lunes, 23 de mayo de 2016

Degustación Food Truck’s en Las Fuentes (domingo, 29 de mayo)

El domingo, 29 de mayo, en la plaza Juan Fernández Heredia –barrio de las Fuentes. Zaragoza−, degustación de vino, cerveza, sidra, tapas y bocadillos en la IV edición de la Jornada de Talleres, Comercio y Desfile.


BORAU. VII Jornadas Micológicas Primaverales (28 y 29 de mayo)

El sábado, 28, y el domingo, 29 de mayo, en Borau (Huesca), VII Jornadas Micológicas Primaverales con salidas al monte, charlas de expertos micológicos, vermú micológico en el bar Lubierre, cena, talleres infantiles y exposiciones. Además, y como novedad, las actividades se combinarán con jornadas ornitológicas.




HUESCA. Cata de vinos espumosos (jueves, 26)

El jueves, 26, a las 21.30 horas, La Catalítica –Lanuza, 34, Huesca. 616 484 808– organiza una cata de vinos espumosos nacionales (cavas rosados, ecológicos y dulces reserva) y otros extranjeros, como el prosecco italiano y el champagne francés, para entender mejor la producción de estos caldos y disfrutar de sus burbujas. Previa reserva, por 20 euros.


Catariending (viernes, 27)

El viernes, 27, a partir de las 21 horas, la Vinatería Yáñez –Madre Sacramento, 11, Zaragoza. 976 214 855− invita a probar vinos de Ciriaco, garnachas del Moncayo, Pinot Noir del Somontano, Gros Manseng de Jurançon, además de sus ginebras y cervezas recién escudilladas del Pryecto Yáñez Cerveza Única, acompañados de sus pequeños bocados habituales. Plazas limitadas, por 25 euros.



Charla degustación Compartiendo experiencias y sabores (jueves, 26)

El jueves, 26, a las 19.30 horas, en la Casa de las Culturas –Palafox, 9. Zaragoza– los colectivos asistentes al curso de Gestión de colectivos y Ong del  proyecto Aprender y compartir para avanzar compartirán sus inquietudes, necesidades y experiencias y lo relacionado con la gestión del colectivo e invitarán a una degustación intercultural.      




Menú de la GARNACHA en EL FORO (del 23 al 29)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece su menú de la GARNACHA, por 33 euros.
Menú
Ensalada de tomate con queso fresco, huevo duro con aguacate y salsa de gazpacho.
Merluza con fiedos chinos y verduritas a los tres picos.
Presa en reducción de vino tinto bordeje gran reserva.
Postre: Helado de melocotón con vino
Agua, Vino Tinto Coto de Hayas, Garnacha Centeneria, Café



Menú de la Garnacha en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 23 al 29 de mayo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− ofrecen, del 23 al 29 de mayo, su Menú de la garnacha, por 27,50 euros y un mínimo de dos personas. En cada mesa que se consuma este menú regalamos una botella de vino genérico de garnacha de la DOP Campo De Borja.

SELECCIÓN DE ENTRANTES:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo
Terrina de foie casera con compotas de castañas, reducción de garnacha y tostas de pan de especias
Guiso de verduritas de primavera naturales y fusilloni

2º PLATO:
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE:
Fresas y garnacha
Borsao selección (DOP Campo de Borja)
+ Pan, aguas minerales



Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 23 al 29 de mayo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 23 al 29 de mayo.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Borraja con patata y papada de Teruel
Fideuá marinera de pescados y ali oli
Huevos rellenos de ensalada de verduritas y jamón dulce braseado
Ensalada de quesos con vinagreta de miel y frutos secos
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico asada con refrito de ajos al vinagre de sidra
Churrasco de ternera a la parrilla con patatines asados y piquillos
Cochifrito con puré de patata
Entraña de vaca a la parrilla con vinagreta de mostaza y hierbas  
POSTRES
Sorbete de manzanas naturales  
Pastel de zanahoria con helado de naranja
Yogur con frutos rojos
Pudín de chocolate con helado de nata fresca  
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Arroz meloso de espárragos blancos y verdes con sal de jamón ibérico
Cappelli arancioni alla zucca (pasta rellena de naranja y calabaza) rellena en salsa de queso            
Brandada fría de bacalao con sopa de ajoblanco de almendras                        
Ensalada de tomate rosa con virutas de jamón, aceite de oliva y albahaca
SEGUNDOS
Salmón en crema de guisantes y ñoquis de patata salteados a la mantequilla de ajo y hierbas
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto sobre puré de patata  y setas de temporada
Entrecotte a la parrilla con patatines asados y piquillos
Carrillera de buey black angus  sobre crema fina de morrones y alcachofas
POSTRES
Crumble de manzana asada con helado de yogur griego
Sorbete de té en rulo crujiente de miel
Pastel de naranja con helado de chocolate    
Fresones de Huelva flambeados al brandy y helado de avellanas
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de primavera y Menú de la Garnacha





Curso de cocina con pescado y productos del mar en LA ZAROLA (martes, 31)

El  martes, 31, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de cocina con pescado y productos del mar, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«En este curso os queremos enseñar diferentes recetas y técnicas para elaborar un buen plato de pescado. Muchas veces no cocinamos con pescados porque no sabemos tratar el producto, y por eso en este curso, a parte de enseñaros algunas recetas, os contaremos curiosidades, técnicas de limpieza, conservación… El pescado tiene muchas posibilidades para cocinarlo, además que existen una gran variedad de pescados y productos del mar que muchas veces desconocemos pero que son buenísimos. En este curso queremos daros algunas idea de recetas diferentes y originales, en este caso trabajaremos con atún y lubina.»
Menú
Tartar de atún rojo al estilo asiatico con mahonesa de soja y sésamo tostado
Ceviche de lubina con ensalada de trigo tierno
Lubina sobre cama de patata violeta y gnoquis de albahaca
Atún rojo al orio con fideúa de tinta y alioli de ajo negro