martes, 5 de julio de 2016

Menú especial BODEGA DE CHEMA por 38 euros (julio y agosto)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante los meses de julio y agosto su menú especial, por 38 euros.

Primeros platos degustación
Crema de calabaza con nube de queso de Sahún y aceite de pesto genovés.
Ensalada de trucha del Cinca marinada con salpicón de pochas con vinagreta de remolacha
Arroz cremoso de brazuelos de pato con verduritas y salsa de foie.
2º plato a elegir
Nuestro cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional.
Escalopines de Solomillo de Ternera con mantequilla de hierbas aromáticas.
Carrilleras de Guijuelo lacadas con salsa agridulce de vino tinto y cous cous especiado.
Cochinillo en dos cocciones con su jugo reducido a la pimienta negra.
Calamares salteados con gambas, cocochas de bacalao y setas al ajillo.
Postre a elegir
Pastel casero de trufa, nata y yema tostada.
Sorbete de Mojito.
Agua, pan y vino a elegir
Glárima Roble. Bodegas Sommos (DOP Somontano)
Viña Real crianza (DOC Rioja)
Nietro (DOP Calatayud)
Corona de Aragón Selección especial cariñena (DOP Cariñena)

Para celíacos:
Crema de calabaza con nube de queso de Sahún y aceite de pesto Genovés.
Ensalada de trucha del Cinca marinada con salpicón de pochas con vinagreta de remolacha
Huevo Pochado a baja temperatura sobre patata confitada y aceite de trufa.
2º plato a elegir entre:
Nuestro Cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional.
Escalopines de Solomillo de Ternera con mantequilla de hierbas aromáticas.
Cochinillo en dos cocciones con su jugo reducido a la pimienta negra.
Calamares salteados con gambas, cocochas de bacalao y setas al ajillo.
Postre a elegir
Pannacota con Culis de Mango.

Arroz cremosos de brazuelos de pato con verduritas y salsa de foie.
Cochinillo en dos cocciones con su jugo reducido a la pimienta negra.

Carrilleras de Guijuelo lacadas con salsa agridulce de vino tinto y cous cous especiado.

Nuevo menú en UROLA, por 17 euros (julio)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, vino joven o sidra y agua−, su menú del día, compuesto por seis servicios a elegir. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas.
Entrantes
Salteado de verduras asadas con romesco
Raviolis de longaniza con aceite de piquillos y jugo de ternera
Gazpacho de remolacha con mejillones y esparragos
Mezclum de hojas tiernas con gulas y piparras
Arroz negro de chipirones con conejo (3 € suplemento)
Cañada de sardinas marinadas, pimiento asado y ali-oli suave
Segundos
Costilla de ternera a baja temperatura glaseada (3 € suplemento )
Pez mantequilla, coco y sriracha
Salmon 60 º, mahonesa de wasabi, rúcula y lima
Raya a la gallega
Tres cerditos ibericos
Ternera con salsa de ostras
Postres 
Babaroisse de melocoton blanco y granizado de garnacha (3€ suplemento)
Alberges con crema de mango y crumble de jengibre
Sorbete de cuajada con bailys
Texturas de chocolate (3 € suplemento)
Gin-tonic sólido
Crema de yogor y frutos rojos
Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.



Cena y flamenco en TORRELUNA (viernes, 8)

Torreluna –Miguel Servet, 193. Zaragoza. 691 037 818– ofrece cena y flamenco, el viernes, 8. A partir de las 21 horas, cena, copa, zona VIP y concierto, por 30 euros. A las 23 horas, concierto por 10 euros.
Con Nacho Estévez ‘El Niño’, Alejandro Monserrat, Josué Barrés, Darío Vernad y Alberto Dopazo.



Nuevo menú degustación en Paladú (julio)

El Restaurante Paladú −Puerta Cinegia. Plaza España. Coso, 35, 1ª planta. Zaragoza. 876 286 928− ofrece su nuevo menú ejecutivo, por 30 euros, con maridaje.


Curso cena y maridaje, cocina tailandesa (jueves, 7)

El jueves, 7, en el restaurante Quema −Pº María Agustín, 20. Zaragoza. 976 439 214−, Curso, cena y maridaje, de cocina tailandesa, por 45 euros, a partir de las 21.25 horas.


TERUEL. XIII Concurso de tapas Jamón de Teruel (de julio a septiembre)

La Asociación de Empresarios Turísticos, en colaboración con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel, pone en marcha la 13 edición del Concurso de Tapas Jamón de Teruel, invitando a establecimientos de la provincia y, por primera vez, de otros lugares de España, a participar inventando la mejor tapa con este producto estrella. Los bares y restaurantes que quieran concursar deberán enviar un correo electrónico con la receta y la fotografía de la tapa para que los jueces puedan encontrar 'Jamones con estrella por el mundo'.





Curso para jóvenes de batidos y zumos naturales (del martes, 12, al jueves, 14)

Curso para jóvenes de batidosy zumos naturales del martes, 12, al jueves, 14 y de 18 a 20 horas en la Casa de juventud Delicias –Avenida Navarra, 54. Zaragoza. 976 726 122−. Por 10 euros.
«En este curso aprenderás a hacer zumos y batidos con las correctas proporciones, llenos de alegría y de sabor delicioso».