lunes, 25 de julio de 2016

Prorrogado el Menú nocturno maridado de la BODEGA DE CHEMA (hasta el 6 de agosto)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante las noches de julio, y para un mínimo de dos personas, su menú nocturno de verano, marinado con Viñad del Vero.

Aperitivo de bienvenida
Micuit de foie elaborado en casa con violetas y contraste de sidra caramelizada. (Viñas del Vero Blanco Gerwustraminer)

Primeros platos de degustación
Ensalada fresca de Magret de Pato escabechado con cítricos, manzana ácida y lechugas variadas. (Viñas del Vero Blanco Gerwustraminer)
Tallarines nero di sepia salteados con gambas al ajillo y salsa de bacalao al pil pil. (La Miranda de Secastilla,Garnacha Blanca)

Plato Principal
Carrillera de Guijuelo lacado de vino tinto y patata especiada. (Viñas del Vero Monovarietal Syrah)

Postre
Pannacota de Vainilla Bourbon, pasas maderadas en ron y helado de Pedro Ximenez. (Pedro Ximenez. Nectar de Gonzalez Byass)

Agua, pan


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