martes, 5 de abril de 2016

Tapas y cocina, verduras y bacalao en EL CHALET (del 5 al 30 de abril)

Por 42 euros, El Chalet −Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104−, ofrece su menú Tapas y trufa, hasta el 30 de abril
- Carpaccio de bacalao y verduras de primavera
- Royal de bacalao, torrija de tomate y anacardos
- Borrajas y patata de bacalao
- Caña de bacalao trufado y pisto aragonés
- Torta de cebolla caramelizada, piñones, romesco y bacalao
- Cuscús de coliflor, escamas de bacalao y ajo tostado
- Potaje de vigilia (garbanzos, espinacas y bacalao)
POSTRE
- Espiral de mango y queso
Con maridaje, por un suplemento de ocho euros: Cerveza negra / Tiólico / Moscatel de Alejandría / Anayón Chardonnay


Degustación guiada de vinos portugueses (lunes, 11)

La papila Crítica ha preparado un viaje por una de las quintas más laureadas del Douro: Quinta do Covela. Se probarán sus uvas, coupages y aceites procedentes de Teceiras, Covela y Boavista. Raúl Igual, mejor sumiller de España 2010, guiará en el recorrido. Será en el Hotel Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 468 076− el lunes, 11, a las 20 horas, por 10 euros.
La degustación guiada consiste en:
QUINTA DE COVELA
Edição Nacional Arinto 2015: 100% Arinto
Reserva Branco 2013: Avesso, Arinto, Chardonnay y Viognier
Rosé 2015: 100% Touriga Nacional

QUINTA DAS TECEDEIRAS
Quinta das Tecedeiras Reserva 2013
Flor Das Tecedeiras 2014
Oporto Tawny Reserve Tecedeiras

ACEITES VIRGEN EXTRA
Aceite de oliva extra virgen Quinta das Tecedeiras
Aceite de oliva extra virgen Covela


Taller de cocina vegetariana (jueves, 7)

El jueves, 7, a las 18,30 horas, en Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, taller de cocina vegetariana a cargo de Socorro González.
«Socorro González, de Restaurante La Retama, realizará un taller de cocina casera ecológica y vegetariana en el que nos enseñará todos los trucos y ventajas de esta cocina tan saludable.»
Por 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.