domingo, 18 de septiembre de 2016

Menú de los ochenta (miércoles, 21)

Dentro del Bancal de las Armas, el miércoles, 21, a las 21 horas, Daniel Yranzo realiza una cocina de los 80 en el restaurante Las Armas −Las Armas, 66. Zaragoza. 976 978 195 −, con el siguiente menú, por 18 euros:
Pastel de merluza con langostinos y brotes tiernos.
Los canelones de los domingos.
Pijama moderno 
Bodega: 2 Copas de tinto particular, DOP Cariñena
Hogaza de Aceite de oliva virgen extra de Masa madre
«Los Ochenta no solo nos dejaron un reguero de laca, cardados imposibles, mechas rubias y americanas con hombreras. En lo que a gastronomía se refiere, la Nouvelle Couisine se apoderó de los recetarios dejándonos manjares como la Quiche Lorraine, la fondue de queso, el confit de pato y la Vichysoisse: platos sabrosos, contundentes, ricos en nata, grasas y ajenos a la fiebre actual por mantener a raya las calorías. Mención aparte merecen los postres, algunos de ellos míticos, y otros ya olvidados. ¿Recordáis el Músico, el pijama, la Comtesa o la Tarta al whisky?»



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