jueves, 24 de marzo de 2016

Curso Come Forrest en LA ZAROLA (jueves, 31)

El  jueves, 31, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso Come Forrest, a cargo de Jesús India, por 39 euros, que incluye también degustación y bebida.
«Nuestro cursos con los chicos de Chef Atleta ya son fijos en nuestro calendario, y es que son muy divertidos e interesantes. Si eres deportista, o simplemente te gusta comer bien y cuidarte, pero no quieres comer de una manera aburrida, en este se trabajará con ingredientes y platos sanísimos a la par que divertidos, para que cuidar tu alimentación deje de ser algo monótono y puedas comenzar a sorprender a tus comensales como si del mejor menú gastronómico se tratase.
Nuestro cursos son participativos, así que seréis vosotros los que ayudéis a elaborar las recetas. Y como no, para saber si os han salido buenas luego os las coméis, un comento estupendo para compartir entre todos las experiencias vividas durante el curso.»


CALATAYUD. Jornadas gastronómicas Saborea (del 1 al 12 de abril)

Calatayud celebra una nueva edición, la tercera, de sus jornadas gastronómicas, Saborea Calatayud. Incluye una ruta de tapas, por 2,50 euros tapa y bebida, además de numerosas actividades en el Aula cultural san Benito.

Viernes, 1 de abril
19:30: Acto inaugural en el Aula Cultural San Benito.
· Intervención del Adémico de Número de la Academia Aragonesa de Gastronomía,
Ángel de Uña. “La despensa bilbilitana”.
· José Antonio Sanmiguel, segundo Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de
Calatayud y Diputado Provincial presenta el libro gastronómico de Javier Bona
"Delicias gastronómicas de Calatayud". Editado por Diputación de Zaragoza y
Almozara Editorial. Obra de Ana Escario, Javier Bona y Miguel Ángel Vicente.
· Show cooking: Cristian Yáñez, propietario y chef del restaurante La Ternasca, y
presentador del programa “Rural Chef” (Aragón TV).

Sábado,  de abril
19:00
Cooking Experience: Fresas, chocolate y vino, maridados con la música de César
Torres (“Coco Audiovisual”) DJ residente de Calatayud.
Colabora: Bodegas San Alejandro.
Dirigen las catas su enólogo, Juan Vicente Alcañiz, Ignacio Atienza (Chocolates
Atienza), y el periodista Arturo Gastón.
Maridajes con:
· VIÑAS DE MIEDES FRIZZANTE
· BALTASAR GRACIAN BLANCO 2015
· BALTASAR GRACIÁN ROSADO 2015
· BALTASAR GRACIÁN VIÑAS VIEJAS GARNACHA 2014
· BALTASAR GRACIAN CRIANZA 2013

Del 6 al 10 de abril
· Desarrollo del concurso de tapas.
· “Menú Saborea Calatayud” en los restaurantes de la ciudad.
Actividades en Aula Cultural San Benito

Miércoles 6 de abril
19:30
· Homenaje a los 7 vinos DO Calatayud premiados en Grenaches du Monde con
Medalla de Oro: Cata dirigida por los responsables de cada bodega galardonada.
Bodegas participantes:
1º ALQUEZ 2013 Alianza de Garapiteros
2º ARMANTES CRIANZA 2011 San Gregorio
3º BALTASAR GRACIÁN CRIANZA 2013 Bod. San Alejandro
4º BALTASAR GRACIÁN RESERVA 2011 Bod. San Alejandro
5º CLARAVAL 2013 Bodegas y Viñedos del Jalón
6º LANGA CLASSIC 2013 Bodegas Langa
7º LANGA PASIÓN 2014 Bodegas Langa
Apertura a cargo del Presidente del CRDO Calatayud, José Félix Lajusticia.
Proyección del vídeo “Alas para Miguel”.

Jueves 7 de abril
18:00-20:00 Show cooking (degustación) “Aprende a cocinar con los nuevos
cortes del Ternasco de Aragón”.
20:10-21:30 Coffee Lovers! Exhibición cafetera (degustación) de la Asociación de
Baristas de Aragón. A cargo del barista Gerardo Cabrejas.

Viernes 8 de abril
19:30
· Funghipack, premio Elevator Pich: Lara Bendicho, bióloga y cofundadora de
Iberfunghi nos explica su caso de éxito.
· Charla: La Trufa Negra de Calatayud, a cargo de la Vicepresidenta de la nueva
Asociación de Truficultores de Zaragoza, Trinidad Usón.
20:00-21:30
· Taller cocina (degustación): A cargo de Jesús Lanau, Jefe Departamento
Hostelería IES Zaurín.

Sábado 9 de abril
18:00 a 21:30
· Show cooking-degustación a cargo de ACA (Asoc. Cocineros de Aragón) con la
participación de su presidente, Domingo Mancho, y del jefe de cocina del
Restaurante Río Piedra (Nuévalos), Alberto Lozano.

12 de abril
Acto de entrega de premios del III Concurso de Tapas Saborea Calatayud.
· “Tapa Calatayud Calidad”
· “Tapa con DO Calatayud”
· “Tapa innovación”
· “Mejor Tapa Popular en Redes Sociales“





Curso Aprender a cultivar tu propia huerta (jueves, 31 de marzo; 7 de abril y 26 de mayo)

En Sabores próximos, Curso Aprender a cultivar tu propia huerta. «Este curso consta de 3 talleres donde aprenderemos todo lo necesario para manejar nuestro propio huerto. Conoceremos el suelo, lo labraremos, abonaremos con diferentes técnicas, diseñaremos los huertos según los diferentes métodos de riego, sembraremos, haremos plantero, plantaremos, conoceremos y aprovecharemos los beneficios de las rotaciones y asociaciones, aprenderemos a prevenir plagas y enfermedades así como a controlarlas.»
Impartido por Mario Murua en la Finca de Sabores Próximos y las Escuelas del Lugarico de Cerdán. Por 20 euros el taller y 50 el curso completo.
El curso se divide en tres talleres. Te puedes apuntar a cualquiera de ellos, o a los 3. Los talleres son:
Taller 1: Preparación del huerto. Jueves 31 de marzo, de 17 a 20  horas.
«Estudiaremos y conoceremos el suelo para ver si es apto para el cultivo y qué tenemos que hacer para mejorarlo. Aprenderemos a utilizar distintas herramientas de laboreo: azada, horca de doble mango, motoazada… Elaboraremos distitnas formas de abonos naturales como el compost, bocashi o lombricompost y conoceremos la cantidad que hay que aplicar para abonar nuestros cultivos. Diseñaremos nuestro huerto con diferentes técnicas: desde el huerto tradicional al bancal profundo. Y emplearemos distintos sistemas de riego: por inundación y por goteo.»
Taller 2: Comenzamos a cultivar. Jueves 7 de abril, de 17 a 20  horas.
Taller 3: Protegemos nuestro huerto. Jueves 26 de mayo, de 17 a 20 horas


Cata de cervezas artesanas (jueves, 31)

El jueves, 31, a las 21 horas  Cata de cervezas artesanas, especial. En The Penguin Row –Avda. Goya, 68. Zaragoza. 976 158 136−, a cargo de Lupulus. Cinco cervezas artesanas más tapita por 12 euros. Las plazas son limitadas por lo que hay que reservar en este correo o 976 875 424


Taller de pasta fresca para niños y mayores (jueves, 31)

El jueves, 21, a las 18,30 horas, en Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, taller de pasta fresca para niños, a cargo de David Melendo.
«David Melendo nos enseñará cómo elaborar pasta fresca con las máquinas y utensilios de Tescoma. En este taller aprenderemos la receta de la masa y el funcionamiento de la máquina. Conoceramos además los cortapastas y otros utensilios que nos permiten hacer diferentes modalidades de pasta italiana como raviolis con forma redonda, cuadrada, triangular y de corazón.»
Por 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.