viernes, 26 de febrero de 2016

Menú degustación en la Bodega de Chema (marzo)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de marzo, el siguiente menú degustación, por 26 euros, minimo 2 personas. Se servirá todos los días de la semana, salvo los domingos.

Aperitivo de bienvenida;
Delicias de cabrito rellenas de queso de cabra con salsa perigourdine.
Primeros platos de degustación:
Dados de salmón marinado y queso fresco en salpicón de verduritas, vinagreta de yogur de Fonz.
Huevos de corral pochado, chorizo de mar y patatas “chafadas”.
Segundo plato a elegir:
Tiras de lomo de ternera salteadas con hortalizas, gambas, brotes de soja y salsa agridulce
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con hummus y chips de espinacas.
Cabrito asado al estilo tradicional (suplemento de 9 euros por ración)
Postre a elegir:
Tocinillo del cielo con fruta de la pasión.
Crema inglesa con galleta y espuma de limón.
Bodega:
Tinto: Heredad H Garnacha 2011, DOP Campo de Borja
Blanco: Solo Tiólico 2012, , DOP Campo de Borja
Agua, pan 


TERUEL. Cata de vino (miércoles, 2)

El miércoles, 2, a las 18 horas los sumilleres de Teruel celebran una cata de vino de las bodegas Pago del Vicario, en la Escuela de Hostelería de Teruel −Mariano Muñoz Nogués, 11-13. Teruel. 978 600 135−.


Jornadas Gastronómicas del Ternasco de Aragón (hasta el 2 de marzo)

Hasta el próximo miércoles 2 de marzo se puede disfrutar de las diversas posibilidades que tiene el Ternasco de Aragón IGP en los fogones de la Escuela de Hostelería del IES Miralbueno −Camino Vistabella, 8. 976 330 450−, solamente al mediodía.



Cena músical (miércoles, 2)

En el  Gallizo −San Lorenzo, 44. Zaragoza. 876 165 634−, el miércoles, 2, a partir de las 21.10 horas, cena musical. «Saborea deliciosas crepes y escucha temas bellos de ayer a cargo de los magníficos músicos locales Javier Callén e Israel González.»