domingo, 12 de junio de 2016

CRUDI-FEST I Jornadas de la carne cruda de La Finca (del 15 de junio al 15 de julio)

Del 15 de junio al 15 de julio, llega Crudi-fest, primeras Jornadas de carne cruda de La Finca de Jiménez Barbero, organizadas por su distribuidor en Aragón, Gussto –Pol. Malpica. Zaragoza. 976 573 676–, a partir de su carne de ternera.
Se trata de una carne de alta calidad, conocida como la carne de la felicidad, con animales criados en libertad, sacrificados en la propiedad y con piezas elaboradas en su propia finca.
De ahí surgen esos steak tartar, carpaccio de buey y tataki de ternera, que son la base sobre la que los treinta restaurantes presentarán sus personales propuestas, bien en la carta, bien en forma de tapa o ración.

Participan en Zaragoza
+ Albarracín. Pl. del Carmen 1-2-3. 976 158 100.
Aragonia. Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243.
Cancook. Moneva, 6. 976 239 516.
Casa Pedro. La Cadena, 6. 976 291 168.
Celebris. Paseo de los puentes, 2. 876 542 006.
Doña Hipólita. Joaquín Gil Berges, 4. 876 283 848.
El Lago. Parque del Canal , s/n. 622 128 005.
La Encantaría. Sevilla, 7. 976 385 463.
Entresabores. Albareda, 3. 976 236 606.
Petit Comité. Hernando de Aragón, 1. 976 227 948.
La Garnacha. Clara Campoamor, 26. 976 731 955.
Musical Café. Avda. Juan Pablo II, 48. 976 758 496.
La Ternasca. Estébanes, 9. 876 115 863.
Mas Que Latas. Pl. Santa Cruz, 21. 876 282 283.
Café Nolasco. San Jorge, 18. 876 017 282.
Uasabi. Cuatro De Agosto, 18. 976 394 766.
Tartar. Francisco Vitoria, 36. 976 974 009.

Participan en Huesca
Fhosko. Pedro IV, 17. 974 238 609.
La Botería. Pl. San Lorenzo, 7. 974 040 025.
El Origen. Pl. del Justicia, 4. 974 229 745.

Participan en Jaca
Bordón Bar. Pl. de la Catedral, 1. 974 362 727.
El Portón. Pl. de la Cadena, s/n. 974 355 854.
El Acebo. Echegaray, 11. 974 363 410.
Baviera. Sancho Ramirez, 6. 974 361 031.
Goldenswurtz. Carmen, 22.
La Cocina Aragonesa. Avda. Oroel, 19. 974 361 050.
El Secreto. Pl. de San Pedro, 4-5. 663 816 658.
Taperío La Lola. Zocotín, 8. 974 362 130.
Chez Claudine. Obispo, 14. Local J. 974 355 920.

Participa en Fiscal
El Asador de Fiscal. Ctra. de Bergua, s/n. 974 503 133.



MONTAÑANA. Feria de los Vinos de Aragón (del 17 al 19)

La Feria de los Vinos de Aragón, la feria de Montañana, celebrará finalmente su décima edición los días 17, 18 y 19 de junio. Algunas incidencias relacionadas con las normativas municipales aconsejaron este retraso sobre sus fechas habituales, a principios de la primavera, pero lo importante es que se celebra y con el mismo ímpetu de siempre. Y renovado cartel, obra del vecino del barrio Carmelo Rebullida, titulado Bodegón con copas.
Con horario de 19 a 23 horas, viernes y sábado, y el domingo, de 12 a 15 horas, el funcionamiento es el habitual. Con entrada gratuita, se debe adquirir un bono para la degustación de los vinos, por ocho euros, que da derecho a la copa de  vino, una tapa y quince puntos que se canjearán por los diferentes vinos; los bonos adicionales, ya sin copa ni tapa, se venden por cinco euros y los mismos quince puntos.
Participan un total de 36 bodegas distribuidas entre Vinos de Pago, las cuatro denominaciones aragonesas, los Vinos de la Tierra de Aragón y de otras zonas vitivinícolas de Aragón. Lo que supone la posibilidad de degustar casi doscientas referencias, algunas de ellas galardonadas en certámenes nacionales e internacionales.
Como el año pasado, las tapas –y alguna bodega por razones de espacio– se ubican en la carpa de maridajes, donde estarán presentes Calderetas Aragonesas, Carnicería Hermanos Casorrán, El Corral, Iberjabugo, Mesón Los Arco,  mesón Los Maños y restaurante La Torre.
Como prólogo de la feria, el jueves, 16, habrá dos catas para mujeres, conducidas por la enóloga Paz Mur, de ocho bodegas con alma femenina, con la participación de sus enólogas o propietarias. Ya en la feria, cuatro catas más, dirigidas por el sumiller Ismael Ardid, Raquel Latre, de Enodestino, Víctor Gálvez, sumiller de Makro, y la familiar a cargo de nuestro colaborador y propietario del bar El Fútbol, Manuel Bona.
No faltará ni el Rincón infantil ni la medición de alcoholemia  con la colaboración de Acupama.

VINOS DE PAGO
Pago Aylés

DOP CALATAYUD
Augusta Bílbilis
Bodegas San Alejandro
Bodegas Langa
Bodega SAT Niño Jesús
Lugus

DOP CAMPO DE BORJA
Aragonesas-Coto de Hayas
Bodegas Borsao
Bodegas Román
Bodegas Ruberte
Crianzas y Viñedos Santo Cristo

DOP CARIÑENA
Bodega Jordán de Asso
Hacienda Molleda
Quinta Mazuela

DOP SOMONTANO
Bodega Villa D’Orta
Bodegas Aldahara
Bodegas Fábregas
Bodegas Meler
Bodegas Valdovinos
Laus
Viñedos de Hoz

VARIAS DOP
www.vinosdivertidos.es

VT VALDEJALÓN
The Garage Wine

VT RIBERA DEL GÁLLEGO CINCO VILLAS
Bodegas Pegalaz

MATARRAÑA
Bodegas Mas de Torubio

EL VINO DEL DESIERTO
Bodega DCueva-DMonegros

VINOS  DE LA TIERRA DE ARAGÓN
Bajo Aragón
Bodegas Tempore
Bodegas Sierra de Guara

Ribera del Gállego Cinco Villas
Bodegas Ejeanas
Edra Bodegas y Viñedos
Bodegas Larre
Bodegas Señorío Cinco Villas
Bodega Virgen de La Corona.

Ribera del Jiloca
Bodega Santo Tomas de Aquino

Valle del Cinca
Valonga

Valdejalón
Epilense de Vinos y Viñedos


HUESCA. Taller y cena Una vuelta a la redolada (martes, 14)

Dentro de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía 2016, el martes, 14 de junio, a las 17 horas, Una vuelta a la redolada, homenaje a nuestra tierra, a cargo de los cocineros y propietarios del restaurante oscense El Origen, Beatriz Allué y Óscar Viñuales.
Posteriormente, cena coloquio degustación, por 90 euros.
Los talleres se dirigen a profesionales y empresarios de establecimientos asociados a la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza, Federació D’hostaleria de Lleida y profesorado y alumnos de la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca. Inscripciones en la Asociación de Hostelería: 974 227 943.  Plazas limitadas a la capacidad del aula. 



Mercado medieval de las tres culturas (del 17 al 19)

Los días 17, 18 y 19 de junio Zaragoza acoge el Mercado Medieval de las Tres Culturas con talleres y actividades, una variada programación cultural, actividades infantiles, Exposición de Máquinas de Asedio, un gran pasacalles en el que se recreará el Compromiso de Caspe y visitas guiadas a la Judería. Todo ello en las calles de Palafox, Arco del Deán, Balcón de San Lázaro, Plaza San Bruno, Plaza de La Seo y la Calle Don Jaime del Casco Histórico de Zaragoza desde las 11 a las 24 horas.
Habrá 164 paradas, distribuidas en 89 puestos de artesanía de distintas especialidades, 66 paradas de artesanía agroalimentaria, 6 tabernas y 3 jaimas árabes Del total de artesanos, casi un 40 % son artesanos de Aragón.
Además, dentro de los artesanos estarán representados algunos Colectivos y Asociaciones u Organizaciones sin ánimo de lucro como la Fundación Nor, la Fundación Estrella de la Mañana o la Asociación de mujeres árabes AMA-SALAM.


HUESCA. Cena maridada en EL ORIGEN (jueves, 16)

El Jueves, 16, a las 21 horas, cena maridada en El Origen–Plaza del Justicia 4. Huesca. 974 229 745–, junto con el restaurante Vidocq –Edificio Jacetania. Formigal. 974 490 472–  protagonizada por los pollos y aves El Romeral y los vinos de Bodegas Edra.


Curso de cocina creativa para el verano en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 21 al 23 de junio)

En la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, Curso de cocina creativa para el verano, de martes a jueves, 21 a 23, de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.





Curso de cocina japonesa para jóvenes (domingo, 19)

Curso de cocina japonesa para jóvenes de 12 a 30 años, el sábado, 11, en la Casa de juventud de Delicias –Avda. Navarra, 54. 976 726 122−, por 2 euros solidarios, de 18 a 20 horas. Con las recetas de ingen goma ae y menchi katsu 


MADRID. Segunda edición de ENVIFOOD Meeting Point (15 y 16 de junio)

El miércoles, 15 y el jueves, 16 de junio, en la Feria de Madrid, segunda edición de ENVIFOOD Metting Point, encuentro del sector de la Alimentación y el Medio Ambiente, organizado por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas e IFEMA.