jueves, 7 de julio de 2016

Cena homenaje a Francia en LA BOCCA (jueves, 14)

El jueves, 14 de julio, a las 21.30 horas, en el restaurante Bocca –Madre Vedruna, 6. 976 218 018- cena homenaje a Francia por su Día Nacional, por 25 euros.
El jefe de cocina Jorge Cuella ha preparado un menú francés que consistirá en un menú degustación con distintos pases individuales: 
Vichyssoise (Crema fría de puerros, patata con toque de cebollino).
Foie gras au basilic et confiture de ratatouille (Foie a la plancha sobre ratatouille caramelizado con reducción de vino y albahaca) 
Quiché Lorraine aux fruits de mer (una versión de la clásica Quiche salada con frutos del mar). 
Confit de canard a l’Orange (Un Muslo de Pato a la naranja con guarnición de champiñón y patatas). 
Crêpe Suzette, una deliciosa Crêpe rellena de confitura de albaricoque flambeada y acompañada con helado de vainilla
Además la cena, que contará con una Torre Eiffel tamaño 1,70 metros aproximadamente y que servirá de photocall para los presentes, terminará en premio para los que más hayan hablado francés en sus mesas.
Los 30 primeros disfrutarán de un paseo por París a través de una pantalla gigante que recreará un ambiente envolvente en la bodega a pie de calle.





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