jueves, 7 de abril de 2016

Curso de Introducción al análisis sensorial de los alimentos (del 11 al 14 de abril)

Curso de Introducción al análisis sensorial de los alimentos, del 11 al 14 de abril, de 9 a 20 horas, en Ibercide −Monasterio de Cogullada. Ctra. de Cogullada, 127. Zaragoza. 976 971 976−, por 365 euros.


HUESCA. Cena maridada en El Origen con caviar Per Se y Enate (jueves, 14)

El jueves 14, a las 21 horas, el restaurante El Origen –Plaza del Justicia 4. Huesca. 974 229 745– propone una cena maridada con caviar Per Se, productos don Angelo y Enate, por 36 euros.
APERITIVOS
– Cata limpia de caviar Per Sé Baerii Gold.
– Mini bolita de patata, esturión y mahonesa de su mouse.
– Tostadita de plácton, esturión ahumado y velo de espárrago triguero.
ENTRANTES
– Tartar de trucha fresca y ahumada con algas, gel de alcaparras y sorbete de manzana verde.
– Ensalada de esturión en aceite, tomate seco y helado de pimienta de Sechuan.
– Arroz del Cinca cremoso de trucha tostada, nuestro marinado y sus huevas.
– Esturión escabechado, jugo de setas de temporada y papa arrugá.
SEGUNDOS
– Trucha a la plancha con ajoblanco de Fonz y macadamia de Binefar, tierra de remolacha y gel de lima.
– “Guiso” de esturión, tubérculos tiernos y crujientes y Tapas.
POSTRE
– Cremoso de chocolate, natilla de vainilla, Lagavulin y piel crujiente de esturión.



Taller de cocina asiática (jueves, 14)

Ana Cristina Lahoz ofrece un Taller de cocina asiática, por 29 euros, en The Singular Kitchen − Gertrudis Gomez De Avellaneda, 22. Zaragoza. 976 087 654−, el jueves, 14, de 19 a 21 horas.




Curso de trampantojos en LA ZAROLA (jueves, 14)

El  jueves, 14, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de trampantojos, a cargo de Jesús India por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«¿Buscando un curso donde no todo sea lo que parece? Este es el lugar adecuado, ya que en este curso de trampantojos, aprenderemos elaborando tres platos que no serán lo que estamos acostumbrados a ver, para que puedas sorprender a tus comensales a la mesa, pero siempre disfrutando de los mejores sabores.»
Menú:
De aperitivo…unos Tomates verdes
Continuaremos con unos Mini babybel donde se comerá hasta el envoltorio
Como plato principal…Café con leche y sus galletas
Y de postre…Morcilla


Tour de las ostras (del 12 al 17)

Desde el  martes, 12, hasta  el domingo, 17,  de abril  cinco establecimientos de La Zona, en Zaragoza, participarán en el Tour de las ostras  donde cada uno de ellos ofrecerá a sus clientes dos preparaciones diferentes de ostras de la región francesa de  Olerón, maridadas con una copa de Viñas del Vero chardonnay por 7,90 euros.
En concreto:
La Senda tapas. Francisco Vitoria 19, Zaragoza
Ostra con salmorejo y albahaca / Ostra vegetariana
El Desván. Francisco Vitoria, 31. 976 973 486.
Ostra con oro comestible y gotitas de ginegra Gold / Ostra con escarcha de limón a la pimienta
Bula tapas. Lacarra de Miguel 23. 976 225 957.
Ostra con salsa barbacoa / Ostra con sangrita
Riskomar. Francisco Vitoria 16. 976 225 053
Ostra natural / Ostra gratinada con salsa holandesa
La ostrería. Madre Vedruna, 27. 876 701 374
Más de diez variedades de ostras al natural


Curso de cocina japonesa en LA ZAROLA (miércoles, 13)

El  miércoles, 13, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de cocina japonesa, por 39 euros, a cargo de Esther Albalá, que incluye degustación y bebida.
«Ya son varios los cursos de cocina japonesa que hemos realizado en La Zarola, pero queríamos hacer un taller donde no solo se aprenda sushi, ya que la gastronomía japonesa es muy rica. En este curso vamos a aprender unas recetas diferentes, platos de la cocina japonesa que seguro que prepararas en casa más de una vez. Y es que la cocina japonesa no es solo sushi y en La Zarola podrás describirlo.»


Excursión Sobrarbe y Ribagorza (días 16 y 17)

Gozarte propone el sábado, 16 o domingo, 17, una excursión por tierras de Sobrarbe y Ribagorza.
«Salimos de Zaragoza a las 8'00 y emprendemos el viaje. Pasaremos por el espectacular congosto de Olvena. De allí continuaremos camino hasta Roda de Isábena, un pueblo de 50 habitantes que no solo tiene catedral, sino que es magnífica. 
De allí nos iremos al cercano monasterio de Santa María de Obarra, situado en un enclave idílico: en el fondo de un estrecho valle, a la orilla del río Isábena y junto a un puente medieval. Del corazón de la Ribagorza nos vamos a la entrada del Sobrarbe. Comeremos en Abizanda, en un lugar con maravillosas vistas sobre el pantano del Grado, y visitaremos su espectacular torre, que protegía la entrada del valle frente a los ataques musulmanes y que tiene unos mil años de historia a sus espaldas.
Para terminar el día pararemos en Graus, ya de vuelta, para ver su impresionante plaza mayor, una de las más bonitas y mejor conservadas de Aragón (finalista el año pasado en el concurso que cada año organiza la Guía Repsol para elegir El mejor rincón de España).»
Salida desde Paseo de Echegaray y Caballero, detrás del Pilar, a las 8 horas. Por 50 euros. Incluye:
Autobús
Guía
Entradas
Comida en "La Demba"
Reservas - Llamando al 976207363 o pinchando aquí


Descorche de vino (viernes, 8)

El viernes, 8, en las tiendas Tomevinos La Floresta −Kenya 4, CC La Floresta. Zaragoza. 976 757 887− y Tomevinos Palafox −Casa Jiménez, s/n.  Zaragoza. 976 961 528−, se descorchan botellas de 24 mozas. Habrá botellas abiertas en cata gratuita toda la tarde.


La Escuela de cocina Telva en LA ZAROLA, cocina de verano (martes, 12)

El  martes, 12, de 11 a 14 y de 16.30 a 19.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de cocina de verano con Sesé san Martín, directora de la Escuela de Cocina Telva. Por 55 euros.
«Tenemos la suerte de volver a contar con Sesé San Martín, la directora de la Escuela de Cocina Telva nos visitará para enseñaros paso a paso como preparar un menú rico y diferente para este verano. Después de su última visita en Navidades tenemos muchas ganas de ver todo lo que va a preparar esta gran cocinera».


EJEA DE LOS CABALLEROS. Jornada gastronómica (jueves, 14)

En La Botillería −Joaquín Costa, 32. Ejea de los Caballeros. 976 677 969−, II Jornada Gastronómica. Dedicada al corte de jamón Ibérico, JAMONES CAMPODULCE y cata de aceites y sus derivados de ACEITES OLEAZARA del Bajo Aragón.
Todo maridado con vino de SEÑORÍO CINCO VILLAS.