sábado, 4 de junio de 2016

Carta a precio cerrado en el MOLINO DE SAN LÁZARO (hasta finales de septiembre)

El restaurante EL MOLINO DE SAN LÁZARO −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha estrenado nuevas propuestas. Entre ellas se encuentra la carta a precio cerrado, por 23 euros. No incluye bebida ni servicio de pan.
Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros.
Se servirá a mesa completa en horario de comida de 13.30 a 15. 30 hora, sábados y domingos  y en horario de cena de martes a sábado, de 20.30 a 22.30 horas.

Para comenzar:
Coca fina de pan gallego. Atún marinado, tomate concentrado y mojos
*Alcachofas naturales con caldo concentrado de jamón y lascas de ibérico
**Ensaladilla de bogavante y calabacín. Taco relleno de tomate, pico de gallo, guacamole y mahonesa de bogavante
**Gallina trufada rellena de frutos secos y trufa con crackers de pan.
*Brandada de bacalao. cebolla tierna de Fuentes a la miel, pimientos al vermuth y tomate semi-seco
**Arroz cremoso de parmesano con pizza crujiente de mozarella
**Espárragos naturales con carpaccio de champiñón, su risotto con piel de leche y ¨contesa¨ helada con trufa
Entrantes con suplemento
**Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite  de oliva virgen del Bajo Aragón. 7 euros.
Croquetas cremosas de jamón ibérico (12 unidades) 3 euros
Terrina de Foie al vino tinto con sus tostas 3 euros
Empanadillas de langostino y queso (6 unidades). 3 euros.

Para continuar
**Pulpo a la brasa con brandada real y tejas crujientes de patata.
Raya a la meniêre con pasta salteada a la mantequilla ahumada y crema de anchoas.
** Merluza con quiche de coliflor al aroma de pino mediterráneo
*Ventresca de cordero con puré de apionabo, tallarines de arroz y nabo con alcachofas.
**Bacalao con zanahoria asada y crema de calabaza con galleta “maría” de foie.
Escalopines de lomo de ternera. Patata con Suero de Parmesano, Currys y Mojos.
**Pollo de Poleñino en guiso, gofre con su paté y su pechuga escabechada en corte de su piel crujiente.
Segundos con suplemento
*Solomillo de ternera con milhojas de láminas de patata y tomillo y parmentier de Patata. 6 euros.
* Chuletón de cerdo ibérico de bellota con pimiento cremoso y patatas fritas perfectas. 5 euros.
* 1/2 Paletilla de cordero con patatas a lo pobre. 6 euros.

Para terminar
* Sopa de mango thai, yogurt griego, flan de naranja y cítricos.
* Nuestra banda de frutas al momento, crema de vainilla y golosinas.
* Lingote de chocolate con burbujas de cacao
Infusión de leche y muesli, ¨petit suisse¨ y tres galletas  (tiramisú, mantequilla y trufa, y cacao y lima)
Sableé de chocolate y mantequilla tostada ¨maya¨ con ganaches especiadas y toques balsámicos.

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones






Excursión bus del vino Somontano (sábado, 11)

Continúan las excursiones del Bus Vino Somontano, que parte de Zaragoza, recala en Huesca y viaja al Somontano, una vez al mes. El sábado, 11, con salida a las 9 desde Zaragoza –Pº Mª Agustín− y a las 9.50 desde Huesca –Avda. Juan XXIII−. La excursión es a ciegas, así que invita a relajarse y dejarse llevar para descubrir el Somontano.
Por 27 euros si el viaje se realiza desde Huesca o 29, desde Zaragoza. Inscripciones: 974 316 342 o www.rutadelvinosomontano.com.


Saborea Zaragoza (sábados, 11 y 25 de junio)

Saborea Zaragoza ofrece conocer el origen de los principales productos de la gastronomía zaragozana y de descubrir un sinfín de detalles sorprendentes en el Mercado Central, además del escondido museo de la Torre Nueva. Con la actividad del Mercado Agroecológico, del nuevo espacio gastronómico Puerta Cinegia y degustaciones Casa Montal y Bodegas Almau. Los sábados, 11 y 25 de junio, a partir de las 11 horas, por 13 euros, con salida en la oficina de turismo del Torreón de la Zuda −Glorieta de Pío XII, s/n / Avda. César Augusto. Zaragoza. 902 142 008 / 976 201 200−
Gratuita para menores de 5 años (degustación no incluida). Mayores de 65 años y Desempleados: 11 euros (solo se aplica en las Oficinas de Turismo. La condición de desempleado deberá acreditarse mediante la presentación del oportuno documento acreditativo actualizado). De 5 a 7 años: 11 euros
Venta on line aquí.

RECORRIDO: Mercado Central / Casa Montal / Museo de la Torre Nueva / Mercado Agroecológico - Plaza José Sinués / Puerta Cinegia / Bodegas Almau

Mínimo 10 participantes y máximo 25 participantes
Puedes ver fotos de esta visita en flickr


Excursión Ruta del Vino Campo de Cariñena (sábado, 11)

El sábado, 11, nueva excursión del bus de la Ruta del Vino Campo de Cariñena. Itinerario: Cariñena, Bodegas Ignacio Marín, restaurante los Tonoles y pueblo de Fuendetodos, donde se visitará la casa natal de Goya, el Museo del Grabado y la Sala de exposiciones de Zuloaga.
Con salida y llegada a Zaragoza (Museo Pablo Serrano), a las 10 y 19 horas. Por 25 euros.
Reservas: 976 620 817/ 976 620 897/ 976 674 327





BELMONTE DE SAN JOSÉ. Feria de la Trufa de Verano (sábado, 11)

El sábado, 11 de junio, en Belmonte de San José (Teruel), III Feria de la Trufa de Verano en la que se impartirán conferencias sobre el cultivo y la gastronomía en torno al hongo subterráneo. Por la mañana se podrá disfrutar de un desayuno trufero en el bar Bello Rincón y, al medio día, se preparará un revuelto de huevo, patata y trufa para 300 personas. Además, los especialistas Marcos Morcillo y Mariano Casas defenderán la truficultura moderna y los nuevos sistemas para su cultivo.






Taller de jabones artesanos (sábado, 11 de junio)

El sábado, 11 de junio, de 17 a 20 horas y en la Granja Escuela La Torre −Camino de la Marina, 25, Zaragoza. 976 344 097- taller de jabones artesanos preparados a partir de productos naturales. Cada participante podrá llevarse sus propias elaboraciones. Por 30 euros. 


Curso de cocina alemana para jóvenes (sábado, 11)

Curso de cocina alemana para jóvenes de 12 a 30 años, el sábado, 11, en la Casa de juventud de Delicias –Avda. Navarra, 54. 976 726 122−, por 2 euros solidarios, de 11:30 a 13:30 horas. Con la receta de bauernsuppe con semmenlknödel, unas albóndigas de pan con sopa. 


AÍNSA. Jornadas Sobrarverde (días 11 y 12)

Aínsa celebra una nueva edición de las jornadas Sobraverde, de tradición y sostenibilidad. Con charlas y estands de venta de productos.



Cocina entre amigos para jóvenes (domingos, 5 y 19)

En la Casa de juventud de Movera − Padre Claret, s/n. Movera. 976 586 809− cocina entre amigos, dos domingos al mes, a las 18 horas, de forma gratuita. El domingo, 5, Pizzetas, y el 19, Sushi. «Son talleres de cocina gratuitos donde preparamos y luego degustamos diferentes recetas»


HUESCA. Conferencia sobre nutrición

En el Palacio de Villahermosa −Duquesa Villahermosa, 1. Huesca. 974 230 170−, el miércoles, 8, a las 20 horas, conferencia  NUTRICIÓN: MENOS MITOS Y UNA PIZCA DE SENTIDO COMÚN.
Por  Elena Palacios Bergua y Leticia Ortas Buil. de Alimentación en el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Huesca 




Cata cena maridaje de vinos de Jerez en LOS CABEZUDOS (jueves, 9)

El jueves, 9 junio mayo, a las 21 horas en Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– nueva cena cata maridada, por 45 euros, La NUEVA EDAD de ORO del JEREZ con el Antonio Flores, enólogo y master blender de Gonzalez Byass en Jerez

Menú Maridado

OSTRA GALLEGA Y GAMBA BLANCA DE HUELVA
TÍO PEPE Fino
100% PALOMINO, Jerez

CAZÓN EN ADOBO
TÍO PEPE Fino en Rama 2016
100% PALOMINO, Jerez

TATAKI DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA
TÍO PEPE Fino Dos Palmas
100% PALOMINO, Jerez

RABO DE TORO DE LIDIA ESTOFADO
FINCA MONCLOA 2012
SYRAH, CAB-SAUVIGNON, TINTILLA DE ROTA, MERLOT Y PET.VERDOT
Arcos de la Frontera, Cádiz

SELECCIÓN DE QUESOS
(Stilton, Parmesano Reggiano, Rotterdam y Flor Esgueva
APÓSTOLES Palo Cortado Muy Viejo 30 años
87% PALOMINO & 13% PEDRO XIMENEZ, Jerez
MATUSALEM Oloroso Dulce Muy Viejo 30 años
75% PALOMINO & 25% PEDRO XIMENEZ, Jerez

PETIT FOURS
NOE Pedro Ximenez Dulce Muy Viejo 30 años
100% PEDRO XIMENEZ, Jerez

Reservas: 976 392 732 y este correo.