miércoles, 10 de febrero de 2016

Curso de Nuevas técnicas de cocina en LA ZAROLA (miércoles, 17)

El  miércoles, 17, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de Nuevas técnicas de cocina, a cargo de Cristina Lahoz, Persemoon, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Las nuevas técnicas, la cocina molecular o cocina moderna es lo que aprenderemos en este curso donde trabajaremos técnicas como la esferificación, gelificantes, tierras, sifón y todas sus posibilidades. Si quieres darle un giro a tus recetas tradicionales o eres un apasionado de las nuevas técnicas en este curso aprenderás vanguardia y fusión».
Menú:
Langostinos con aire de limón
Pan con tomate y jamón
Tortilla de patata con perlas bravas
Mojito molecular


Curso de cocina creativa para jóvenes (miércoles, del 17 de febrero al 27 de abril)

Taller de cocina creativa para jóvenes, para jóvenes de 12 al 30 años, los miércoles, del 17 de febrero al 27 de abril, de 19 a 21 horas, en la Casa de juventud del Actur −Alberto Duce, 2. Zaragoza. 976 726 052−. Por 30 euros.
«Aprende recetas sencillas y sorprende a todos con tus dotes culinarias».


Curso Introducción a la cata (sábado, 12)

El sábado, 12, de 12 a 15 horas, por 35 euros, en Tomevinos Palafox −Casa Jiménez, s/n.  Zaragoza. 976 961 528−, Curso de Introducción a la cata de vino, dirigido por Michael Cooper, sumiller de Tomevinos y especialista en vinos, certificado por la WSET.
«Este curso te permitirá adquirir unas primeras nociones del apasionante mundo del vino. Le enseñaremos en una forma clara y concisa»
Las zonas vinícolas
Las variedades de uva
Los procesos de elaboración
La conservación, las herramientas y la temperatura del servicio;
La cata en sus diferentes fases: visual; aromática y gustativa.
Practica de cata de 6 vinos:
Espumoso, blanco jóven, blanco barrica, rosado, tinto, tinto reserva