vinoteca Divinosca −José Gil Cávez, 3. Bajos. Huesca. 974 031 907−, presentación del Vino del desierto.


HUESCA. Exposición de fotografías de turismo (hasta el viernes, 29)

El Campus de Huesca de la Universidad de Zaragoza ofrece, a través de una exposición, una panorámica del turismo en España antes del “boom” de los años 60. Fotografías realizadas entre finales de los años 20 y principios de aquella década nos acercan a playas compartidas por turistas y pescadores, a la expansión de los paradores nacionales y las oficinas de turismo, a primitivos campings o a los incipientes núcleos turísticos del Pirineo oscense y de otras cordilleras. La muestra, integrada por imágenes del fondo antiguo sobre turismo de la biblioteca de la Facultad de Empresa y Gestión Pública, puede visitarse hasta el 29 de enero, de 8,30 a 21 horas en la sede de este centro (plaza de la Constitución, 1, Huesca).
Estas imágenes proceden del fondo documental y bibliográfico de la antigua Escuela Superior de Turismo de Huesca, donado a la Universidad de Zaragoza en 2013 y depositado en la citada facultad del campus oscense, que acoge los estudios de máster en Turismo. Además de libros y revistas, informes oficiales y otros documentos, este fondo incluye valiosas colecciones de folletos, carteles, películas y fotografías, que en buena medida proceden del legado de Luis Fernández Fuster, altoaragonés (natural de Biescas) que ocupó destacados cargos en la administración del Turismo en España, en los años en los que esta actividad económica se desarrolló espectacularmente.

Catálogo de la exposición ‘Spain is Different’ en este enlace.
Fotografías en este enlace.



Miércoles Pincho, en Las Fuentes (Todos los miércoles)

Las Fuentes ha creado los Miércoles Pincho manteniendo la misma oferta de tapa y vino o caña por 2 euros. A esta iniciativa se han sumado diez bares de la zona y la oferta es válida para todos los miércoles del año. El vino que patrocina la iniciativa Miércoles Pincho es Monasterio de las Viñas Roble (DOP Cariñena) muy apropiado para tapear.
Los bares que participan son:
Bar Las Palmeras
Galverio Café
Bar Me Aptc
Bar Flor
Bar Rincón de los Amigos
Bar Yuma’s
Bar Valerie
Bar Olimpia
Bar Kyos
Bar Sala II
La iniciativa tiene premio ya que los clientes pueden sellar un pasaporte en cada uno de los establecimientos. Depositando este documento con los sellos de al menos 6 establecimientos diferentes, optan a un sorteo cada dos semanas de 10 botellas de Monasterio de las Viñas Magnum Crianza.




Cata de cervezas artesanas y picoteo en Juan Sebastián Bar (todos los miércoles)

Todos los miércoles del año, a las 20.30 horas, en el Juan Sebastián Bar –Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675−, a cargo de Sergio Ruiz, de Lupulus, Cata de cinco cervezas artesanas, distintas cada miércoles, y  picoteo −colines, patatas fritas, cacahuetes, jamón serrano y queso curado−.
Por 14 euros,− y acompañante gratis con el cupón que aparece en este número de GASTRO ARAGÓN−. Reservar en este correo o 976 875 424.


Roscón de Ternasco de Aragón (viernes, 29)

A lo largo del viernes, 29, san Valero, en La Ternaska −Estébanes, 9. Zaragoza. 876 115 863− se podrá degustar el Primer Roscón de Ternasco de Aragón del Mundo. De grandes dimensiones, tiene sorpresa (una experiencia enológica para dos personas), y se ofrecerá  en La Ternasca durante  todo el viernes, hasta agotar existencias, por 2 euros, roscón y copa de Enate.
La totalidad de los fondos recaudados por el Roscón van destinados a  la asociación motera contra el maltrato infantil.


Cata de cervezas artesanas españolas (jueves, 28)

El jueves, 28, a las 21 horas  Cata de cervezas artesanas españolas. En The Penguin Row –Avda. Goya, 68. Zaragoza. 976 158 136−, a cargo de Lupulus. Cinco cervezas artesanas más tapita por 12 euros. Las plazas son limitadas por lo que hay que reservar en este correo info@cervezasartesanas.com o 976 875 424.


Cata cena maridaje con Sommos en LOS CABEZUDOS (miércoles, 3)

El miércoles, 3 de febrero a las 21 horas en Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– nueva cena cata maridada, con la presencia aragonesa de Sommos Bodega, por 40 euros.
La cata la dirigirá el jefe de enología Oscar Martinez, el director Carlos Sáez y el Director Comercial Sergio Gomez. Además también asistirán en representación de Dispac, distribuidora en Zaragoza, el Director Pedro Tabueca y Carlos Melero.
MENÚ MARIDADO:
Torero de langostino crujiente con queso / SOMMOS ROSADO 2015 SHIRAZ 100%
Pimiento de txangurro de centolla gallega con salsa de carabineros / GLÁRIMA ROBLE BLANCO 2014 GEWURZTRAMINER 80%, CHARDONNAY 20%
Cocochas de bacalao a la andaluza con romescu / SOMMOS GEWRZTRAMINER 2014 GEWURZTRAMINER 100%
Garbanzos con gambas y bogavante del Cantábrico / SOMMOS VARIETALES 2013 MAGNUM TEMPRANILLO 35%, MERLOT 35%, SYRAH20%, CAB-SAUV.10%
Chuleta de vaca Goya de Tolosa / SOMMOS COLECCIÓN MERLOT 2010 MERLOT 100%
Chocolate con aceite y sal / SOMMOS PREMIUM 2009
Reservas: 976 392 732 y este correo



lunes, 25 de enero de 2016

Taller de repostería con hojaldres para jóvenes (domingo, 31)

Taller de repostería con hojaldres, para jóvenes de 12 a 30 años, el domingo, 31, en la Casa de juventud de Delicias –Avda. Navarra, 54. 976 726 122−, por 2 euros solidarios, de 18 a 20 horas. «Aprende a hacer croissants y napiolitanas»




ALBELDA. Festa del tossino (domingo, 31)

Albelda, en La Litera, celebra el  domingo, 31, una nueva edición de la Festa del Tossino, organizada por la Peña Lo Magré, que rememora la tradicional matanza.
Desde las ocho de la mañana, con comida popular, concursos, visitas a la cooperativa, etc.



Curso Hazte tu propio delantal y manopla y sé el rey o reina de tu cocina, para jóvenes (martes, 26)

Curso para jóvenes, de 12 a 30 años, Hazte tu propio delantal y manopla y sé el rey o reina de tu cocina. El martes, 26, de 18 a 20 horas, por un euro solidario, en la Casa de juventud Valdefierro −Avda. Valdefierro, s/n. Zaragoza. 976 726 189−.



Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 25 al 31 de enero)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 25 al 31 de enero.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a jueves, a elegir entre:
PRIMEROS
Guisantes con salchichas de Binéfar y daditos de patata frita
Croquetas caseras de cocido con buqué de lechuguitas variadas
Migas a la pastoras con uvas y huevo frito
Tomate con aceite de oliva virgen y virutas de jamón de Teruel
SEGUNDOS
Albóndigas de merluza y calamar en salsa de azafrán
Churrasco de ternera a la parrilla con humus de garbanzos      
Wok de lomo de Teruel con verduritas y pasta en salsa oriental
Estofado de ternera con verduritas y ñoquis de patata
POSTRES
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
Sorbete de frutas de temporada al cava
Surtido de pastelería artesana con helado
Crepes con salsa de chocolate caliente
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche de viernes y sábado.
PRIMEROS
Coca de setas de temporada sobre cremoso de cebolla de Fuentes, virutas de jamón y queso parmesano
Alcachofas naturales en salsa con sal de jamón ibérico            
Pochas de Tudela guisadas con su recao                      
Yemas de espárragos con vinagreta de tomate, picadillo de huevo y virutas de cecina de vaca ahumada
SEGUNDOS
Ventresca de atún rojo asada con refrito de ajo y guindilla al vinagre de sidra
Entrecotte de buey a la parrilla en salsa de boletus
Carillón de ternasco de Aragón al curry y falso cuscus dulce de frutos secos
Lagarto ibérico con chutney verde de hierbas y patatas asadas
POSTRES
Bizcocho de aceite de oliva, piña y chocolate
Sorbete de peras en rulo crujiente de miel
Crema helada de yogur griego y sopa de frambuesas
Hot Donuts, vainilla de Tahití y chocolate
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También Menú de invierno


Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA, chuletón de vaca (del lunes, 1, al jueves, 4 de febrero)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, GOURMETS DAYS. Del lunes, 1, al jueves, 4, semana del chuletón de vaca Goya, de Tolosa, a 25 euros el kilo.


domingo, 24 de enero de 2016

Menú semanal en UROLA por 17 euros (del 25 al 30 de enero)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 25 al 30 de enero.
Esta semana:
Entrantes: Gyozas de butifarra con chimichurri  y Paté de ave templado con salsa de pimienta verde.
Segundos a elegir: Rulo de pollo con estofado de trigo tierno y aire de barbacoa o Lomo de merluza con sopas de ajo.
Postres a elegir: Torrija con helado de vainilla o Mandarina & chocolate.
Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.
Y también nuevo MENÚ DE LA TRUFA, por 35 euros, para mesas completas



Pinchos de El Gancho (todos los jueves)


Todos los jueves del año, once establecimientos del zaragozano barrio de El Gancho ofrecen vino, cala o agua, con tapa por 2 euros –tapa especial, 3 euros−, con pinchos africanos, brasileños, españoles y nicaragüenses. De 19 a 22.30 horas, participan Bar Aneto, Casa Moncho plancha Bar, La Fama2, MALI SAYO, african bistro, Rico Rico, Café Mi Bar, El Broquel, Taberna Los Faroles, Cafetería La Sacristía, Taberna el Guitarrista, El Patio BAR Restaurant.

Reparto de roscón de san Valero (viernes, 29)

Como todos los años, en la plaza el Pilar, el viernes, 29, a partir de las 10 horas, reparto gratuito de roscón de san Valero, con chocolate caliente, organizado por el Periodico de Aragón, desde hace 25 años, y elaborado por pastelería Lires.




Curso de arroces en AZAFRÁN (de martes a jueves, 2 al 4 de febrero)

Curso de arroces en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−. De martes a jueves, 2 al 4 de febrero, de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.



sábado, 23 de enero de 2016

Menú de la trufa en Urola (hasta el 15 de marzo)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone su ya tradicional menú de la trufa, hasta el 15 de marzo, cuando acaba la temporada, por 35 euros, incluida bodega.

Entrantes:
Croquetas de trufa
Huevo, garbanzos y trufa
Borraja, patatas y trufa
Crujiente de perdiz en escabeche con torrefacto de cebolla trufado
Segundos a elegir:
Ternasco TA, migas con trufa y escarola o Bacalao con purrusalda de trufa
Postre:
Arroz con leche de frutos rojos, chocolate blanco, trufa y leche espumosa y ahumada.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.



Taller de cocina y ciencia en torno al Roscón de San Valero (sábado, 30)

El Laboratorio del Chef celebra el sábado. 30, la festividad de San Valero realizando un taller muy especial de cocina y ciencia con roscones. En el centro Joaquín Roncal -San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301−, organizado por Esciencia.
A partir de 3 años. 
Por la mañana, para niños a partir de 6 años y hasta los 14.  Pases a las 11 y a las 12 horas. Por la tarde, para niños menores de 8 años acompañados de sus padres (pasa la tarde en familia de una forma divertida). Pases a las 17.30 y 18.30 horas. 
Precio: 8 euros por niño (Los padres acompañantes no pagan) La cuota se paga directamente en el taller.
Más info: Esciencia 976 875 237
«¿Sabías que el roscón tiene una forma geométrica llamada TOROIDE?  ¿Sabes por qué la harina de la masa aumenta su tamaño? ¿Qué es la levadura y la fermentación?»



Jornadas gastronómicas de Platos de cuchara (hasta el 21 de enero)

Hasta el 31 de enero, Jornadas Gastronómicas de platos de cuchara en el restaurante de El Corte Inglés −Pº Sagasta, 3. Zaragoza. 976 211 121−. Con Lentejas de la Armuña estofadas, Callos con garbanzos, Fabada asturiana, Alubias con cerdo ibérico, Pochas con almejas y Verdinas con carabinero ingredientes de la máxima calidad procedentes siempre del mar y la huerta españolas.